35 centrais com cotação recente · atacado · mais nova em
Preço da Beterraba hoje nas CEASAs
Mediana entre as centrais
R$ 3,12 /kg
- Menor
- Maior
- R$ 1,88
- R$ 4,90
- CEAGESP - RIBEIRÃO PRETO
- CEASA/TO - PALMAS
Preço de atacado da beterraba em cada central de abastecimento, com a data da cotação ao lado. Na última semana o preço subiu em 4 centrais e caiu em 8. Em outubro a beterraba costuma ficar 12% abaixo da média do ano.
A beterraba em cada CEASA
Da mais barata para a mais cara, em R$/kg. A barra compara com a central mais cara.
- CEAGESP - RIBEIRÃO PRETO menor preço R$ 1,88 −40% da mediana
- CEAGESP - SÃO PAULO com variedades R$ 1,94 −38% da mediana
- CEASA/PR - CURITIBA com variedades R$ 2,00 −36% da mediana
- CEASAMINAS - BELO HORIZONTE com variedades R$ 2,10 −33% da mediana
- CEASA/GO - GOIÂNIA com variedades R$ 2,25 −28% da mediana
- CEASA/MS - CAMPO GRANDE R$ 2,40 −23% da mediana
- CEAGESP - FRANCA R$ 2,50 −20% da mediana
- CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO com variedades R$ 2,50 −20% da mediana
- CEASAMINAS - CARATINGA R$ 2,62 −16% da mediana
- CEASA/ES - VITÓRIA com variedades R$ 2,66 −15% da mediana
- CEASAMINAS - BARBACENA com variedades R$ 2,73 −13% da mediana
- CEAGESP - PIRACICABA R$ 2,75 −12% da mediana
- CEASA/SP - CAMPINAS R$ 2,75 −12% da mediana
- CEASA/RS - CAXIAS DO SUL R$ 2,88 −8% da mediana
- CEASA/PB - PATOS R$ 2,92 −6% da mediana
- CEASA/DF - BRASÍLIA R$ 3,00 −4% da mediana
- CEASA/RS - PORTO ALEGRE R$ 3,00 −4% da mediana
- AMA/BA - JUAZEIRO R$ 3,12 na mediana
- CEASA/MT - CUIABÁ R$ 3,16 +1% da mediana
- CEAGESP - PRES. PRUDENTE R$ 3,18 +2% da mediana
- CEASA/PR - FOZ DO IGUAÇU com variedades R$ 3,35 +7% da mediana
- CEAGESP - ARAÇATUBA R$ 3,40 +9% da mediana
- CEASA/PB - JOÃO PESSOA R$ 3,40 +9% da mediana
- CEAGESP - S J DOS CAMPOS R$ 3,50 +12% da mediana
- CEASA/AL - MACEIÓ R$ 3,50 +12% da mediana
- CEASAMINAS - UBERABA com variedades R$ 3,64 +17% da mediana
- CEASA/PR - CASCAVEL com variedades R$ 3,70 +19% da mediana
- CEASA/BA - SALVADOR com variedades R$ 3,75 +20% da mediana
- CEASA/CE - TIANGUÁ com variedades R$ 3,75 +20% da mediana
- CEASA/RN - NATAL R$ 3,75 +20% da mediana
- CEASA/CE - FORTALEZA com variedades R$ 4,00 +28% da mediana
- CEASA/PE - CARUARU R$ 4,00 +28% da mediana
- CEASA/PE - RECIFE com variedades R$ 4,00 +28% da mediana
- CEASA/MA - SÃO LUIZ R$ 4,50 +44% da mediana
- CEASA/TO - PALMAS R$ 4,90 +57% da mediana
Fora da comparação
- CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS R$ 2,75 em 29/09/2026
- CEAGESP - ARARAQUARA R$ 1,88 em 14/09/2026
- CEAGESP - BAURU R$ 2,97 em 14/08/2026
- CEAGESP - SOROCABA R$ 3,42 em 06/07/2026
- CEAGESP - SÃO JOSÉ RIO PRETO R$ 20,99 em 29/05/2026
- CEAGESP - MARÍLIA R$ 3,25 em 19/03/2026
- CEASA/PA - BELÉM R$ 7,00 em 12/03/2026
- CEASA/PR - MARINGÁ R$ 2,25 em 29/07/2025
Centrais com a última cotação há mais de 21 dias ou que cotam em outra unidade.
Por região
- Sudeste
- R$ 2,70
- 14 centrais
- Sul
- R$ 3,00
- 5 centrais
- Centro-Oeste
- R$ 2,70
- 4 centrais
- Nordeste
- R$ 3,75
- 11 centrais
- Norte
- R$ 4,90
- 1 central
Histórico da beterraba no atacado
Mediana do preço médio de cada mês entre as centrais, em R$/kg.
Época da beterraba no ano, em 21 centrais
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O mês mais barato costuma ser novembro e o mais caro maio. O índice divide o preço de cada mês pela média do próprio ano.
De onde vem a beterraba
108,3 mil toneladas em 2025, nas 15 centrais que informam volume à Conab. A origem é o município da nota fiscal da carga.
- São Paulo 31,8%
- Minas Gerais 25,6%
- Paraná 19,7%
- Goiás 10,8%
- Pernambuco 4,3%
- Bahia 2,6%
O que está barato esta semana
Os hortifrútis na faixa mais barata do ano, pelo histórico das centrais e pela leitura semanal da CEAGESP.
Ver a semanaNCM da beterraba: 0706.90.00
O código que vai na nota fiscal, com as alíquotas e o tratamento na reforma tributária.
Abrir no Buscador NCMTabela de preços de hoje
Os 48 produtos lado a lado, com a mediana do país, a central mais barata e a época de cada um.
Ver a tabelaOutros produtos
- Abacate
- Abacaxi
- Abóbora
- Abobrinha
- Alface
- Alho
- Banana Nanica
- Banana Prata
- Batata
- Batata Doce
- Berinjela
- Brócolis
- Cará
- Cebola
- Cenoura
- Chuchu
- Coco Verde
- Couve
- Couve-Flor
- Goiaba
- Inhame
- Jiló
- Laranja Pera
- Limão Tahiti
- Maçã
- Mamão Formosa
- Mamão Havaí
- Mandioca
- Mandioquinha
- Manga
- Maracujá Azedo
- Melancia
- Melão Amarelo
- Milho Verde
- Morango
- Ovos
- Pepino
- Pera Importada
- Pimentão Verde
- Quiabo
- Repolho
- Tangerina
- Tomate
- Uva Itália
- Uva Niágara
- Uva Rubi
- Vagem
- Gengibre, pitaya, kiwi e mais 84 pela média do mês
Limites de resíduo de agrotóxicos: Beterraba
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo (LMR) para 62 princípios ativos em beterraba. É o resíduo máximo permitido no alimento (em mg/kg). Não diz que o produto tem resíduo: quem mede é o programa de análise da Anvisa (PARA).
| Princípio ativo | LMR (mg/kg) | Tipo |
|---|---|---|
| Acetamiprido | 0,03 | limite máximo |
| Acibenzolar-s-metílico | 0,1 | limite máximo |
| Alfa-cipermetrina | 0,05 | limite máximo |
| Azadiractina | — | sem limite numérico |
| Azoxistrobina | 0,2 | limite máximo |
| Benzoato de emamectina | 0,01 | limite máximo |
| Bifentrina | 0,08 | limite máximo |
| Boscalida | 0,15 | limite máximo |
| Captana | 1 | limite máximo |
| Carboxina | 0,2 | limite máximo |
| Casugamicina | 0,05 | limite máximo |
| Ciclobutrifluram | 0,3 | limite máximo |
Ver os 62 limites
| Cimoxanil | 0,1 | limite máximo |
|---|---|---|
| Cipermetrina | 0,05 | limite máximo |
| Ciprodinil | 0,7 | limite máximo |
| Cletodim | 0,5 | limite máximo |
| Clorantraniliprole | 0,15 | limite máximo |
| Clorotalonil | 0,2 | limite máximo |
| Compostos à base de cobre | — | sem limite numérico |
| Cresoxim-metílico | 0,01 | limite máximo |
| Diafentiurom | 0,07 | limite máximo |
| Difenoconazol | 0,2 | limite máximo |
| Diflubenzurom | 0,15 | limite máximo |
| Diquate | 0,1 | limite máximo |
| Espinetoram | 0,01 | limite máximo |
| Espiromesifeno | 0,02 | limite máximo |
| Espiropidiona | 0,05 | limite máximo |
| Etofenproxi | 0,01 | limite máximo |
| Florilpicoxamida | 0,06 | limite máximo |
| Fluasifope-P | 0,2 | limite máximo |
| Fluazaindolizina | 0,01 | limite máximo |
| Fluensulfona | 0,2 | limite máximo |
| Fluindapir | 0,15 | limite máximo |
| Flumioxazina | 0,05 | limite máximo |
| Fluopiram | 0,06 | limite máximo |
| Flupiradifurone | 0,01 | limite máximo |
| Flutriafol | 0,1 | limite máximo |
| Fluxapiroxade | 0,07 | limite máximo |
| Glifosato | 0,01 | limite máximo |
| Indoxacarbe | 0,03 | limite máximo |
| Isocicloseram | 0,4 | limite máximo |
| Lambda-cialotrina | 0,05 | limite máximo |
| Lufenurom | 0,01 | limite máximo |
| Mancozebe | 0,3 | limite máximo |
| Mandipropamida | 0,01 | limite máximo |
| Metalaxil-M | 0,01 | limite máximo |
| Metamitrona | 0,1 | limite máximo |
| Metiram | 0,3 | limite máximo |
| Metomil | 0,1 | limite máximo |
| Novalurom | 0,01 | limite máximo |
| Paclobutrazol | 0,01 | limite máximo |
| Pencicurom | 0,5 | limite máximo |
| Pidiflumetofem | 0,06 | limite máximo |
| Piraclostrobina | 0,2 | limite máximo |
| Piriproxifem | 0,01 | limite máximo |
| Profenofós | 0,6 | limite máximo |
| Tebuconazol | 0,4 | limite máximo |
| Teflubenzurom | 0,05 | limite máximo |
| Tiram | 1 | limite máximo |
| Trifloxistrobina | 0,1 | limite máximo |
| Zeta-cipermetrina | 0,05 | limite máximo |
| Zoxamida | 0,1 | limite máximo |
Fonte: Anvisa, monografias de agrotóxicos (dados abertos), atualizado em 13/10/2026. Só ingredientes autorizados no Brasil. O ato legal de cada limite está na página do princípio ativo.
Calendário de oferta por mercado
Índice do volume comercializado: 100 representa a média mensal do mesmo ano. Valores acima de 100 indicam mais volume que essa média. O cálculo usa pelo menos três anos fechados com doze meses observados, em 2022-2025.
CEAGESP - SÃO PAULO · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 107 |
| fev | 100 |
| mar | 103 |
| abr | 95 |
| mai | 99 |
| jun | 88 |
| jul | 95 |
| ago | 105 |
| set | 104 |
| out | 113 |
| nov | 105 |
| dez | 85 |
CEASA/PR - CURITIBA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 95 |
| fev | 93 |
| mar | 100 |
| abr | 89 |
| mai | 87 |
| jun | 84 |
| jul | 95 |
| ago | 109 |
| set | 111 |
| out | 124 |
| nov | 113 |
| dez | 101 |
CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 86 |
| fev | 98 |
| mar | 107 |
| abr | 98 |
| mai | 101 |
| jun | 95 |
| jul | 100 |
| ago | 102 |
| set | 102 |
| out | 110 |
| nov | 100 |
| dez | 102 |
CEASA/GO - GOIÂNIA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 98 |
| fev | 91 |
| mar | 94 |
| abr | 82 |
| mai | 100 |
| jun | 88 |
| jul | 95 |
| ago | 88 |
| set | 100 |
| out | 130 |
| nov | 127 |
| dez | 108 |
CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 111 |
| fev | 96 |
| mar | 103 |
| abr | 90 |
| mai | 104 |
| jun | 94 |
| jul | 92 |
| ago | 95 |
| set | 110 |
| out | 119 |
| nov | 100 |
| dez | 85 |
CEASA/CE - FORTALEZA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 97 |
| fev | 90 |
| mar | 95 |
| abr | 104 |
| mai | 108 |
| jun | 93 |
| jul | 108 |
| ago | 100 |
| set | 102 |
| out | 96 |
| nov | 96 |
| dez | 112 |
Fonte: Conab/Prohort, volume mensal informado pelas centrais. O índice reúne classificações do produto no levantamento mensal. Ele descreve o histórico de comercialização: não prevê oferta ou preço e não é calendário de plantio. Meses ausentes não foram preenchidos com zero.
Perguntas Frequentes
Qual o preço da beterraba hoje?
No atacado, a mediana entre as 35 CEASAs com cotação recente é de R$ 3,12/kg. A cotação mais nova é de 21/10/2026 e veio de 6 centrais. O preço de cada central está na tabela desta página, com a data ao lado, porque cada uma informa no seu ritmo.
Onde a beterraba está mais barata?
Entre as centrais com cotação recente, o menor preço é o da CEAGESP - RIBEIRÃO PRETO: R$ 1,88/kg em 15/10/2026. O maior é o da CEASA/TO - PALMAS, R$ 4,90/kg. A diferença costuma refletir a distância até a região produtora e o frete.
Qual a melhor época para comprar beterraba?
Pelo histórico de até cinco anos das centrais, novembro é o mês em que a beterraba costuma ficar mais barata (15% abaixo da média do ano) e maio o mais caro (21% acima da média do ano). O índice compara o preço de cada mês com a média do próprio ano, o que separa a safra da inflação do período.
De onde vem a beterraba vendida nas CEASAs?
Nas 15 centrais que informam volume à Conab, 31,8% da beterraba de 2025 saiu de São Paulo, seguido de Minas Gerais (25,6%). A origem registrada é a do município da nota fiscal que acompanha a carga, que pode ser um polo de beneficiamento e não a lavoura.
Por que o preço da beterraba muda de uma CEASA para outra?
Cada central tem a sua região de abastecimento. Frete, safra local, qualidade do lote e a variedade que domina a praça mudam a cotação. Por isso a referência nacional desta página é a mediana, que não se deixa puxar por um preço fora da curva. A tabela mostra cada central em separado.
Quais agrotóxicos têm limite de resíduo na beterraba?
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo para 62 princípios ativos na beterraba, como acetamiprido (0,03 mg/kg), acibenzolar-s-metílico (0,1 mg/kg), alfa-cipermetrina (0,05 mg/kg) e azoxistrobina (0,2 mg/kg). O limite é o máximo permitido no alimento; ele não indica que o produto vendido na CEASA tenha resíduo. A lista completa está nesta página.
Qual o NCM da beterraba?
O NCM da beterraba in natura é o 0706.90.00, usado na nota fiscal. A ficha completa está no Buscador NCM.