O que está barato no atacado esta semana
setembro · 43 CEASAs · atualizado em
Em setembro, morango, cebola, alface e cenoura estão na faixa mais barata do ano no atacado das centrais de abastecimento — é o mês em que a safra chega e o preço cede. A conta compara o preço de cada mês com a média do próprio ano, em até 5 anos de série da Conab/Prohort, central por central. Abaixo, o cruzamento com a leitura semanal da CEAGESP e com o calendário oficial da CeasaMinas.
Em época em setembro — 12 produtos
Morango
▼ em época23% abaixo da média do ano
mediana de 37 centrais · varia 77% no ano
mais barato na CEAGESP - SÃO PAULO →
Cebola
▼ em época20% abaixo da média do ano
mediana de 38 centrais · varia 79% no ano
mais barato na CEAGESP - BAURU →
Alface
▼ em época18% abaixo da média do ano
mediana de 29 centrais · varia 58% no ano
mais barato na CEASA/PE - RECIFE →
Cenoura
▼ em época17% abaixo da média do ano
mediana de 38 centrais · varia 72% no ano
mais barato na CEASA/GO - GOIÂNIA →
Repolho
▼ em época16% abaixo da média do ano
mediana de 38 centrais · varia 54% no ano
mais barato na CEAGESP - SÃO PAULO →
Tomate
▼ em época16% abaixo da média do ano
mediana de 38 centrais · varia 85% no ano
mais barato na CEAGESP - FRANCA →
Brócolis
▼ em época15% abaixo da média do ano
mediana de 35 centrais · varia 54% no ano
mais barato na CEASAMINAS - BARBACENA →
Batata
▼ em época15% abaixo da média do ano
mediana de 38 centrais · varia 64% no ano
mais barato na CEASA/TO - PALMAS →
Couve-Flor
▼ em época14% abaixo da média do ano
mediana de 34 centrais · varia 53% no ano
mais barato na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO →
Cará
▼ em época12% abaixo da média do ano
mediana de 31 centrais · varia 52% no ano
mais barato na CEAGESP - FRANCA →
Inhame
▼ em época12% abaixo da média do ano
mediana de 34 centrais · varia 57% no ano
mais barato na CEAGESP - FRANCA →
Beterraba
▼ em época12% abaixo da média do ano
mediana de 38 centrais · varia 56% no ano
mais barato na CEASA/DF - BRASÍLIA →
A leitura da CEAGESP nesta semana
Almeirão é o destaque da semana (31/08 a 04/09) no atacado da CEAGESP ·
O preço médio de comercialização do almeirão no atacado da CEAGESP apresentou redução de 30,7% em um mês. Em cotação realizada na segunda-feira, 31/08, a verdura estava cotada ao preço médio de R$ 1,79/unidade, sendo que no mês passado estava a R$ 2,58/unidade. Os dados são da Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) da CEAGESP e indicam que o produto também apresentou variações semanal de -22% e anual de -4,9%. Confira a lista completa com as dicas da semana:
CEAGESP — Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES), Dicas da Semana
▼ favorável para comprar · 35
Abacate margarida, carambola, coco verde, laranja pera, lima-da-pérsia, maçã Gala, maçã Fuji, melancia, tangerina Olé, abóbora japonesa, abóbora moranga, abóbora paulista, abobrinha italiana, berinjela, beterraba, ervilha torta, gengibre, mandioca, pepino comum, vagem macarrão, acelga, alface americana, alface crespa, alface lisa, almeirão Pão de Açúcar, almeirão, brócolos ninja, escarola, couve-manteiga, coentro, salsa, manjericão, milho verde, rúcula hidropônica, alho descascado.
• estável · 33
Abacate avocado, caju, laranja lima, goiaba branca, goiaba vermelha, mamão Formosa, mamão papaia, morango, tangerina poncã, uva itália, uva niágara, batata-doce rosada, cará, chuchu, mandioquinha, maxixe, inhame, pimenta verde americana, pimentão amarelo, pimentão verde, pimentão vermelho, pepino japonês, brócolos ramoso, cebolinha, couve-flor, chicória, moyashi, repolho verde, amendoim sem pele, alho chinês, batata lavada, coco seco, ovos brancos.
▲ desfavorável · 27
Abacaxi Pérola, banana-maçã, banana-nanica, banana-prata, limão taiti, figo roxo, manga Palmer, manga Tommy, maracujá azedo, melancia baby, melão amarelo, abobrinha brasileira, abóbora seca, alcachofra, cenoura, jiló, pepino caipira, quiabo, tomate Carmem, tomate Pizzad’oro, agrião, alho-poró, rabanete, repolho roxo, tomate Sweet Grape, alho nacional, cebola.
Classificação semanal da própria CEAGESP para o entreposto da capital (São Paulo). Veja a cotação de atacado da CEAGESP produto a produto.
Onde as duas leituras batem — e onde não batem
A CEAGESP classifica a semana olhando oferta, clima e qualidade; o índice da Calculadora Rural classifica o mês pelo histórico de preço da mesma central. Das 34 leituras comparáveis, 14 concordam. A divergência não é erro: é onde a semana fugiu do padrão histórico — e costuma ser a informação mais útil da página.
| Produto | CEAGESP · semana | Histórico · setembro |
|---|---|---|
| Morango | • estável | mês barato (0,64) |
| Couve-Flor | • estável | mês barato (0,74) |
| Cenoura | ▲ desfavorável | mês barato (0,81) |
| Inhame | • estável | mês barato (0,86) |
| Cará | • estável | mês barato (0,86) |
| Batata | • estável | mês barato (0,86) |
| Cebola | ▲ desfavorável | mês barato (0,88) |
| Ovos | • estável | mês barato (0,90) |
| Mamão Formosa | • estável | mês barato (0,92) |
| Abacaxi | ▲ desfavorável | mês barato (0,94) |
| Tomate | ▲ desfavorável | mês barato (0,95) |
| Banana Prata | ▲ desfavorável | mês normal (0,98) |
| Milho Verde | ▼ favorável | mês normal (1,00) |
| Maçã | ▼ favorável | mês normal (1,00) |
| Manga | ▲ desfavorável | mês normal (1,01) |
| Quiabo | ▲ desfavorável | mês normal (1,05) |
| Uva Niágara | • estável | mês caro (1,06) |
| Berinjela | ▼ favorável | mês caro (1,07) |
Índice 1,00 = a média do próprio ano na CEAGESP. Abaixo de 0,95, mês barato; acima de 1,05, mês caro.
O que está chegando mais em setembro
Preço é sintoma; volume é causa. Esta é a safra chegando às centrais — quanto cada produto desembarca em setembro em relação à média do próprio ano, pelo volume comercializado que a Conab publica por central, produto e mês. Cobre 17 centrais (SP, MG, RJ, PR, PE, GO, DF, ES, CE, RS e SC), as que reportam volume ao Prohort.
Morango
+45% de volume
mediana de 16 centrais
Couve-Flor
+25% de volume
mediana de 16 centrais
Brócolis
+22% de volume
mediana de 15 centrais
Melancia
+13% de volume
mediana de 16 centrais
Cará
+11% de volume
mediana de 13 centrais
Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
O que a CeasaMinas espera de setembro
A CeasaMinas publica um calendário oficial de preço por produto e mês para a unidade Grande Belo Horizonte, com base na janela 2021/2025. Para setembro, 16 dos produtos que acompanhamos aparecem na faixa de preço mais fraca — a leitura da própria central para Minas Gerais.
- Abóbora
- Alface
- Batata
- Beterraba
- Brócolis
- Cará
- Cebola
- Cenoura
- Coco Verde
- Couve
- Couve-Flor
- Melancia
- Morango
- Ovos
- Repolho
- Tomate
Fonte: Calendário de Comercialização da CeasaMinas (SEAGRO/DETEC), janela 2021/2025. Veja a cotação da CEASAMINAS de Belo Horizonte.
Fora de época em setembro
Do outro lado da conta: estes produtos costumam custar mais em setembro do que na média do ano. Não significa que estejam caros hoje — significa que este é, historicamente, um mês ruim para comprá-los em volume.
Por estado
O calendário de safra não é nacional: o mesmo produto pode estar em plena colheita numa região e em entressafra em outra no mesmo mês. Por isso o índice é calculado central por central — e cada estado tem o seu recorte, com as centrais dele e a origem do que abastece.
- Alagoas 17 →
- Bahia 22 →
- Ceará 17 →
- Distrito Federal 17 →
- Espírito Santo 23 →
- Goiás 16 →
- Maranhão 13 →
- Mato Grosso 18 →
- Mato Grosso do Sul 14 →
- Minas Gerais 24 →
- Paraíba 23 →
- Paraná 19 →
- Pernambuco 27 →
- Rio de Janeiro 23 →
- Rio Grande do Norte 25 →
- Rio Grande do Sul 19 →
- Santa Catarina 15 →
- São Paulo 18 →
- Tocantins 9 →
Como esta página é calculada
O índice sazonal divide o preço médio de cada mês pela média do próprio ano, e só então tira a média entre os anos. Dividir pelo ano é o que separa sazonalidade de inflação: numa série de cinco anos com preço subindo, os meses recentes seriam sempre "os mais caros" e o mês mais barato seria apenas o mais antigo. Entram no cálculo pares com pelo menos 3 anos de série e 10 dos 12 meses preenchidos; produtos cuja variação anual é menor que 15% não recebem selo, porque aí a diferença é ruído, não safra.
O ranking desta página usa a mediana entre as centrais, não a média do país: o calendário do tomate em Palmas não é o de Caxias do Sul, e uma central com série curta não pode decidir o mês do Brasil inteiro. Por isso cada produto mostra em quantas centrais a leitura se sustenta — e o link leva à central onde ele está mais barato agora.
Para o preço de hoje, veja os preços de atacado nas 43 CEASAs. Para entender atacado × varejo e como acompanhar a cotação, o guia preço da CEASA: como funciona. Para planejar o plantio, o calendário de plantio pelo ZARC e o custo de produção por cultura.
Semanas anteriores na CEAGESP
- 2026-08-24 Berinjela é o destaque da semana (24 a 28/08) no atacado da CEAGESP
- 2026-08-17 Abobrinha italiana é o destaque da semana (17 a 21/08) no atacado da CEAGESP
- 2026-08-10 Carambola é o destaque da semana (10 a 14/08) no atacado da CEAGESP
Série acompanhada desde 2024-01-08 — 124 semanas coletadas.
Perguntas Frequentes
O que está mais barato no atacado esta semana?
Em setembro, os produtos que a Calculadora Rural aponta na faixa mais barata do ano no atacado das CEASAs são morango, cebola, alface e cenoura, entre 12 no total. A conta compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em até 5 anos de série da Conab/Prohort, em 43 centrais de abastecimento — então "barato" aqui significa barato para o próprio produto, não barato em relação a outro produto.
Como saber se um alimento está em época?
Um alimento está em época quando a safra chega ao mercado: a oferta cresce, a qualidade melhora e o preço de atacado cai em relação ao resto do ano. A Calculadora Rural mede isso pelo índice sazonal — o preço médio de cada mês dividido pela média do mesmo ano, com até 5 anos de histórico da Conab/Prohort por central. Índice abaixo de 0,95 é mês barato; acima de 1,05, mês caro. Como cada região tem calendário próprio, o índice é calculado por central de abastecimento, e não só para o Brasil inteiro.
Qual a diferença entre preço de atacado e o preço do supermercado?
O preço da CEASA é o valor negociado na central de abastecimento entre produtor, atacadista e comprador — antes da margem do varejo, do transporte final e das perdas. No supermercado o preço ao consumidor costuma ficar bem acima. Por isso o atacado serve como referência de tendência: quando um produto está em época e cai na CEASA, a queda tende a chegar ao varejo nas semanas seguintes.
De onde vêm esses dados?
São três fontes públicas cruzadas pela Calculadora Rural: o Prohort/Conab, que publica o preço diário das centrais de abastecimento e sustenta o índice sazonal de 43 CEASAs; as Dicas da Semana da CEAGESP, em que a Seção de Economia e Desenvolvimento da companhia classifica a tendência de compra de cerca de 90 produtos por semana; e o Calendário de Comercialização da CeasaMinas, matriz oficial de produto por mês publicada pela SEAGRO/DETEC. Os dados desta página são de 07/09/2026.
Por que o preço de um mesmo produto muda tanto de uma CEASA para outra?
Porque o hortifrúti é um mercado regional: cada central é abastecida por um cinturão de produção diferente, com safra, clima e frete próprios. O mesmo produto pode estar em plena safra numa região e em entressafra em outra no mesmo mês — por isso a Calculadora Rural calcula o índice sazonal por central, e a página de cada produto mostra em qual CEASA do país ele está mais barato hoje.