Preço dos Ovos
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Última cotação
R$ 5,68/dúzia
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 6,14/dúzia. Fonte: CEAGESP.
Ovos nos últimos dias, nas centrais mais perto
- R$ 5,50/dúzia na CEASA Curitiba (PR) 342 km ·
- R$ 5,17/dúzia na CEASA Rio de Janeiro (RJ) 352 km ·
- R$ 5,30/dúzia na CEASA Juiz de Fora (MG) 387 km ·
Mesma unidade de venda. Distância em linha reta entre as sedes municipais (IBGE).
⚠ A CEASA São Paulo (SP) não publica cotação dos ovos desde 30/10/2026.
O valor em destaque é o último publicado, não o preço desta semana. Nas centrais com cotação desta semana, a mediana é R$ 5,75/dúzia.
Variedades dos ovos cotadas em 16/10/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| OVOS BRANCOS EXTRA | CX | R$ 162,72 | R$ 165,14 | R$ 167,05 |
| OVOS BRANCOS GRANDE | CX | R$ 153,18 | R$ 155,83 | R$ 158,18 |
| OVOS BRANCOS JUMBO | CX | R$ 184,04 | R$ 188,08 | R$ 191,64 |
| OVOS BRANCOS EMBALADOS EXTRA | BJ | R$ 14,53 | R$ 14,88 | R$ 15,26 |
| OVOS BRANCOS EMBALADOS GRANDE | BJ | R$ 13,17 | R$ 13,53 | R$ 13,94 |
| OVOS VERMELHOS EXTRA | CX | R$ 180,08 | R$ 185,25 | R$ 189,81 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por dúzia.
Histórico de preço — Ovos na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal de 24 meses, de nov/24 a out/26 (R$/dúzia). Fonte: Conab/Prohort.
Quando os ovos fica mais baratos na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
setembro
12% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
março
18% acima da média do ano
Variação no ano
33%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,89
índice do mês (1,00 = média do ano)
A leitura da CEAGESP nesta semana
Na semana de 09/11/2026, a Seção de Economia e Desenvolvimento da CEAGESP classificou os ovos como tendência estável. O histórico do mês aponta em outra direção — a semana fugiu do padrão.
Fonte: Dicas da Semana, CEAGESP
🟢 Em época em novembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 48 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 08/01/2024, a CEAGESP classificou os ovos como favorável à compra em nenhum mês.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto, que é o da nota fiscal que acompanha a carga. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta dos ovos na CEAGESP - SÃO PAULO é em maio e o vale em janeiro — uma diferença de 24% no volume que chega. O mês mais barato do preço é setembro, fora da janela de pico da oferta — sinal de que aqui o preço responde mais a frete, estoque ou origem do que ao volume local.
Origem do volume em 2025 · 26,1 mil toneladas
- São Paulo 70,3%
- Mato Grosso 23,4%
- Minas Gerais 5,9%
Os municípios que mais abastecem: Bastos-SP (23,9%), Diamantino-MT (23,4%), Mirandópolis-SP (6,9%), Guatapará-SP (5,3%). No total, 70,3% do volume vem de São Paulo.
Análise do preço dos ovos
Os ovos estão cotados a R$ 5,68/dúzia no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (30/10/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está estável (+3% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 4,98 e R$ 7,09 por dúzia.
Sazonalidade: historicamente, setembro costuma trazer os menores preços dos ovos (média de R$ 5,65/dúzia), enquanto março é o mês mais caro (R$ 7,65/dúzia). A diferença entre os dois meses chega a 33% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde os ovos estão mais baratos
Preço de atacado dos ovos (dúzia) nas 16 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/dúzia |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 4,83 |
| 2º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 5,17 |
| 3º | CEASA/MT - CUIABÁ · MT | R$ 5,20 |
| 4º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 5,27 |
| 5º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 5,30 |
| 6º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 5,33 |
| 7º | CEASA/BA - SALVADOR · BA | R$ 5,33 |
| 8º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 5,50 |
| 9º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 6,00 |
| 10º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 6,00 |
| 11º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 6,17 |
| 12º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 6,33 |
Mostrando as 12 mais baratas de 16 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Para quem produz e comercializa ovos
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço dos Ovos — Perguntas Frequentes
Qual o preço dos ovos na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
A CEAGESP - SÃO PAULO não publica cotação dos ovos desde 30/10/2026 (há 13 dias). O último preço registrado foi R$ 5,68/dúzia, que não é o preço desta semana. Com cotação desta semana, o mais perto é R$ 5,50/dúzia na CEASA Curitiba (PR), a 342 km (10/11/2026). Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço dos ovos está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, os ovos estão estável (+3% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 4,98 e R$ 7,09 por dúzia, com pico de R$ 8,20 em mar/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar ovos mais baratos?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, setembro costuma concentrar os menores preços dos ovos no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 5,65/dúzia), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 7,65/dúzia) — uma diferença de 33% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
Os ovos estão em época em novembro?
Sim — em novembro os ovos costuma ficar 11% abaixo da média do ano no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata dos ovos nesta central é setembro.
Onde os ovos estão mais baratos no atacado?
Entre as 16 CEASAs com cotação recente dos ovos (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - BELO HORIZONTE (MG), a R$ 4,83/dúzia — 15% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço dos ovos muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM dos ovos?
O NCM dos ovos in natura é o 0407.21.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0407.21.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.