Preço dos Ovos
CEASA/ES - VITÓRIA · VITÓRIA-ES · atacado
Preço atual
R$ 5,27/dúzia
No dia, a cotação dos Ovos foi de R$ 4,67 a R$ 5,83/dúzia conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Na embalagem da central, caixa de 30 dúzias: R$ 142,00 a R$ 174,00 conforme variedade e classe, no boletim de .
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 5,46/dúzia. Fonte: CEASA-ES.
Variedades dos ovos cotadas em 12/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEASA-ES.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| OVOS GRANJA BRANCO EXTRA mercado fraco | CX 30 DZ | R$ 145,00 | R$ 147,00 | R$ 149,00 |
| OVOS GRANJA BCO GRANDE mercado fraco | CX 30 DZ | R$ 140,00 | R$ 142,00 | R$ 144,00 |
| OVOS GRANJA VERMELHO EXTRA mercado fraco | CX 30 DZ | R$ 173,00 | R$ 174,00 | R$ 175,00 |
| OVOS GRANJA VERM GRAND mercado fraco | CX 30 DZ | R$ 168,00 | R$ 169,00 | R$ 170,00 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por dúzia.
Histórico de preço — Ovos na CEASA/ES - VITÓRIA
Preço médio mensal de 24 meses, de dez/24 a nov/26 (R$/dúzia). Fonte: Conab/Prohort até out/26; a partir de nov/26, média das cotações diárias publicadas aqui (boletim da central e painel da Conab), porque o arquivo da Conab parou em 20/10/2026.
Quando os ovos fica mais baratos na CEASA/ES - VITÓRIA
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
setembro
13% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
março
18% acima da média do ano
Variação no ano
36%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,88
índice do mês (1,00 = média do ano)
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEASA/ES - VITÓRIA e município de origem do produto, que é o da nota fiscal que acompanha a carga. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta dos ovos na CEASA/ES - VITÓRIA é em julho e o vale em dezembro — uma diferença de 28% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (setembro): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 28,8 mil toneladas
- Espírito Santo 99,4%
Os municípios que mais abastecem: Santa Maria de Jetibá-ES (98,1%), Santa Leopoldina-ES (1%). No total, 99,4% do volume vem de Espírito Santo.
Análise do preço dos ovos
Os ovos estão cotados a R$ 5,27/dúzia no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA (12/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+12,8% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 3,97 e R$ 6,58 por dúzia.
Sazonalidade: historicamente, setembro costuma trazer os menores preços dos ovos (média de R$ 4,97/dúzia), enquanto março é o mês mais caro (R$ 6,88/dúzia). A diferença entre os dois meses chega a 36% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde os ovos estão mais baratos
Preço de atacado dos ovos (dúzia) nas 16 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. A CEASA/ES - VITÓRIA é a 4ª mais barata, 8,3% abaixo da mediana nacional (R$ 5,75).
| # | CEASA | Preço/dúzia |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 4,83 |
| 2º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 5,17 |
| 3º | CEASA/MT - CUIABÁ · MT | R$ 5,20 |
| 4º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 5,27 |
| 5º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 5,30 |
| 6º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 5,33 |
| 7º | CEASA/BA - SALVADOR · BA | R$ 5,33 |
| 8º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 5,50 |
| 9º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 6,00 |
| 10º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 6,00 |
| 11º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 6,17 |
| 12º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 6,33 |
Mostrando as 12 mais baratas de 16 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/ES - VITÓRIA
Para quem produz e comercializa ovos
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço dos Ovos — Perguntas Frequentes
Qual o preço dos ovos na CEASA/ES - VITÓRIA hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 5,27/dúzia, em 12/11/2026, uma variação de +3,3% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Quanto custa a caixa de 30 dúzias dos ovos na CEASA/ES - VITÓRIA?
No boletim de 12/11/2026, a caixa de 30 dúzias dos ovos saiu de R$ 142,00 a R$ 174,00 no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA, conforme variedade e classe. A Calculadora Rural mostra o preço como a central publica, na embalagem e com o peso que ela declara, e calcula o preço por dúzia dessas mesmas linhas, divididas pelo peso.
O preço dos ovos está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, os ovos estão em alta (+12,8% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 3,97 e R$ 6,58 por dúzia, com pico de R$ 7,76 em fev/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar ovos mais baratos?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, setembro costuma concentrar os menores preços dos ovos no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA (média de R$ 4,97/dúzia), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 6,88/dúzia) — uma diferença de 36% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
Os ovos estão em época em novembro?
Sim — em novembro os ovos costuma ficar 12% abaixo da média do ano no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata dos ovos nesta central é setembro.
Onde os ovos estão mais baratos no atacado?
Entre as 16 CEASAs com cotação recente dos ovos (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - BELO HORIZONTE (MG), a R$ 4,83/dúzia — 8% mais barato que na CEASA/ES - VITÓRIA. A CEASA/ES - VITÓRIA aparece em 4º lugar, 8,3% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço dos ovos muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM dos ovos?
O NCM dos ovos in natura é o 0407.21.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0407.21.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.