Preço da Berinjela
CEASA/ES - VITÓRIA · VITÓRIA-ES · atacado
Preço atual
R$ 3,00/kg
No dia, a cotação da Berinjela foi de R$ 3,00 a R$ 3,00/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 3,44/kg. Fonte: CEASA-ES.
Variedades da berinjela cotadas em 22/09/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEASA-ES.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| BERINJELA EXTRA mercado fraco | KG | R$ 3,00 | R$ 3,00 | R$ 3,00 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Berinjela na CEASA/ES - VITÓRIA
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando a berinjela fica mais barata na CEASA/ES - VITÓRIA
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
abril
14% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
setembro
18% acima da média do ano
Variação no ano
37%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
1,18
índice do mês (1,00 = média do ano)
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEASA/ES - VITÓRIA e município de origem do produto. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 5 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta da berinjela na CEASA/ES - VITÓRIA é em abril e o vale em novembro — uma diferença de 45% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (abril): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 291,6 toneladas
- Espírito Santo 100%
Os municípios que mais abastecem: Santa Maria de Jetibá-ES (52,4%), Santa Leopoldina-ES (28,3%), Domingos Martins-ES (6%), Laranja da Terra-ES (4,3%). No total, 100% do volume vem de Espírito Santo.
Onde se produz berinjela no Espírito Santo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Santa Maria de Jetibá 1,4 mil t 250 propriedades
- 2º Itarana 528 t 35 propriedades
- 3º Santa Leopoldina 461 t 82 propriedades
- 4º Santa Teresa 269 t 10 propriedades
- 5º Laranja da Terra 244 t 14 propriedades
No país, os maiores produtores são Sumidouro (RJ), Mogi Guaçu (SP), Elias Fausto (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da berinjela
A berinjela está cotada a R$ 3,00/kg no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA (22/09/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+4,9% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 2,59 e R$ 5,04 por kg.
Sazonalidade: historicamente, abril costuma trazer os menores preços da berinjela (média de R$ 2,95/kg), enquanto setembro é o mês mais caro (R$ 3,80/kg). A diferença entre os dois meses chega a 37% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a berinjela está mais barata
Preço de atacado da berinjela (kg) nas 31 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. A CEASA/ES - VITÓRIA é a 7ª mais barata, 25% abaixo da mediana nacional (R$ 4,00).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 2,08 |
| 2º | CEASA/CE - FORTALEZA · CE | R$ 2,30 |
| 3º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 2,50 |
| 4º | CEASA/PE - CARUARU · PE | R$ 3,00 |
| 5º | CEASA/AL - MACEIÓ · AL | R$ 3,00 |
| 6º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 3,00 |
| 7º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 3,00 |
| 8º | CEAGESP - ARAÇATUBA · SP | R$ 3,02 |
| 9º | CEASA/BA - SALVADOR · BA | R$ 3,20 |
| 10º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 3,33 |
| 11º | CEAGESP - PRES. PRUDENTE · SP | R$ 3,57 |
| 12º | CEAGESP - ARARAQUARA · SP | R$ 3,61 |
Mostrando as 12 mais baratas de 31 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/ES - VITÓRIA
Ver todos os preços da CEASA/ES - VITÓRIA →Para quem produz e comercializa berinjela
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço da Berinjela — Perguntas Frequentes
Qual o preço da berinjela na CEASA/ES - VITÓRIA hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 3,00/kg, em 22/09/2026, uma variação de −6% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço da berinjela está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a berinjela está em alta (+4,9% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 2,59 e R$ 5,04 por kg, com pico de R$ 5,04 em nov/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar berinjela mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, abril costuma concentrar os menores preços da berinjela no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA (média de R$ 2,95/kg), enquanto setembro tende a ser o mês mais caro (R$ 3,80/kg) — uma diferença de 37% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A berinjela está em época em setembro?
Não — setembro é historicamente um mês caro para berinjela no atacado da CEASA/ES - VITÓRIA: o preço costuma ficar 18% acima da média do ano. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da berinjela nesta central é abril.
Onde a berinjela está mais barata no atacado?
Entre as 31 CEASAs com cotação recente da berinjela (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEASAMINAS - BARBACENA (MG), a R$ 2,08/kg — 31% mais barato que na CEASA/ES - VITÓRIA. A CEASA/ES - VITÓRIA aparece em 7º lugar, 25% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço da berinjela muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM da berinjela?
O NCM da berinjela in natura é o 0709.30.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0709.30.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.