Preço da Beterraba
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual
R$ 3,44/kg
No dia, a cotação da Beterraba foi de R$ 2,93 a R$ 4,46/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 1,98/kg. Fonte: CEAGESP.
Variedades da beterraba cotadas em 11/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| BETERRABA 2A | KG | R$ 2,93 | R$ 3,17 | R$ 3,41 |
| BETERRABA 3A | KG | R$ 3,47 | R$ 3,71 | R$ 3,97 |
| BETERRABA ESPECIAL | KG | R$ 3,98 | R$ 4,22 | R$ 4,46 |
| BETERRABA G | KG | R$ 2,93 | R$ 3,17 | R$ 3,41 |
| BETERRABA COM FOLHAS 08 MAÇOS | ENG | R$ 31,88 | R$ 35,73 | R$ 39,02 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Beterraba na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal de 24 meses, de dez/24 a nov/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort até out/26; a partir de nov/26, média das cotações diárias publicadas aqui (boletim da central e painel da Conab), porque o arquivo da Conab parou em 20/10/2026.
Quando a beterraba fica mais barata na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
outubro
20% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
março
22% acima da média do ano
Variação no ano
53%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,84
índice do mês (1,00 = média do ano)
A leitura da CEAGESP nesta semana
Na semana de 09/11/2026, a Seção de Economia e Desenvolvimento da CEAGESP classificou a beterraba como tendência desfavorável. O histórico do mês aponta em outra direção — a semana fugiu do padrão.
Fonte: Dicas da Semana, CEAGESP
🟢 Em época em novembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 48 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 08/01/2024, a CEAGESP classificou a beterraba como favorável à compra em fevereiro, abril, junho, julho, agosto, setembro, outubro, novembro.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto, que é o da nota fiscal que acompanha a carga. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta da beterraba na CEAGESP - SÃO PAULO é em outubro e o vale em dezembro — uma diferença de 32% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (outubro): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 24,9 mil toneladas
- São Paulo 98,1%
- Minas Gerais 1,9%
Os municípios que mais abastecem: Piedade-SP (64,1%), São José do Rio Pardo-SP (16,4%), Itobi-SP (10,3%), Tapiraí-SP (4,1%). No total, 98,1% do volume vem de São Paulo.
Onde se produz beterraba em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Divinolândia 6,3 mil t 22 propriedades
- 2º Piedade 5,7 mil t 63 propriedades
- 3º Casa Branca 4,3 mil t 8 propriedades
- 4º São José do Rio Pardo 3,6 mil t 27 propriedades
- 5º Ibiúna 2,2 mil t 43 propriedades
No país, os maiores produtores são Carandaí (MG), Marilândia do Sul (PR), Divinolândia (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da beterraba
A beterraba está cotada a R$ 3,44/kg no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (11/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+50,3% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 1,87 e R$ 3,60 por kg.
Sazonalidade: historicamente, outubro costuma trazer os menores preços da beterraba (média de R$ 1,76/kg), enquanto março é o mês mais caro (R$ 2,50/kg). A diferença entre os dois meses chega a 53% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a beterraba está mais barata
Preço de atacado da beterraba (kg) nas 21 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. A CEAGESP - SÃO PAULO é a 7ª mais barata, 14% abaixo da mediana nacional (R$ 4,00).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 2,27 |
| 2º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 2,67 |
| 3º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 2,73 |
| 4º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 3,00 |
| 5º | CEASA/MT - CUIABÁ · MT | R$ 3,16 |
| 6º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 3,41 |
| 7º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 3,44 |
| 8º | CEASA/BA - SALVADOR · BA | R$ 3,50 |
| 9º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 3,87 |
| 10º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 3,94 |
| 11º | CEASA/CE - FORTALEZA · CE | R$ 4,00 |
| 12º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 4,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 21 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Ver todos os preços da CEAGESP - SÃO PAULO →Para quem produz e comercializa beterraba
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Beterraba — Perguntas Frequentes
Qual o preço da beterraba na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 3,44/kg, em 11/11/2026, uma variação de +36,5% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço da beterraba está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a beterraba está em alta (+50,3% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 1,87 e R$ 3,60 por kg, com pico de R$ 3,60 em abr/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar beterraba mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, outubro costuma concentrar os menores preços da beterraba no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 1,76/kg), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 2,50/kg) — uma diferença de 53% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A beterraba está em época em novembro?
Pelo calendário sim, mas neste ano não: em novembro a beterraba costuma ficar 16% abaixo da média do ano no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO, e hoje está 46% acima da média dos últimos 12 meses. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da beterraba nesta central é outubro.
Onde a beterraba está mais barata no atacado?
Entre as 21 CEASAs com cotação recente da beterraba (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - JUIZ DE FORA (MG), a R$ 2,27/kg — 34% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. A CEAGESP - SÃO PAULO aparece em 7º lugar, 14% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da beterraba muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da beterraba?
O NCM da beterraba in natura é o 0706.90.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0706.90.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.