Preço da Berinjela
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual
R$ 6,53/kg
No dia, a cotação da Berinjela foi de R$ 2,60 a R$ 11,11/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 3,11/kg. Fonte: CEAGESP.
Variedades da berinjela cotadas em 21/09/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| BERINJELA COMUM 1A | KG | R$ 2,60 | R$ 2,94 | R$ 3,21 |
| BERINJELA COMUM 2A | KG | R$ 3,21 | R$ 3,71 | R$ 4,21 |
| BERINJELA COMUM 3A | KG | R$ 4,21 | R$ 4,71 | R$ 5,21 |
| BERINJELA JAPONESA 1A | KG | R$ 4,44 | R$ 5,56 | R$ 6,67 |
| BERINJELA JAPONESA 2A | KG | R$ 6,67 | R$ 7,78 | R$ 8,89 |
| BERINJELA JAPONESA 3A | KG | R$ 8,89 | R$ 10,00 | R$ 11,11 |
| BERINJELA PARA CONSERVA M | KG | R$ 6,25 | R$ 7,50 | R$ 8,75 |
| BERINJELA PARA CONSERVA P | KG | R$ 8,75 | R$ 9,38 | R$ 10,00 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Berinjela na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando a berinjela fica mais barata na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
maio
15% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
agosto
31% acima da média do ano
Variação no ano
54%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
1,11
índice do mês (1,00 = média do ano)
🟢 Em época em setembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 43 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 2024-01-08, a CEAGESP classificou a berinjela como favorável à compra em janeiro, fevereiro, março, abril, maio, junho, outubro, novembro, dezembro.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 5 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta da berinjela na CEAGESP - SÃO PAULO é em março e o vale em dezembro — uma diferença de 18% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (maio): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 19,7 mil toneladas
- São Paulo 81%
- Minas Gerais 14,1%
- Rio de Janeiro 4,2%
Os municípios que mais abastecem: Elias Fausto-SP (25%), Mogi Guaçu-SP (17,5%), Pouso Alegre-MG (7,8%), Estiva Gerbi-SP (7,2%). No total, 81% do volume vem de São Paulo.
Onde se produz berinjela em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Mogi Guaçu 3,4 mil t 49 propriedades
- 2º Elias Fausto 3,1 mil t 22 propriedades
- 3º Aguaí 2,2 mil t 26 propriedades
- 4º Monte Mor 879 t 4 propriedades
- 5º Mogi das Cruzes 729 t 29 propriedades
No país, os maiores produtores são Sumidouro (RJ), Mogi Guaçu (SP), Elias Fausto (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da berinjela
A berinjela está cotada a R$ 6,53/kg no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (21/09/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−24,1% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 1,81 e R$ 4,66 por kg.
Sazonalidade: historicamente, maio costuma trazer os menores preços da berinjela (média de R$ 2,60/kg), enquanto agosto é o mês mais caro (R$ 4,29/kg). A diferença entre os dois meses chega a 54% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a berinjela está mais barata
Preço de atacado da berinjela (kg) nas 31 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. A CEAGESP - SÃO PAULO é a 30ª mais cara, 63,3% acima da mediana nacional (R$ 4,00).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 2,08 |
| 2º | CEASA/CE - FORTALEZA · CE | R$ 2,30 |
| 3º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 2,50 |
| 4º | CEASA/PE - CARUARU · PE | R$ 3,00 |
| 5º | CEASA/AL - MACEIÓ · AL | R$ 3,00 |
| 6º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 3,00 |
| 7º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 3,00 |
| 8º | CEAGESP - ARAÇATUBA · SP | R$ 3,02 |
| 9º | CEASA/BA - SALVADOR · BA | R$ 3,20 |
| 10º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 3,33 |
| 11º | CEAGESP - PRES. PRUDENTE · SP | R$ 3,57 |
| 12º | CEAGESP - ARARAQUARA · SP | R$ 3,61 |
Mostrando as 12 mais baratas de 31 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Ver todos os preços da CEAGESP - SÃO PAULO →Para quem produz e comercializa berinjela
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço da Berinjela — Perguntas Frequentes
Qual o preço da berinjela na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 6,53/kg, em 21/09/2026, uma variação de +85,5% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço da berinjela está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a berinjela está em queda (−24,1% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 1,81 e R$ 4,66 por kg, com pico de R$ 5,31 em ago/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar berinjela mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, maio costuma concentrar os menores preços da berinjela no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 2,60/kg), enquanto agosto tende a ser o mês mais caro (R$ 4,29/kg) — uma diferença de 54% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A berinjela está em época em setembro?
Não — setembro é historicamente um mês caro para berinjela no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO: o preço costuma ficar 11% acima da média do ano. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da berinjela nesta central é maio.
Onde a berinjela está mais barata no atacado?
Entre as 31 CEASAs com cotação recente da berinjela (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEASAMINAS - BARBACENA (MG), a R$ 2,08/kg — 68% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. A CEAGESP - SÃO PAULO aparece em 30º lugar, 63,3% acima da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço da berinjela muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM da berinjela?
O NCM da berinjela in natura é o 0709.30.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0709.30.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.