Preço do Quiabo
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual
R$ 5,79/kg
No dia, a cotação do Quiabo foi de R$ 3,35 a R$ 8,44/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 6,73/kg. Fonte: CEAGESP.
Variedades do quiabo cotadas em 11/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| QUIABO 1A | KG | R$ 3,35 | R$ 3,83 | R$ 4,31 |
| QUIABO 2A | KG | R$ 5,06 | R$ 5,79 | R$ 6,52 |
| QUIABO 3A | KG | R$ 7,36 | R$ 7,90 | R$ 8,44 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Quiabo na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal de 24 meses, de dez/24 a nov/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort até out/26; a partir de nov/26, média das cotações diárias publicadas aqui (boletim da central e painel da Conab), porque o arquivo da Conab parou em 20/10/2026.
Quando o quiabo fica mais barato na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
março
25% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
junho
24% acima da média do ano
Variação no ano
64%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,96
índice do mês (1,00 = média do ano)
A leitura da CEAGESP nesta semana
Na semana de 09/11/2026, a Seção de Economia e Desenvolvimento da CEAGESP classificou o quiabo como tendência estável. É o mesmo que o histórico de preço já dizia sobre este mês.
Fonte: Dicas da Semana, CEAGESP
🟢 Em época em novembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 48 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 08/01/2024, a CEAGESP classificou o quiabo como favorável à compra em março.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto, que é o da nota fiscal que acompanha a carga. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta do quiabo na CEAGESP - SÃO PAULO é em março e o vale em junho — uma diferença de 45% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (março): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 7,6 mil toneladas
- São Paulo 67,7%
- Goiás 19,1%
- Minas Gerais 9,8%
- Rio de Janeiro 2,8%
Os municípios que mais abastecem: Piacatu-SP (19,5%), Promissão-SP (19,3%), Goiânia-GO (19,1%), Itaberá-SP (9,3%). No total, 67,7% do volume vem de São Paulo.
Onde se produz quiabo em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Promissão 3,1 mil t 225 propriedades
- 2º Itaberá 2 mil t 169 propriedades
- 3º Igarapava 984 t 9 propriedades
- 4º Piacatu 707 t 28 propriedades
- 5º São João da Boa Vista 369 t 32 propriedades
No país, os maiores produtores são Poço Redondo (SE), São João do Oriente (MG), Promissão (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do quiabo
O quiabo está cotado a R$ 5,79/kg no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (11/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−36,7% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 4,59 e R$ 10,21 por kg.
Sazonalidade: historicamente, março costuma trazer os menores preços do quiabo (média de R$ 4,92/kg), enquanto junho é o mês mais caro (R$ 8,48/kg). A diferença entre os dois meses chega a 64% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o quiabo está mais barato
Preço de atacado do quiabo (kg) nas 22 CEASAs com cotação recente — preços de 07/11/2026 a 12/11/2026. A CEAGESP - SÃO PAULO é a 10ª mais barata, 14,3% abaixo da mediana nacional (R$ 6,76).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/BA - SALVADOR · BA | R$ 2,40 |
| 2º | CEASA/CE - TIANGUÁ · CE | R$ 2,67 |
| 3º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 3,57 |
| 4º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 3,93 |
| 5º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 4,29 |
| 6º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 5,00 |
| 7º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 5,00 |
| 8º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 5,00 |
| 9º | CEASA/MT - CUIABÁ · MT | R$ 5,45 |
| 10º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 5,79 |
| 11º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 6,43 |
| 12º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 7,09 |
Mostrando as 12 mais baratas de 22 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Para quem produz e comercializa quiabo
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço do Quiabo — Perguntas Frequentes
Qual o preço do quiabo na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 5,79/kg, em 11/11/2026, uma variação de +21,6% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço do quiabo está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o quiabo está em queda (−36,7% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 4,59 e R$ 10,21 por kg, com pico de R$ 10,21 em mai/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar quiabo mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, março costuma concentrar os menores preços do quiabo no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 4,92/kg), enquanto junho tende a ser o mês mais caro (R$ 8,48/kg) — uma diferença de 64% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
O quiabo está em época em novembro?
Em novembro o quiabo fica perto da média do ano no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (4% abaixo da média do ano) — nem safra, nem entressafra. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata do quiabo nesta central é março.
Onde o quiabo está mais barato no atacado?
Entre as 22 CEASAs com cotação recente do quiabo (preços de 07/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASA/BA - SALVADOR (BA), a R$ 2,40/kg — 59% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. A CEAGESP - SÃO PAULO aparece em 10º lugar, 14,3% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço do quiabo muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM do quiabo?
O NCM do quiabo in natura é o 0709.99.90 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0709.99.90 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.