Hortifrúti em época em Santa Catarina
outubro · 1 central · atualizado em
Esta página acompanha a sazonalidade de preço do hortifrúti nas centrais de abastecimento de Santa Catarina, com índice de até 5 anos da Conab/Prohort por central.
A série atual tem base insuficiente para o panorama completo de sazonalidade nesta UF. São necessários três anos fechados com doze meses observados por produto. Os índices que passam pela regra ficam disponíveis abaixo; as cotações de cada central continuam acessíveis.
A central de abastecimento de Santa Catarina
| Central | Em época | Produtos |
|---|---|---|
| CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS | 0 | 48 |
"Em época" = produtos cuja faixa de preço deste mês é a mais baixa do ano naquela central, por até 5 anos de série da Conab.
De onde vem o que abastece Santa Catarina
Pelo volume comercializado que a Conab registra por município de origem (ano de referência 2025), 34,7% do hortifrúti que chega às centrais de Santa Catarina sai do próprio estado. O resto vem de fora — e é isso que explica frete no preço quando a safra local aperta.
- Santa Catarina 34,7%
- São Paulo 27,8%
- Rio Grande do Sul 12,5%
- Paraná 7,5%
- Bahia 6,3%
- Goiás 3,7%
Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), volume em kg por município de origem, que é o da nota fiscal que acompanha a carga.
Como usar isto em Santa Catarina
O preço da CEASA é o de atacado — o valor negociado na central antes da margem do varejo. Quem compra em volume (feirante, sacolão, restaurante, cozinha industrial) usa a janela de safra para reduzir custo: comprar o produto em outubro, quando ele está na faixa baixa, é diferente de comprar no pico.
Veja também o que está em época no Brasil inteiro, os preços de atacado nas 44 CEASAs e o perfil agropecuário dos municípios de Santa Catarina, com calendário de plantio e custo de produção.
Perguntas Frequentes
Quais alimentos estão em época em Santa Catarina em outubro?
A Calculadora Rural acompanha o preço de atacado nas centrais de Santa Catarina e compara cada mês com a média do próprio ano. Em outubro nenhum produto ficou na faixa mais baixa com série suficiente para virar recomendação.
Onde ver o preço do atacado nas CEASAs de Santa Catarina?
Santa Catarina tem 1 central de abastecimento acompanhada pela Calculadora Rural: CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS. Cada uma tem página própria com a cotação de atacado do dia, a variação na semana e o histórico mensal por produto, direto dos dados da Conab/Prohort.
De onde vem o hortifrúti vendido nas CEASAs de Santa Catarina?
Pelo volume comercializado que a Conab registra (ano de referência 2025), 34,7% do que chega às centrais de Santa Catarina vem do próprio estado, seguido por São Paulo (27,8%), Rio Grande do Sul (12,5%), Paraná (7,5%). É o abastecimento medido pelo peso da carga, não por estimativa.
Por que o mês barato de um produto muda de estado para estado?
Porque cada central é abastecida por um cinturão de produção diferente, com safra, clima e frete próprios — o mesmo produto pode estar em plena safra numa região e em entressafra em outra no mesmo mês. Por isso a Calculadora Rural calcula o índice sazonal por central de abastecimento, e não uma média nacional que esconderia essa diferença.