Preço da Couve-Flor
CEAGESP - SAO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual (10/06/2026)
R$ 6,63/unidade
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 5,04/unidade.
Histórico de preço — Couve-Flor na CEAGESP - SAO PAULO
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/unidade). Fonte: Conab/Prohort.
Análise do preço da couve-flor
A couve-flor está cotada a R$ 6,63/unidade no atacado da CEAGESP - SAO PAULO (10/06/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+5,4% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 4,10 e R$ 7,23 por unidade.
Sazonalidade: historicamente, setembro costuma trazer os menores preços da couve-flor (média de R$ 4,03/unidade), enquanto maio é o mês mais caro (R$ 6,52/unidade). Planejar a compra na entressafra de preço alto pode reduzir custo.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a couve-flor está mais barata
Preço de atacado da couve-flor (unidade) nas 33 CEASAs com cotação recente — preços de 26/05/2026 a 12/06/2026. A CEAGESP - SAO PAULO é a 18ª mais cara, 8,6% abaixo da média nacional (R$ 7,25).
| # | CEASA | Preço/unidade |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 2,50 |
| 2º | CEASA/CE - FORTALEZA · CE | R$ 3,00 |
| 3º | CEASA/PB - JOAO PESSOA · PB | R$ 3,00 |
| 4º | CEASA/SC - FLORIANOPOLIS · SC | R$ 3,50 |
| 5º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 3,75 |
| 6º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 3,75 |
| 7º | CEASA/CE - TIANGUA · CE | R$ 4,00 |
| 8º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 4,17 |
| 9º | CEASA/ES - VITORIA · ES | R$ 5,00 |
| 10º | CEASA/RS - CAXIAS DO SUL · RS | R$ 5,31 |
| 11º | CEASA/MS - CAMPO GRANDE · MS | R$ 5,50 |
| 12º | CEAGESP - S J DOS CAMPOS · SP | R$ 5,60 |
Mostrando as 12 mais baratas de 33 CEASAs.
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Para quem produz e comercializa couve-flor
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço da Couve-Flor — Perguntas Frequentes
Qual o preço da couve-flor na CEAGESP - SAO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 6,63/unidade, em 10/06/2026, uma variação de +8% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço da couve-flor está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a couve-flor está em alta (+5,4% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 4,10 e R$ 7,23 por unidade, com pico de R$ 7,23 em mai/26. Acompanhe o gráfico acima para a curva completa.
Qual a melhor época para comprar couve-flor mais barata?
Pela sazonalidade histórica, setembro costuma concentrar os menores preços da couve-flor na CEAGESP - SAO PAULO (média de R$ 4,03/unidade), enquanto maio tende a ser o mês mais caro (R$ 6,52/unidade). Quem compra para revenda ou processamento pode reduzir custo planejando o estoque para a janela de safra.
Onde a couve-flor está mais barata no atacado?
Entre as 33 CEASAs com cotação recente da couve-flor (preços de 26/05/2026 a 12/06/2026), o menor está na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO (RJ), a R$ 2,50/unidade — 560% abaixo da CEASA mais cara. A CEAGESP - SAO PAULO aparece em 18º lugar, 8,6% abaixo da média nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço da couve-flor muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM da couve-flor?
O NCM da couve-flor in natura é o 0704.10.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0704.10.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.