Hortifrúti em época na Bahia
outubro · 3 centrais · atualizado em
Em outubro, cebola, couve-flor, tomate e manga estão na faixa mais barata do ano no atacado das centrais de abastecimento da Bahia — 43 cotações em época somando as 3 centrais. O índice compara o preço de cada mês com a média do próprio ano, em até 5 anos de série da Conab/Prohort, e é calculado por central: o calendário de safra que vale aqui não é o do país inteiro.
Em época em outubro — 12 produtos
Cebola
▼ em época43% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 145% no ano
mais barato na AMA/BA - JUAZEIRO →
Couve-Flor
▼ em época23% abaixo da média do ano
na central do estado · varia 52% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
Tomate
▼ em época22% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 98% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
Manga
▼ em época20% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 113% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
Chuchu
▼ em época19% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 98% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
Banana Prata
▼ em época19% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 53% no ano
mais barato na AMA/BA - JUAZEIRO →
Cenoura
▼ em época18% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 51% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
Repolho
▼ em época17% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 54% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
Morango
▼ em época16% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 101% no ano
mais barato na AMA/BA - JUAZEIRO →
Pimentão Verde
▼ em época16% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 84% no ano
mais barato na AMA/BA - JUAZEIRO →
Melancia
▼ em época16% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 41% no ano
mais barato na AMA/BA - JUAZEIRO →
Abóbora
▼ em época15% abaixo da média do ano
mediana de 2 centrais · varia 43% no ano
mais barato na CEASA/BA - SALVADOR →
As centrais de abastecimento de Bahia
| Central | Em época | Produtos |
|---|---|---|
| CEASA/BA - SALVADOR | 26 | 42 |
| AMA/BA - JUAZEIRO | 17 | 45 |
| CEASA/BA - PAULO AFONSO | 0 | 0 |
"Em época" = produtos cuja faixa de preço deste mês é a mais baixa do ano naquela central, por até 5 anos de série da Conab.
Fora de época em outubro
Como usar isto na Bahia
O preço da CEASA é o de atacado — o valor negociado na central antes da margem do varejo. Quem compra em volume (feirante, sacolão, restaurante, cozinha industrial) usa a janela de safra para reduzir custo: comprar cebola em outubro, quando ele está 43% abaixo da média do ano, é diferente de comprar no pico.
Veja também o que está em época no Brasil inteiro, os preços de atacado nas 44 CEASAs e o perfil agropecuário dos municípios da Bahia, com calendário de plantio e custo de produção.
Perguntas Frequentes
Quais alimentos estão em época na Bahia em outubro?
Em outubro, cebola, couve-flor, tomate, manga, chuchu, banana prata, cenoura e repolho estão na faixa de preço mais baixa do ano no atacado das 3 centrais de abastecimento da Bahia. A Calculadora Rural calcula isso comparando o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em até 5 anos de série da Conab/Prohort, central por central — então "em época" aqui significa barato para o próprio produto naquela praça, não barato em relação a outro produto.
Onde ver o preço do atacado nas CEASAs da Bahia?
Bahia tem 3 centrais de abastecimento acompanhadas pela Calculadora Rural: CEASA/BA - SALVADOR, AMA/BA - JUAZEIRO, CEASA/BA - PAULO AFONSO. Cada uma tem página própria com a cotação de atacado do dia, a variação na semana e o histórico mensal por produto, direto dos dados da Conab/Prohort.
Por que o mês barato de um produto muda de estado para estado?
Porque cada central é abastecida por um cinturão de produção diferente, com safra, clima e frete próprios — o mesmo produto pode estar em plena safra numa região e em entressafra em outra no mesmo mês. Por isso a Calculadora Rural calcula o índice sazonal por central de abastecimento, e não uma média nacional que esconderia essa diferença.