Preço da Cenoura
CEASA/BA - SALVADOR · SALVADOR-BA · atacado
Preço atual
R$ 3,50/kg
No dia, a cotação da Cenoura foi de R$ 3,25 a R$ 3,75/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Na embalagem da central, saco de 20 kg: R$ 70,00 a R$ 80,00 conforme variedade e classe, no boletim de .
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 4,28/kg. Fonte: CEASA-BA.
Variedades da cenoura cotadas em 11/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEASA-BA.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| CENOURA ESPECIAL mercado estavel | SC. C/ 20 KG | R$ 65,00 | R$ 70,00 | R$ 75,00 |
| CENOURA EXTRA mercado estavel | SC. C/ 20 KG | R$ 80,00 | R$ 80,00 | R$ 80,00 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Cenoura na CEASA/BA - SALVADOR
Preço médio mensal de 24 meses, de dez/24 a nov/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort até out/26; a partir de nov/26, média das cotações diárias publicadas aqui (boletim da central e painel da Conab), porque o arquivo da Conab parou em 20/10/2026.
Quando a cenoura fica mais barata na CEASA/BA - SALVADOR
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
novembro
21% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
fevereiro
25% acima da média do ano
Variação no ano
58%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,79
índice do mês (1,00 = média do ano)
Onde se produz cenoura na Bahia
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Lapão 18,7 mil t 265 propriedades
- 2º Ibititá 6,4 mil t 117 propriedades
- 3º Canarana 4,5 mil t 90 propriedades
- 4º Barro Alto 2,6 mil t 54 propriedades
- 5º João Dourado 2,3 mil t 46 propriedades
No país, os maiores produtores são Rio Paranaíba (MG), Campos Altos (MG), Carandaí (MG).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da cenoura
A cenoura está cotada a R$ 3,50/kg no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (11/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−14,1% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 2,89 e R$ 7,75 por kg.
Sazonalidade: historicamente, novembro costuma trazer os menores preços da cenoura (média de R$ 3,29/kg), enquanto fevereiro é o mês mais caro (R$ 3,90/kg). A diferença entre os dois meses chega a 58% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a cenoura está mais barata
Preço de atacado da cenoura (kg) nas 22 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. A CEASA/BA - SALVADOR é a 17ª mais cara, 20,1% acima da mediana nacional (R$ 2,92).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 1,62 |
| 2º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 1,75 |
| 3º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 1,90 |
| 4º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 2,00 |
| 5º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 2,04 |
| 6º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 2,47 |
| 7º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 2,50 |
| 8º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 2,61 |
| 9º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 2,62 |
| 10º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 2,73 |
| 11º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 2,83 |
| 12º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 3,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 22 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/BA - SALVADOR
Ver todos os preços da CEASA/BA - SALVADOR →Para quem produz e comercializa cenoura
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Cenoura — Perguntas Frequentes
Qual o preço da cenoura na CEASA/BA - SALVADOR hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 3,50/kg, em 11/11/2026, uma variação de +7,7% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Quanto custa o saco de 20 kg da cenoura na CEASA/BA - SALVADOR?
No boletim de 11/11/2026, o saco de 20 kg da cenoura saiu de R$ 70,00 a R$ 80,00 no atacado da CEASA/BA - SALVADOR, conforme variedade e classe. A Calculadora Rural mostra o preço como a central publica, na embalagem e com o peso que ela declara, e calcula o preço por kg dessas mesmas linhas, divididas pelo peso.
O preço da cenoura está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a cenoura está em queda (−14,1% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 2,89 e R$ 7,75 por kg, com pico de R$ 7,75 em mai/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar cenoura mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, novembro costuma concentrar os menores preços da cenoura no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (média de R$ 3,29/kg), enquanto fevereiro tende a ser o mês mais caro (R$ 3,90/kg) — uma diferença de 58% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A cenoura está em época em novembro?
Sim — em novembro a cenoura costuma ficar 21% abaixo da média do ano no atacado da CEASA/BA - SALVADOR, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da cenoura nesta central é novembro.
Onde a cenoura está mais barata no atacado?
Entre as 22 CEASAs com cotação recente da cenoura (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - BELO HORIZONTE (MG), a R$ 1,62/kg — 54% mais barato que na CEASA/BA - SALVADOR. A CEASA/BA - SALVADOR aparece em 17º lugar, 20,1% acima da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da cenoura muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da cenoura?
O NCM da cenoura in natura é o 0706.10.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0706.10.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.