Preço da Batata
CEASA/BA - SALVADOR · SALVADOR-BA · atacado
Última cotação
R$ 4,40/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 3,84/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Batata nos últimos dias, nas centrais mais perto
- R$ 5,60/kg na CEASA Governador Valadares (MG) 750 km ·
- R$ 5,05/kg na CEASA Vitória (ES) 840 km ·
- R$ 3,60/kg na CEASA Caratinga (MG) 851 km ·
Mesma unidade de venda. Distância em linha reta entre as sedes municipais (IBGE).
⚠ A CEASA Salvador (BA) não publica cotação da batata desde 14/10/2026.
A Conab informou em 20/10/2026 que seus sistemas e serviços digitais sofrem ataques cibernéticos e podem ficar instáveis, sem prazo de retorno. Ler a nota oficial.
O valor em destaque é o último publicado, não o preço desta semana. Nas centrais com cotação desta semana, a mediana é R$ 4,60/kg.
Histórico de preço — Batata na CEASA/BA - SALVADOR
Preço médio mensal de 24 meses, de nov/24 a out/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando a batata fica mais barata na CEASA/BA - SALVADOR
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
março
13% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
junho
26% acima da média do ano
Variação no ano
45%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,96
índice do mês (1,00 = média do ano)
Análise do preço da batata
A batata está cotada a R$ 4,40/kg no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (14/10/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+21,8% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 1,74 e R$ 7,63 por kg.
Sazonalidade: historicamente, março costuma trazer os menores preços da batata (média de R$ 4,10/kg), enquanto junho é o mês mais caro (R$ 5,37/kg). A diferença entre os dois meses chega a 45% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a batata está mais barata
Preço de atacado da batata (kg) nas 20 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 3,60 |
| 2º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 3,60 |
| 3º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 3,60 |
| 4º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 3,73 |
| 5º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 3,90 |
| 6º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 4,00 |
| 7º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 4,00 |
| 8º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 4,00 |
| 9º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 4,40 |
| 10º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 4,40 |
| 11º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 4,80 |
| 12º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 4,80 |
Mostrando as 12 mais baratas de 20 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/BA - SALVADOR
Ver todos os preços da CEASA/BA - SALVADOR →Para quem produz e comercializa batata
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Batata — Perguntas Frequentes
Qual o preço da batata na CEASA/BA - SALVADOR hoje?
A CEASA/BA - SALVADOR não publica cotação da batata desde 14/10/2026 (há 29 dias). O último preço registrado foi R$ 4,40/kg, que não é o preço desta semana. Com cotação desta semana, o mais perto é R$ 5,60/kg na CEASA Governador Valadares (MG), a 750 km (10/11/2026). Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço da batata está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a batata está em alta (+21,8% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 1,74 e R$ 7,63 por kg, com pico de R$ 7,63 em mai/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar batata mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, março costuma concentrar os menores preços da batata no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (média de R$ 4,10/kg), enquanto junho tende a ser o mês mais caro (R$ 5,37/kg) — uma diferença de 45% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A batata está em época em novembro?
Em novembro a batata fica perto da média do ano no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (4% abaixo da média do ano) — nem safra, nem entressafra. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da batata nesta central é março.
Onde a batata está mais barata no atacado?
Entre as 20 CEASAs com cotação recente da batata (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - CARATINGA (MG), a R$ 3,60/kg — 18% mais barato que na CEASA/BA - SALVADOR. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da batata muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da batata?
O NCM da batata in natura é o 0701.90.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0701.90.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.