Preço do Brócolis
CEASA/BA - SALVADOR · SALVADOR-BA · atacado
Última cotação
R$ 11,25/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 9,68/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Brócolis nos últimos dias, nas centrais mais perto
- R$ 8,57/kg na CEASA Recife (PE) 676 km ·
- R$ 10,00/kg na CEASA Governador Valadares (MG) 750 km ·
- R$ 6,55/kg na CEASA Vitória (ES) 840 km ·
Mesma unidade de venda. Distância em linha reta entre as sedes municipais (IBGE).
⚠ A CEASA Salvador (BA) não publica cotação do brócolis desde 14/10/2026.
A Conab informou em 20/10/2026 que seus sistemas e serviços digitais sofrem ataques cibernéticos e podem ficar instáveis, sem prazo de retorno. Ler a nota oficial.
O valor em destaque é o último publicado, não o preço desta semana. Nas centrais com cotação desta semana, a mediana é R$ 7,20/kg.
Histórico de preço — Brócolis na CEASA/BA - SALVADOR
Preço médio mensal de 24 meses, de out/24 a out/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Onde se produz brócolis na Bahia
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Jaguaquara 589 t 68 propriedades
- 2º Vitória da Conquista 351 t 77 propriedades
- 3º Conceição do Jacuípe 121 t 20 propriedades
- 4º Itaquara 65 t 3 propriedades
- 5º Jequié 31 t 8 propriedades
No país, os maiores produtores são Nova Friburgo (RJ), Ibiúna (SP), Brasília (DF).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do brócolis
O brócolis está cotado a R$ 11,25/kg no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (14/10/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+36% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 7,12 e R$ 12,21 por kg.
Sazonalidade: historicamente, dezembro costuma trazer os menores preços do brócolis (média de R$ 7,78/kg), enquanto março é o mês mais caro (R$ 11,94/kg). Planejar a compra na entressafra de preço alto pode reduzir custo.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o brócolis está mais barato
Preço de atacado do brócolis (kg) nas 15 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/CE - TIANGUÁ · CE | R$ 3,00 |
| 2º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 3,00 |
| 3º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 5,31 |
| 4º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 5,50 |
| 5º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 5,91 |
| 6º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 6,00 |
| 7º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 6,55 |
| 8º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 7,20 |
| 9º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 7,20 |
| 10º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 7,20 |
| 11º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 8,57 |
| 12º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 10,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 15 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/BA - SALVADOR
Ver todos os preços da CEASA/BA - SALVADOR →Para quem produz e comercializa brócolis
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço do Brócolis — Perguntas Frequentes
Qual o preço do brócolis na CEASA/BA - SALVADOR hoje?
A CEASA/BA - SALVADOR não publica cotação do brócolis desde 14/10/2026 (há 29 dias). O último preço registrado foi R$ 11,25/kg, que não é o preço desta semana. Com cotação desta semana, o mais perto é R$ 8,57/kg na CEASA Recife (PE), a 676 km (12/11/2026). Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço do brócolis está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o brócolis está em alta (+36% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 7,12 e R$ 12,21 por kg, com pico de R$ 12,31 em mar/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar brócolis mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, dezembro costuma concentrar os menores preços do brócolis no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (média de R$ 7,78/kg), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 11,94/kg). Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
Onde o brócolis está mais barato no atacado?
Entre as 15 CEASAs com cotação recente do brócolis (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASA/CE - TIANGUÁ (CE), a R$ 3,00/kg — 73% mais barato que na CEASA/BA - SALVADOR. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço do brócolis muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM do brócolis?
O NCM do brócolis in natura é o 0704.10.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0704.10.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.