Preço do Inhame
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual
R$ 3,41/kg
No dia, a cotação do Inhame foi de R$ 1,76 a R$ 4,75/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 3,71/kg. Fonte: CEAGESP.
Variedades do inhame cotadas em 21/09/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| INHAME 1A | KG | R$ 1,76 | R$ 2,26 | R$ 2,77 |
| INHAME 2A | KG | R$ 2,95 | R$ 3,41 | R$ 3,86 |
| INHAME 3A | KG | R$ 3,92 | R$ 4,35 | R$ 4,75 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Inhame na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando o inhame fica mais barato na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
julho
24% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
janeiro
49% acima da média do ano
Variação no ano
95%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
0,92
índice do mês (1,00 = média do ano)
A leitura da CEAGESP nesta semana
Na semana de 2026-09-21, a Seção de Economia e Desenvolvimento da CEAGESP classificou o inhame como tendência estável. O histórico do mês aponta em outra direção — a semana fugiu do padrão.
Fonte: Dicas da Semana, CEAGESP
🟢 Em época em setembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 43 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 2024-01-08, a CEAGESP classificou o inhame como favorável à compra em nenhum mês.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 5 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta do inhame na CEAGESP - SÃO PAULO é em maio e o vale em dezembro — uma diferença de 79% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (julho): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 6,4 mil toneladas
- São Paulo 76,8%
- Espírito Santo 22,7%
Os municípios que mais abastecem: Piedade-SP (58,3%), Tapiraí-SP (16,8%), Laranja da Terra-ES (9,8%), Venda Nova do Imigrante-ES (6,4%). No total, 76,8% do volume vem de São Paulo.
Onde se produz inhame em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Piedade 2,5 mil t 134 propriedades
- 2º Mogi das Cruzes 1 mil t 25 propriedades
- 3º Tapiraí 702 t 48 propriedades
- 4º Santo Antônio do Pinhal 136 t 22 propriedades
- 5º Ubatuba 51 t 34 propriedades
No país, os maiores produtores são Laranja da Terra (ES), Domingos Martins (ES), Alfredo Chaves (ES).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do inhame
O inhame está cotado a R$ 3,41/kg no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (21/09/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+21,7% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 2,59 e R$ 5,01 por kg.
Sazonalidade: historicamente, julho costuma trazer os menores preços do inhame (média de R$ 2,63/kg), enquanto janeiro é o mês mais caro (R$ 5,55/kg). A diferença entre os dois meses chega a 95% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o inhame está mais barato
Preço de atacado do inhame (kg) nas 31 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. A CEAGESP - SÃO PAULO é a 2ª mais barata, 53,5% abaixo da mediana nacional (R$ 7,33).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 1,75 |
| 2º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 3,41 |
| 3º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 3,64 |
| 4º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 3,94 |
| 5º | CEASA/SP - CAMPINAS · SP | R$ 4,75 |
| 6º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 4,89 |
| 7º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 5,00 |
| 8º | CEAGESP - S J DOS CAMPOS · SP | R$ 5,00 |
| 9º | CEASA/MS - CAMPO GRANDE · MS | R$ 5,50 |
| 10º | CEAGESP - PRES. PRUDENTE · SP | R$ 5,71 |
| 11º | CEASA/DF - BRASÍLIA · DF | R$ 6,36 |
| 12º | CEAGESP - ARARAQUARA · SP | R$ 6,43 |
Mostrando as 12 mais baratas de 31 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Para quem produz e comercializa inhame
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço do Inhame — Perguntas Frequentes
Qual o preço do inhame na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 3,41/kg, em 21/09/2026, uma variação de +4% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço do inhame está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o inhame está em alta (+21,7% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 2,59 e R$ 5,01 por kg, com pico de R$ 6,33 em nov/24. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar inhame mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, julho costuma concentrar os menores preços do inhame no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 2,63/kg), enquanto janeiro tende a ser o mês mais caro (R$ 5,55/kg) — uma diferença de 95% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
O inhame está em época em setembro?
Sim — em setembro o inhame costuma ficar 8% abaixo da média do ano no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata do inhame nesta central é julho.
Onde o inhame está mais barato no atacado?
Entre as 31 CEASAs com cotação recente do inhame (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO (RJ), a R$ 1,75/kg — 49% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. A CEAGESP - SÃO PAULO aparece em 2º lugar, 53,5% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço do inhame muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM do inhame?
O NCM do inhame in natura é o 0714.30.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0714.30.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.