Preço da Vagem
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual
R$ 7,17/kg
No dia, a cotação da Vagem foi de R$ 3,78 a R$ 12,37/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 6,99/kg. Fonte: CEAGESP.
Variedades da vagem cotadas em 11/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| VAGEM HOLANDESA | KG | R$ 8,93 | R$ 10,62 | R$ 12,37 |
| VAGEM MACARRÃO 1A | KG | R$ 3,78 | R$ 4,28 | R$ 4,80 |
| VAGEM MACARRÃO 2A | KG | R$ 5,55 | R$ 6,25 | R$ 6,99 |
| VAGEM MACARRÃO 3A | KG | R$ 7,39 | R$ 8,10 | R$ 8,81 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Vagem na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal de 24 meses, de dez/24 a nov/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort até out/26; a partir de nov/26, média das cotações diárias publicadas aqui (boletim da central e painel da Conab), porque o arquivo da Conab parou em 20/10/2026.
Quando a vagem fica mais barata na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
novembro
30% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
abril
34% acima da média do ano
Variação no ano
91%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,70
índice do mês (1,00 = média do ano)
A leitura da CEAGESP nesta semana
Na semana de 09/11/2026, a Seção de Economia e Desenvolvimento da CEAGESP classificou a vagem como tendência desfavorável. O histórico do mês aponta em outra direção — a semana fugiu do padrão.
Fonte: Dicas da Semana, CEAGESP
🟢 Em época em novembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 48 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 08/01/2024, a CEAGESP classificou a vagem como favorável à compra em novembro, dezembro.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto, que é o da nota fiscal que acompanha a carga. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta da vagem na CEAGESP - SÃO PAULO é em janeiro e o vale em julho — uma diferença de 44% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (novembro): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 8,3 mil toneladas
- São Paulo 77,7%
- Minas Gerais 15,9%
- Rio de Janeiro 2,4%
- Espírito Santo 2,2%
- Goiás 1,3%
Os municípios que mais abastecem: Pedra Bela-SP (39,7%), Itatiba-SP (15,4%), Munhoz-MG (10,3%), Jarinu-SP (4,3%). No total, 77,7% do volume vem de São Paulo.
Onde se produz vagem em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Guapiara 1,1 mil t 186 propriedades
- 2º Jarinu 803 t 35 propriedades
- 3º Itatiba 716 t 23 propriedades
- 4º Ribeirão Branco 663 t 115 propriedades
- 5º Piedade 585 t 70 propriedades
No país, os maiores produtores são Sumidouro (RJ), Santa Maria de Jetibá (ES), Nova Friburgo (RJ).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da vagem
A vagem está cotada a R$ 7,17/kg no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (11/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−3,1% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 3,40 e R$ 10,05 por kg.
Sazonalidade: historicamente, novembro costuma trazer os menores preços da vagem (média de R$ 5,94/kg), enquanto abril é o mês mais caro (R$ 9,42/kg). A diferença entre os dois meses chega a 91% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a vagem está mais barata
Preço de atacado da vagem (kg) nas 21 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. A CEAGESP - SÃO PAULO é a 6ª mais barata, 15,2% abaixo da mediana nacional (R$ 8,46).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/CE - TIANGUÁ · CE | R$ 2,40 |
| 2º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 4,62 |
| 3º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 6,00 |
| 4º | CEASA/CE - FORTALEZA · CE | R$ 6,50 |
| 5º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 6,92 |
| 6º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 7,17 |
| 7º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 8,00 |
| 8º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 8,00 |
| 9º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 8,00 |
| 10º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 8,46 |
| 11º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 8,46 |
| 12º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 8,67 |
Mostrando as 12 mais baratas de 21 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Para quem produz e comercializa vagem
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Vagem — Perguntas Frequentes
Qual o preço da vagem na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 7,17/kg, em 11/11/2026, uma variação de −12,7% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço da vagem está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a vagem está em queda (−3,1% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 3,40 e R$ 10,05 por kg, com pico de R$ 10,38 em jul/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar vagem mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, novembro costuma concentrar os menores preços da vagem no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 5,94/kg), enquanto abril tende a ser o mês mais caro (R$ 9,42/kg) — uma diferença de 91% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A vagem está em época em novembro?
Sim — em novembro a vagem costuma ficar 30% abaixo da média do ano no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da vagem nesta central é novembro.
Onde a vagem está mais barata no atacado?
Entre as 21 CEASAs com cotação recente da vagem (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASA/CE - TIANGUÁ (CE), a R$ 2,40/kg — 67% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. A CEAGESP - SÃO PAULO aparece em 6º lugar, 15,2% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da vagem muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da vagem?
O NCM da vagem in natura é o 0708.20.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0708.20.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.