Preço do Pimentão Verde
CEAGESP - SÃO PAULO · SÃO PAULO-SP · atacado
Preço atual
R$ 3,86/kg
No dia, a cotação do Pimentão Verde foi de R$ 2,48 a R$ 5,55/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 4,28/kg. Fonte: CEAGESP.
Variedades do pimentão verde cotadas em 21/09/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEAGESP.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| PIMENTÃO VERDE 1A | KG | R$ 2,48 | R$ 3,06 | R$ 3,36 |
| PIMENTÃO VERDE 2A | KG | R$ 3,36 | R$ 3,86 | R$ 4,37 |
| PIMENTÃO VERDE 3A | KG | R$ 4,43 | R$ 4,97 | R$ 5,55 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Pimentão Verde na CEAGESP - SÃO PAULO
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando o pimentão verde fica mais barato na CEAGESP - SÃO PAULO
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
janeiro
25% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
outubro
13% acima da média do ano
Variação no ano
50%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
0,98
índice do mês (1,00 = média do ano)
A leitura da CEAGESP nesta semana
Na semana de 2026-09-21, a Seção de Economia e Desenvolvimento da CEAGESP classificou o pimentão verde como tendência estável. É o mesmo que o histórico de preço já dizia sobre este mês.
Fonte: Dicas da Semana, CEAGESP
🟢 Em época em setembro
O que está barato no atacado esta semana →
O ranking das 43 CEASAs cruzado com a leitura semanal da CEAGESP.
Nesta central
Cotação completa da CEAGESP - SÃO PAULO →
48 produtos com preço, variação na semana e histórico.
Nas semanas que acompanhamos desde 2024-01-08, a CEAGESP classificou o pimentão verde como favorável à compra em janeiro, fevereiro.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEAGESP - SÃO PAULO e município de origem do produto. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 5 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta do pimentão verde na CEAGESP - SÃO PAULO é em dezembro e o vale em fevereiro — uma diferença de 21% no volume que chega. É a mesma janela em que o preço cede (janeiro): quando a safra chega, o preço cai. Duas séries independentes — volume e preço — apontando para o mesmo mês.
Origem do volume em 2025 · 21,1 mil toneladas
- São Paulo 61,6%
- Minas Gerais 21,5%
- Santa Catarina 3,8%
- Bahia 2,6%
- Goiás 2,6%
Os municípios que mais abastecem: Elias Fausto-SP (9%), Pouso Alegre-MG (8,2%), Piedade-SP (7,5%), São Paulo-SP (7%). No total, 61,6% do volume vem de São Paulo.
Onde se produz pimentão verde em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Matão 8,1 mil t 6 propriedades
- 2º São Miguel Arcanjo 6,9 mil t 388 propriedades
- 3º Pirajuí 2,9 mil t 106 propriedades
- 4º Arealva 2,4 mil t 70 propriedades
- 5º Itapetininga 1,7 mil t 143 propriedades
No país, os maiores produtores são Matão (SP), São Miguel Arcanjo (SP), Brasília (DF).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do pimentão verde
O pimentão verde está cotado a R$ 3,86/kg no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (21/09/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−31% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 2,69 e R$ 5,04 por kg.
Sazonalidade: historicamente, janeiro costuma trazer os menores preços do pimentão verde (média de R$ 2,60/kg), enquanto outubro é o mês mais caro (R$ 4,76/kg). A diferença entre os dois meses chega a 50% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o pimentão verde está mais barato
Preço de atacado do pimentão verde (kg) nas 32 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. A CEAGESP - SÃO PAULO é a 10ª mais barata, 25,8% abaixo da mediana nacional (R$ 5,20).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/PE - CARUARU · PE | R$ 2,00 |
| 2º | AMA/BA - JUAZEIRO · BA | R$ 2,50 |
| 3º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 2,86 |
| 4º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 3,00 |
| 5º | CEASA/PB - JOÃO PESSOA · PB | R$ 3,20 |
| 6º | CEASA/PB - PATOS · PB | R$ 3,31 |
| 7º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 3,50 |
| 8º | CEASA/AL - MACEIÓ · AL | R$ 3,60 |
| 9º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 3,77 |
| 10º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 3,86 |
| 11º | CEASA/DF - BRASÍLIA · DF | R$ 4,00 |
| 12º | CEAGESP - ARAÇATUBA · SP | R$ 4,11 |
Mostrando as 12 mais baratas de 32 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - SÃO PAULO
Para quem produz e comercializa pimentão verde
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço do Pimentão Verde — Perguntas Frequentes
Qual o preço do pimentão verde na CEAGESP - SÃO PAULO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 3,86/kg, em 21/09/2026, uma variação de +15,2% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço do pimentão verde está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o pimentão verde está em queda (−31% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 2,69 e R$ 5,04 por kg, com pico de R$ 7,57 em ago/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar pimentão verde mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, janeiro costuma concentrar os menores preços do pimentão verde no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (média de R$ 2,60/kg), enquanto outubro tende a ser o mês mais caro (R$ 4,76/kg) — uma diferença de 50% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
O pimentão verde está em época em setembro?
Em setembro o pimentão verde fica perto da média do ano no atacado da CEAGESP - SÃO PAULO (2% abaixo da média do ano) — nem safra, nem entressafra. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata do pimentão verde nesta central é janeiro.
Onde o pimentão verde está mais barato no atacado?
Entre as 32 CEASAs com cotação recente do pimentão verde (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEASA/PE - CARUARU (PE), a R$ 2,00/kg — 48% mais barato que na CEAGESP - SÃO PAULO. A CEAGESP - SÃO PAULO aparece em 10º lugar, 25,8% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço do pimentão verde muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM do pimentão verde?
O NCM do pimentão verde in natura é o 0709.60.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0709.60.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.