Preço da Beterraba
CEASA/PE - RECIFE · RECIFE-PE · atacado
Preço atual
R$ 3,50/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 3,44/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Histórico de preço — Beterraba na CEASA/PE - RECIFE
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando a beterraba fica mais barata na CEASA/PE - RECIFE
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
novembro
12% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
abril
25% acima da média do ano
Variação no ano
42%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
0,88
índice do mês (1,00 = média do ano)
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEASA/PE - RECIFE e município de origem do produto. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 5 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta da beterraba na CEASA/PE - RECIFE é em julho e o vale em dezembro — uma diferença de 47% no volume que chega. O mês mais barato do preço é novembro, fora da janela de pico da oferta — sinal de que aqui o preço responde mais a frete, estoque ou origem do que ao volume local.
Origem do volume em 2025 · 1,2 mil toneladas
- Bahia 55,3%
- Pernambuco 26,5%
- Minas Gerais 17,1%
Os municípios que mais abastecem: João Dourado-BA (23,7%), Brejo da Madre de Deus-PE (23,5%), Itaguaçu da Bahia-BA (18,6%), São Gotardo-MG (7%). No total, 55,3% do volume vem de Bahia.
Onde se produz beterraba em Pernambuco
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Brejo da Madre de Deus 70 t 14 propriedades
- 2º Belo Jardim 65 t 14 propriedades
- 3º Gravatá 40 t 3 propriedades
- 4º Petrolina 9 t 6 propriedades
- 5º Arcoverde 7 t 9 propriedades
No país, os maiores produtores são Carandaí (MG), Marilândia do Sul (PR), Divinolândia (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da beterraba
A beterraba está cotada a R$ 3,50/kg no atacado da CEASA/PE - RECIFE (22/09/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+10,1% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 3,00 e R$ 6,42 por kg.
Sazonalidade: historicamente, novembro costuma trazer os menores preços da beterraba (média de R$ 2,71/kg), enquanto abril é o mês mais caro (R$ 4,73/kg). A diferença entre os dois meses chega a 42% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a beterraba está mais barata
Preço de atacado da beterraba (kg) nas 32 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. A CEASA/PE - RECIFE é a 22ª mais cara, 16,7% acima da mediana nacional (R$ 3,00).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEAGESP - ARARAQUARA · SP | R$ 1,88 |
| 2º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 2,02 |
| 3º | CEAGESP - ARAÇATUBA · SP | R$ 2,10 |
| 4º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 2,10 |
| 5º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 2,25 |
| 6º | CEAGESP - RIBEIRÃO PRETO · SP | R$ 2,37 |
| 7º | CEAGESP - FRANCA · SP | R$ 2,50 |
| 8º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 2,50 |
| 9º | CEASA/RS - CAXIAS DO SUL · RS | R$ 2,67 |
| 10º | CEASA/DF - BRASÍLIA · DF | R$ 2,75 |
| 11º | CEASA/SP - CAMPINAS · SP | R$ 2,75 |
| 12º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 2,75 |
Mostrando as 12 mais baratas de 32 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/PE - RECIFE
Ver todos os preços da CEASA/PE - RECIFE →Para quem produz e comercializa beterraba
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço da Beterraba — Perguntas Frequentes
Qual o preço da beterraba na CEASA/PE - RECIFE hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 3,50/kg, em 22/09/2026, uma variação de +0% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço da beterraba está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a beterraba está em alta (+10,1% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 3,00 e R$ 6,42 por kg, com pico de R$ 6,42 em abr/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar beterraba mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, novembro costuma concentrar os menores preços da beterraba no atacado da CEASA/PE - RECIFE (média de R$ 2,71/kg), enquanto abril tende a ser o mês mais caro (R$ 4,73/kg) — uma diferença de 42% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A beterraba está em época em setembro?
Sim — em setembro a beterraba costuma ficar 12% abaixo da média do ano no atacado da CEASA/PE - RECIFE, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da beterraba nesta central é novembro.
Onde a beterraba está mais barata no atacado?
Entre as 32 CEASAs com cotação recente da beterraba (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEAGESP - ARARAQUARA (SP), a R$ 1,88/kg — 46% mais barato que na CEASA/PE - RECIFE. A CEASA/PE - RECIFE aparece em 22º lugar, 16,7% acima da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço da beterraba muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM da beterraba?
O NCM da beterraba in natura é o 0706.90.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0706.90.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.