Média de agosto de 2026 · atacado · 8 centrais
Preço da Pimenta nas CEASAs
Preço médio do mês
R$ 19,18 /kg
- No mês
- Em 12 meses
- Volume no ano
- −14,7%
- +5,3%
- 1,6 mil t
A Conab não divulga cotação diária da pimenta. Este é o preço médio do mês: o valor negociado dividido pelo volume, somando as centrais de abastecimento que informaram o produto. Junta variedades e classificações num número só.
Onde a pimenta é vendida
Preço médio de agosto de 2026 e volume dos últimos 12 meses, por central. A barra compara o volume.
- CEASAMINAS - BELO HORIZONTE 606 toneladas em 12 meses R$ 29,01/kg
- CEAGESP - SÃO PAULO 504 toneladas em 12 meses R$ 8,00/kg
- CEASA/SP - CAMPINAS 216 toneladas em 12 meses R$ 8,00/kg
- CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS 59 toneladas em 12 meses R$ 27,96/kg
- CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO 57 toneladas em 12 meses R$ 27,13/kg
- CEASA/RJ - NOVA FRIBURGO 46 toneladas em 12 meses R$ 8,00/kg
- CEASA/RJ - PONTO DE PERGUNTA 15 toneladas em 12 meses R$ 12,01/kg
- CEASA/PR - CURITIBA 0 toneladas em 12 meses R$ 4,67/kg
Preço da pimenta em 24 meses
Preço médio de cada mês, em R$/kg.
Quanto chega às centrais
Volume comercializado por mês, em toneladas. Quando o volume sobe, o preço costuma ceder.
De onde vem a pimenta
1,6 mil toneladas nos últimos 12 meses. A origem é o município da nota fiscal da carga.
- São Paulo 49,3%
- Minas Gerais 40,8%
- Rio de Janeiro 7,5%
- Santa Catarina 1,9%
- Espírito Santo 0,3%
- Bahia 0,1%
Municípios que mais enviam
Tabela de preços de hoje
Os 48 hortifrútis com cotação diária, com a mediana do país e a central mais barata.
Ver a tabelaO que está barato esta semana
Os produtos na faixa mais barata do ano, pelo histórico das centrais e pela leitura da CEAGESP.
Ver a semanaOutras hortaliças pela média do mês
- Acelga
- Agrião
- Alcachofra
- Alho-Poró
- Almeirão
- Batata Yacon
- Cebolinha
- Cheiro-Verde
- Chicória
- Coentro
- Cogumelo Shimeji
- Ervilha
- Ervilha-Torta
- Escarola
- Espinafre
- Feijão-Verde
- Gengibre
- Manjericão
- Maxixe
- Moranga
- Moranga Híbrida
- Nabo
- Pimenta Cambuci
- Pimenta Dedo-de-Moça
- Pimenta-de-Cheiro
- Pimentão Amarelo
- Pimentão Vermelho
- Rabanete
- Rúcula
- Salsa
- Salsão
Limites de resíduo de agrotóxicos: Pimenta
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo (LMR) para 65 princípios ativos em pimenta. É o resíduo máximo permitido no alimento (em mg/kg). Não diz que o produto tem resíduo: quem mede é o programa de análise da Anvisa (PARA).
| Princípio ativo | LMR (mg/kg) | Tipo |
|---|---|---|
| Abamectina | 0,04 | limite máximo |
| Acetamiprido | 0,7 | limite máximo |
| Alfa-cipermetrina | 0,4 | limite máximo |
| Azadiractina | — | sem limite numérico |
| Azoxistrobina | 0,5 | limite máximo |
| Benzoato de emamectina | 0,03 | limite máximo |
| Bicarbonato de Potássio | — | sem limite numérico |
| Bifentrina | 0,3 | limite máximo |
| Boscalida | 0,5 | limite máximo |
| Buprofenzina | 0,5 | limite máximo |
| Captana | 1 | limite máximo |
| Carboxina | 0,01 | limite máximo |
Ver os 65 limites
| Casugamicina | 0,05 | limite máximo |
|---|---|---|
| Ciantraniliprole | 0,15 | limite máximo |
| Ciclobutrifluram | 0,01 | limite máximo |
| Cimoxanil | 0,1 | limite máximo |
| Ciprodinil | 0,9 | limite máximo |
| Cletodim | 0,5 | limite máximo |
| Clorantraniliprole | 0,3 | limite máximo |
| Clorfenapir | 0,4 | limite máximo |
| Clorotalonil | 10 | limite máximo |
| Compostos à base de cobre | — | sem limite numérico |
| Cresoxim-metílico | 0,05 | limite máximo |
| Deltametrina | 0,06 | limite máximo |
| Diafentiurom | 3 | limite máximo |
| Difenoconazol | 0,6 | limite máximo |
| Diflubenzurom | 0,3 | limite máximo |
| Dimetomorfe | 0,2 | limite máximo |
| Enxofre | — | sem limite numérico |
| Espinetoram | 0,5 | limite máximo |
| Espiromesifeno | 0,7 | limite máximo |
| Espiropidiona | 0,4 | limite máximo |
| Etofenproxi | 0,7 | limite máximo |
| Fenamidona | 0,2 | limite máximo |
| Fenpiroximato | 0,1 | limite máximo |
| Fenpropatrina | 0,3 | limite máximo |
| Fluopicolida | 0,4 | limite máximo |
| Flupiradifurone | 0,9 | limite máximo |
| Flutriafol | 0,2 | limite máximo |
| Fluxapiroxade | 0,5 | limite máximo |
| Indoxacarbe | 0,05 | limite máximo |
| Isocicloseram | 0,2 | limite máximo |
| Lambda-cialotrina | 0,3 | limite máximo |
| Lufenurom | 0,15 | limite máximo |
| Mancozebe | 3 | limite máximo |
| Mefentrifluconazol | 0,3 | limite máximo |
| Metiram | 3 | limite máximo |
| Metomil | 1 | limite máximo |
| Oxatiapiprolina | 0,02 | limite máximo |
| Pidiflumetofem | 0,2 | limite máximo |
| Piraclostrobina | 1 | limite máximo |
| Piridabem | 0,5 | limite máximo |
| Pirimetanil | 2 | limite máximo |
| Piriproxifem | 0,2 | limite máximo |
| Profenofós | 9 | limite máximo |
| Propamocarbepropamocarbe | 4 | limite máximo |
| Propargito | 0,7 | limite máximo |
| Propinebe | 3 | limite máximo |
| Tebuconazol | 0,5 | limite máximo |
| Teflubenzurom | 0,15 | limite máximo |
| Tiabendazol | 2 | limite máximo |
| Tiametoxam | 0,2 | limite máximo |
| Tiram | 3 | limite máximo |
| Trifloxistrobina | 0,2 | limite máximo |
| Zoxamida | 0,1 | limite máximo |
Fonte: Anvisa, monografias de agrotóxicos (dados abertos), atualizado em 13/10/2026. Só ingredientes autorizados no Brasil. O ato legal de cada limite está na página do princípio ativo.
Calendário de oferta por mercado
Índice do volume comercializado: 100 representa a média mensal do mesmo ano. Valores acima de 100 indicam mais volume que essa média. O cálculo usa pelo menos três anos fechados com doze meses observados, em 2022-2025.
CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 100 |
| fev | 104 |
| mar | 109 |
| abr | 86 |
| mai | 112 |
| jun | 114 |
| jul | 94 |
| ago | 80 |
| set | 112 |
| out | 91 |
| nov | 93 |
| dez | 106 |
CEASA/SP - CAMPINAS · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 103 |
| fev | 118 |
| mar | 126 |
| abr | 110 |
| mai | 107 |
| jun | 95 |
| jul | 89 |
| ago | 89 |
| set | 103 |
| out | 99 |
| nov | 79 |
| dez | 80 |
CEAGESP - SÃO PAULO · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 154 |
| fev | 107 |
| mar | 101 |
| abr | 87 |
| mai | 88 |
| jun | 87 |
| jul | 88 |
| ago | 88 |
| set | 84 |
| out | 87 |
| nov | 100 |
| dez | 130 |
CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · 3 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 90 |
| fev | 75 |
| mar | 163 |
| abr | 131 |
| mai | 91 |
| jun | 126 |
| jul | 100 |
| ago | 77 |
| set | 77 |
| out | 85 |
| nov | 68 |
| dez | 117 |
CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · 3 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 83 |
| fev | 136 |
| mar | 130 |
| abr | 65 |
| mai | 53 |
| jun | 50 |
| jul | 169 |
| ago | 106 |
| set | 159 |
| out | 72 |
| nov | 90 |
| dez | 86 |
CEASAMINAS - UBERABA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 78 |
| fev | 74 |
| mar | 102 |
| abr | 80 |
| mai | 81 |
| jun | 95 |
| jul | 125 |
| ago | 117 |
| set | 95 |
| out | 149 |
| nov | 119 |
| dez | 85 |
Fonte: Conab/Prohort, volume mensal informado pelas centrais. O índice reúne classificações do produto no levantamento mensal. Ele descreve o histórico de comercialização: não prevê oferta ou preço e não é calendário de plantio. Meses ausentes não foram preenchidos com zero.
Perguntas Frequentes
Qual o preço da pimenta na CEASA?
Na média de agosto de 2026, R$ 19,18 o quilo no atacado, −14,7% em relação ao mês anterior. O número é o valor negociado dividido pelo volume, somando as 8 centrais que informaram o produto à Conab naquele mês.
Por que não há cotação diária da pimenta?
A Conab divulga preço por dia para 48 hortifrútis. A pimenta só aparece no levantamento mensal de volume e valor das centrais. É dele que sai a média desta página. Para os produtos com cotação do dia, veja a tabela de preços de hoje.
Qual CEASA mais vende pimenta?
Entre as centrais que informam volume, a CEASAMINAS - BELO HORIZONTE é a que mais movimentou pimenta nos últimos 12 meses: 606 toneladas, com preço médio de R$ 29,01/kg em agosto de 2026.
De onde vem a pimenta vendida nas CEASAs?
Nos últimos 12 meses, 49,3% do volume saiu de São Paulo, seguido de Minas Gerais (40,8%). A origem registrada é a do município da nota fiscal da carga, que pode ser um polo de beneficiamento e não a lavoura.
Quais agrotóxicos têm limite de resíduo na pimenta?
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo para 65 princípios ativos na pimenta, como abamectina (0,04 mg/kg), acetamiprido (0,7 mg/kg), alfa-cipermetrina (0,4 mg/kg) e azoxistrobina (0,5 mg/kg). O limite é o máximo permitido no alimento; ele não indica que o produto vendido na CEASA tenha resíduo. A lista completa está nesta página.
Em que mês a pimenta ficou mais barata?
Nos últimos 12 meses, o menor preço médio foi o de novembro de 2025 (R$ 14,52/kg) e o maior o de julho de 2026 (R$ 22,48/kg). O mês de maior volume nas centrais foi janeiro de 2026.
Fonte: Conab — Prohort (ProhortMensal: volume e valor comercializados por central, produto e mês). Critério da ficha: 24 meses seguidos, 5+ centrais e 1000 t ou mais no período.