Média de agosto de 2026 · atacado · 8 centrais
Preço da Chicória nas CEASAs
Preço médio do mês
R$ 3,45 /kg
- No mês
- Em 12 meses
- Volume no ano
- −11,3%
- −9,7%
- 553 t
A Conab não divulga cotação diária da chicória. Este é o preço médio do mês: o valor negociado dividido pelo volume, somando as centrais de abastecimento que informaram o produto. Junta variedades e classificações num número só.
Onde a chicória é vendida
Preço médio de agosto de 2026 e volume dos últimos 12 meses, por central. A barra compara o volume.
- CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO 190 toneladas em 12 meses R$ 3,33/kg
- CEASA/AC - RIO BRANCO 178 toneladas em 12 meses R$ 3,33/kg
- CEASA/SP - CAMPINAS 85 toneladas em 12 meses R$ 2,50/kg
- CEAGESP - SÃO PAULO 48 toneladas em 12 meses R$ 5,08/kg
- CEASAMINAS - BELO HORIZONTE 13 toneladas em 12 meses R$ 9,15/kg
- CEASA/RJ - SÃO GONÇALO 11 toneladas em 12 meses R$ 5,00/kg
- CEASA/ES - VITÓRIA 4 toneladas em 12 meses R$ 3,45/kg
- CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS 1 toneladas em 12 meses R$ 5,00/kg
Preço da chicória em 24 meses
Preço médio de cada mês, em R$/kg.
Quanto chega às centrais
Volume comercializado por mês, em toneladas. Quando o volume sobe, o preço costuma ceder.
De onde vem a chicória
553 toneladas nos últimos 12 meses. A origem é o município da nota fiscal da carga.
- Rio de Janeiro 36,5%
- Acre 32,2%
- São Paulo 24,1%
- Minas Gerais 5,6%
- Goiás 0,7%
- Espírito Santo 0,7%
Tabela de preços de hoje
Os 48 hortifrútis com cotação diária, com a mediana do país e a central mais barata.
Ver a tabelaO que está barato esta semana
Os produtos na faixa mais barata do ano, pelo histórico das centrais e pela leitura da CEAGESP.
Ver a semanaOutras hortaliças pela média do mês
- Acelga
- Agrião
- Alcachofra
- Alho-Poró
- Almeirão
- Batata Yacon
- Cebolinha
- Cheiro-Verde
- Coentro
- Cogumelo Shimeji
- Ervilha
- Ervilha-Torta
- Escarola
- Espinafre
- Feijão-Verde
- Gengibre
- Manjericão
- Maxixe
- Moranga
- Moranga Híbrida
- Nabo
- Pimenta
- Pimenta Cambuci
- Pimenta Dedo-de-Moça
- Pimenta-de-Cheiro
- Pimentão Amarelo
- Pimentão Vermelho
- Rabanete
- Rúcula
- Salsa
- Salsão
Limites de resíduo de agrotóxicos: Chicória
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo (LMR) para 54 princípios ativos em chicória. É o resíduo máximo permitido no alimento (em mg/kg). Não diz que o produto tem resíduo: quem mede é o programa de análise da Anvisa (PARA).
| Princípio ativo | LMR (mg/kg) | Tipo |
|---|---|---|
| Acetamiprido | 1 | limite máximo |
| Alfa-cipermetrina | 0,07 | limite máximo |
| Azadiractina | — | sem limite numérico |
| Azoxistrobina | 20 | limite máximo |
| Beta-cipermetrina | 0,07 | limite máximo |
| Bicarbonato de Potássio | — | sem limite numérico |
| Bifentrina | 0,15 | limite máximo |
| Boscalida | 11 | limite máximo |
| Carboxina | 0,01 | limite máximo |
| Casugamicina | 0,01 | limite máximo |
| Ciantraniliprole | 0,5 | limite máximo |
| Ciazofamida | 1,5 | limite máximo |
Ver os 54 limites
| Ciclobutrifluram | 0,06 | limite máximo |
|---|---|---|
| Cimoxanil | 0,01 | limite máximo |
| Ciprodinil | 3 | limite máximo |
| Compostos à base de cobre | — | sem limite numérico |
| Difenoconazol | 3 | limite máximo |
| Dimetomorfe | 2 | limite máximo |
| Espinetoram | 1,5 | limite máximo |
| Espiromesifeno | 15 | limite máximo |
| Espiropidiona | 1,5 | limite máximo |
| Etofenproxi | 4 | limite máximo |
| Famoxadona | 10 | limite máximo |
| Fenamidona | 1 | limite máximo |
| Fluasifope-P | 0,05 | limite máximo |
| Fluazinam | 2 | limite máximo |
| Fludioxonil | 5 | limite máximo |
| Fluopicolida | 3 | limite máximo |
| Flupiradifurone | 4 | limite máximo |
| Fluxapiroxade | 7 | limite máximo |
| Fosfonato de potássio | 600 | limite máximo |
| Glufosinato | 0,05 | limite máximo |
| Imidacloprido | 0,01 | limite máximo |
| Indoxacarbe | 0,05 | limite máximo |
| Iprodiona | 1 | limite máximo |
| Isocicloseram | 15 | limite máximo |
| Lambda-cialotrina | 1 | limite máximo |
| Mancozebe | 6,5 | limite máximo |
| Mandipropamida | 6 | limite máximo |
| Mefentrifluconazol | 3 | limite máximo |
| Metaflumizone | 7 | limite máximo |
| Metalaxil-M | 0,5 | limite máximo |
| Oxatiapiprolina | 2 | limite máximo |
| Pidiflumetofem | 2 | limite máximo |
| Pimetrozina | 0,7 | limite máximo |
| Piraclostrobina | 10 | limite máximo |
| Propamocarbepropamocarbe | 40 | limite máximo |
| Tebuconazol | 3,5 | limite máximo |
| Teflubenzurom | 0,3 | limite máximo |
| Tiabendazol | 0,01 | limite máximo |
| Tiametoxam | 1 | limite máximo |
| Tiram | 6,5 | limite máximo |
| Trifloxistrobina | 2 | limite máximo |
| Zoxamida | 9 | limite máximo |
Fonte: Anvisa, monografias de agrotóxicos (dados abertos), atualizado em 13/10/2026. Só ingredientes autorizados no Brasil. O ato legal de cada limite está na página do princípio ativo.
Calendário de oferta por mercado
Índice do volume comercializado: 100 representa a média mensal do mesmo ano. Valores acima de 100 indicam mais volume que essa média. O cálculo usa pelo menos três anos fechados com doze meses observados, em 2022-2025.
CEASA/SP - CAMPINAS · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 90 |
| fev | 92 |
| mar | 131 |
| abr | 92 |
| mai | 90 |
| jun | 86 |
| jul | 88 |
| ago | 122 |
| set | 107 |
| out | 89 |
| nov | 109 |
| dez | 103 |
CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 95 |
| fev | 105 |
| mar | 108 |
| abr | 67 |
| mai | 164 |
| jun | 33 |
| jul | 154 |
| ago | 117 |
| set | 136 |
| out | 51 |
| nov | 87 |
| dez | 83 |
CEAGESP - SÃO PAULO · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 88 |
| fev | 79 |
| mar | 94 |
| abr | 88 |
| mai | 90 |
| jun | 100 |
| jul | 154 |
| ago | 126 |
| set | 103 |
| out | 97 |
| nov | 90 |
| dez | 92 |
CEASA/ES - VITÓRIA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 84 |
| fev | 132 |
| mar | 109 |
| abr | 131 |
| mai | 120 |
| jun | 86 |
| jul | 93 |
| ago | 81 |
| set | 124 |
| out | 99 |
| nov | 54 |
| dez | 88 |
CEASAMINAS - UBERABA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 85 |
| fev | 139 |
| mar | 66 |
| abr | 106 |
| mai | 109 |
| jun | 212 |
| jul | 70 |
| ago | 66 |
| set | 48 |
| out | 57 |
| nov | 110 |
| dez | 133 |
CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · 3 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 98 |
| fev | 107 |
| mar | 104 |
| abr | 89 |
| mai | 149 |
| jun | 117 |
| jul | 95 |
| ago | 112 |
| set | 60 |
| out | 113 |
| nov | 85 |
| dez | 72 |
Fonte: Conab/Prohort, volume mensal informado pelas centrais. O índice reúne classificações do produto no levantamento mensal. Ele descreve o histórico de comercialização: não prevê oferta ou preço e não é calendário de plantio. Meses ausentes não foram preenchidos com zero.
Perguntas Frequentes
Qual o preço da chicória na CEASA?
Na média de agosto de 2026, R$ 3,45 o quilo no atacado, −11,3% em relação ao mês anterior. O número é o valor negociado dividido pelo volume, somando as 8 centrais que informaram o produto à Conab naquele mês.
Por que não há cotação diária da chicória?
A Conab divulga preço por dia para 48 hortifrútis. A chicória só aparece no levantamento mensal de volume e valor das centrais. É dele que sai a média desta página. Para os produtos com cotação do dia, veja a tabela de preços de hoje.
Qual CEASA mais vende chicória?
Entre as centrais que informam volume, a CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO é a que mais movimentou chicória nos últimos 12 meses: 190 toneladas, com preço médio de R$ 3,33/kg em agosto de 2026.
De onde vem a chicória vendida nas CEASAs?
Nos últimos 12 meses, 36,5% do volume saiu de Rio de Janeiro, seguido de Acre (32,2%). A origem registrada é a do município da nota fiscal da carga, que pode ser um polo de beneficiamento e não a lavoura.
Quais agrotóxicos têm limite de resíduo na chicória?
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo para 54 princípios ativos na chicória, como acetamiprido (1 mg/kg), alfa-cipermetrina (0,07 mg/kg), azoxistrobina (20 mg/kg) e beta-cipermetrina (0,07 mg/kg). O limite é o máximo permitido no alimento; ele não indica que o produto vendido na CEASA tenha resíduo. A lista completa está nesta página.
Em que mês a chicória ficou mais barata?
Nos últimos 12 meses, o menor preço médio foi o de agosto de 2026 (R$ 3,45/kg) e o maior o de fevereiro de 2026 (R$ 4,18/kg). O mês de maior volume nas centrais foi novembro de 2025.
Fonte: Conab — Prohort (ProhortMensal: volume e valor comercializados por central, produto e mês). Critério da ficha: 24 meses seguidos, 5+ centrais e 1000 t ou mais no período.