Média de agosto de 2026 · atacado · 15 centrais
Preço do Gengibre nas CEASAs
Preço médio do mês
R$ 4,49 /kg
- No mês
- Em 12 meses
- Volume no ano
- −2%
- −15,4%
- 11,1 mil t
A Conab não divulga cotação diária do gengibre. Este é o preço médio do mês: o valor negociado dividido pelo volume, somando as centrais de abastecimento que informaram o produto. Junta variedades e classificações num número só.
Onde o gengibre é vendido
Preço médio de agosto de 2026 e volume dos últimos 12 meses, por central. A barra compara o volume.
- CEAGESP - SÃO PAULO 5,2 mil toneladas em 12 meses R$ 4,06/kg
- CEASAMINAS - BELO HORIZONTE 758 toneladas em 12 meses R$ 4,33/kg
- CEASA/PR - CURITIBA 726 toneladas em 12 meses R$ 4,56/kg
- CEASA/SP - CAMPINAS 401 toneladas em 12 meses R$ 4,88/kg
- CEASA/PR - LONDRINA 301 toneladas em 12 meses R$ 5,69/kg
- CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS 166 toneladas em 12 meses R$ 8,00/kg
- CEASA/PR - FOZ DO IGUAÇU 132 toneladas em 12 meses R$ 4,19/kg
- CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO 89 toneladas em 12 meses R$ 3,44/kg
- CEASA/ES - VITÓRIA 78 toneladas em 12 meses R$ 2,36/kg
- CEASA/PR - MARINGÁ 55 toneladas em 12 meses R$ 6,73/kg
- CEASA/RJ - SÃO GONÇALO 54 toneladas em 12 meses R$ 3,33/kg
- CEASA/PE - RECIFE 36 toneladas em 12 meses R$ 10,00/kg
As 12 de maior volume entre as 15 centrais com registro no mês.
Preço do gengibre em 24 meses
Preço médio de cada mês, em R$/kg.
Quanto chega às centrais
Volume comercializado por mês, em toneladas. Quando o volume sobe, o preço costuma ceder.
De onde vem o gengibre
11,1 mil toneladas nos últimos 12 meses. A origem é o município da nota fiscal da carga.
- São Paulo 46,4%
- Espírito Santo 37%
- Paraná 6,3%
- Minas Gerais 5,8%
- Santa Catarina 3,5%
- Goiás 0,4%
Tabela de preços de hoje
Os 48 hortifrútis com cotação diária, com a mediana do país e a central mais barata.
Ver a tabelaO que está barato esta semana
Os produtos na faixa mais barata do ano, pelo histórico das centrais e pela leitura da CEAGESP.
Ver a semanaOutras hortaliças pela média do mês
- Acelga
- Agrião
- Alcachofra
- Alho-Poró
- Almeirão
- Batata Yacon
- Cebolinha
- Cheiro-Verde
- Chicória
- Coentro
- Cogumelo Shimeji
- Ervilha
- Ervilha-Torta
- Escarola
- Espinafre
- Feijão-Verde
- Manjericão
- Maxixe
- Moranga
- Moranga Híbrida
- Nabo
- Pimenta
- Pimenta Cambuci
- Pimenta Dedo-de-Moça
- Pimenta-de-Cheiro
- Pimentão Amarelo
- Pimentão Vermelho
- Rabanete
- Rúcula
- Salsa
- Salsão
Limites de resíduo de agrotóxicos: Gengibre
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo (LMR) para 47 princípios ativos em gengibre. É o resíduo máximo permitido no alimento (em mg/kg). Não diz que o produto tem resíduo: quem mede é o programa de análise da Anvisa (PARA).
| Princípio ativo | LMR (mg/kg) | Tipo |
|---|---|---|
| Acetamiprido | 0,03 | limite máximo |
| Acibenzolar-s-metílico | 0,1 | limite máximo |
| Azadiractina | — | sem limite numérico |
| Azoxistrobina | 0,2 | limite máximo |
| Benzoato de emamectina | 0,01 | limite máximo |
| Captana | 1 | limite máximo |
| Casugamicina | 0,05 | limite máximo |
| Ciclobutrifluram | 0,01 | limite máximo |
| Cimoxanil | 0,1 | limite máximo |
| Cipermetrina | 0,05 | limite máximo |
| Ciprodinil | 0,7 | limite máximo |
| Cletodim | 0,5 | limite máximo |
Ver os 48 limites
| Clorantraniliprole | 0,15 | limite máximo |
|---|---|---|
| Clorotalonil | 0,2 | limite máximo |
| Compostos à base de cobre | — | sem limite numérico |
| Difenoconazol | 0,2 | limite máximo |
| Espinetoram | 0,01 | limite máximo |
| Fluasifope-P | 0,2 | limite máximo |
| Fluazaindolizina | 0,01 | limite máximo |
| Fluindapir | 0,15 | limite máximo |
| Flumioxazina | 0,05 | limite máximo |
| Fluopiram | 0,06 | limite máximo |
| Flupiradifurone | 0,01 | limite máximo |
| Flutriafol | 0,1 | limite máximo |
| Fluxapiroxade | 0,07 | limite máximo |
| Glifosato | 0,01 | limite máximo |
| Isocicloseram | 0,4 | limite máximo |
| Lambda-cialotrina | 0,05 | limite máximo |
| Linurom | 1 | limite máximo |
| Lufenurom | 0,01 | limite máximo |
| Mancozebe | 1 | limite máximo |
| Metalaxil-M | 0,01 | limite máximo |
| Metammetam | 1 | limite máximo |
| Metammetam-sódico | 0,3 | limite máximo |
| Metiram | 1 | limite máximo |
| Metribuzim | 0,05 | limite máximo |
| Paclobutrazol | 0,01 | limite máximo |
| Pencicurom | 0,5 | limite máximo |
| Pidiflumetofem | 0,06 | limite máximo |
| Piriproxifem | 0,01 | limite máximo |
| Profenofós | 0,6 | limite máximo |
| Prometrina | 0,02 | limite máximo |
| S-Metolacloro | 0,08 | limite máximo |
| Tebuconazol | 0,4 | limite máximo |
| Tiram | 1 | limite máximo |
| Trifloxistrobina | 0,1 | limite máximo |
| Zeta-cipermetrina | 0,05 | limite máximo |
| Zoxamida | 0,1 | limite máximo |
Fonte: Anvisa, monografias de agrotóxicos (dados abertos), atualizado em 13/10/2026. Só ingredientes autorizados no Brasil. O ato legal de cada limite está na página do princípio ativo.
Calendário de oferta por mercado
Índice do volume comercializado: 100 representa a média mensal do mesmo ano. Valores acima de 100 indicam mais volume que essa média. O cálculo usa pelo menos três anos fechados com doze meses observados, em 2022-2025.
CEAGESP - SÃO PAULO · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 133 |
| fev | 100 |
| mar | 100 |
| abr | 101 |
| mai | 118 |
| jun | 127 |
| jul | 101 |
| ago | 91 |
| set | 84 |
| out | 85 |
| nov | 80 |
| dez | 81 |
CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 106 |
| fev | 92 |
| mar | 106 |
| abr | 98 |
| mai | 118 |
| jun | 151 |
| jul | 119 |
| ago | 96 |
| set | 84 |
| out | 83 |
| nov | 78 |
| dez | 69 |
CEASA/SP - CAMPINAS · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 70 |
| fev | 77 |
| mar | 106 |
| abr | 111 |
| mai | 146 |
| jun | 171 |
| jul | 116 |
| ago | 112 |
| set | 103 |
| out | 84 |
| nov | 62 |
| dez | 41 |
CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 65 |
| fev | 55 |
| mar | 163 |
| abr | 82 |
| mai | 127 |
| jun | 112 |
| jul | 118 |
| ago | 119 |
| set | 104 |
| out | 83 |
| nov | 79 |
| dez | 93 |
CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 119 |
| fev | 107 |
| mar | 122 |
| abr | 125 |
| mai | 120 |
| jun | 102 |
| jul | 122 |
| ago | 78 |
| set | 80 |
| out | 90 |
| nov | 73 |
| dez | 62 |
CEASA/ES - VITÓRIA · 4 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 129 |
| fev | 95 |
| mar | 101 |
| abr | 93 |
| mai | 98 |
| jun | 127 |
| jul | 129 |
| ago | 106 |
| set | 87 |
| out | 90 |
| nov | 74 |
| dez | 72 |
Fonte: Conab/Prohort, volume mensal informado pelas centrais. O índice reúne classificações do produto no levantamento mensal. Ele descreve o histórico de comercialização: não prevê oferta ou preço e não é calendário de plantio. Meses ausentes não foram preenchidos com zero.
Perguntas Frequentes
Qual o preço do gengibre na CEASA?
Na média de agosto de 2026, R$ 4,49 o quilo no atacado, −2% em relação ao mês anterior. O número é o valor negociado dividido pelo volume, somando as 15 centrais que informaram o produto à Conab naquele mês.
Por que não há cotação diária do gengibre?
A Conab divulga preço por dia para 48 hortifrútis. O gengibre só aparece no levantamento mensal de volume e valor das centrais. É dele que sai a média desta página. Para os produtos com cotação do dia, veja a tabela de preços de hoje.
Qual CEASA mais vende gengibre?
Entre as centrais que informam volume, a CEAGESP - SÃO PAULO é a que mais movimentou gengibre nos últimos 12 meses: 5,2 mil toneladas, com preço médio de R$ 4,06/kg em agosto de 2026.
De onde vem o gengibre vendido nas CEASAs?
Nos últimos 12 meses, 46,4% do volume saiu de São Paulo, seguido de Espírito Santo (37%). A origem registrada é a do município da nota fiscal da carga, que pode ser um polo de beneficiamento e não a lavoura.
Quais agrotóxicos têm limite de resíduo no gengibre?
A Anvisa fixa limite máximo de resíduo para 47 princípios ativos no gengibre, como acetamiprido (0,03 mg/kg), acibenzolar-s-metílico (0,1 mg/kg), azoxistrobina (0,2 mg/kg) e benzoato de emamectina (0,01 mg/kg). O limite é o máximo permitido no alimento; ele não indica que o produto vendido na CEASA tenha resíduo. A lista completa está nesta página.
Em que mês o gengibre ficou mais barato?
Nos últimos 12 meses, o menor preço médio foi o de agosto de 2026 (R$ 4,49/kg) e o maior o de janeiro de 2026 (R$ 8,85/kg). O mês de maior volume nas centrais foi junho de 2026.
Fonte: Conab — Prohort (ProhortMensal: volume e valor comercializados por central, produto e mês). Critério da ficha: 24 meses seguidos, 5+ centrais e 1000 t ou mais no período.