Média de agosto de 2026 · atacado · 5 centrais
Preço da Alcachofra nas CEASAs
Preço médio do mês
R$ 17,50 /kg
- No mês
- Em 12 meses
- Volume no ano
- −13,7%
- −55,6%
- 575 t
A Conab não divulga cotação diária da alcachofra. Este é o preço médio do mês: o valor negociado dividido pelo volume, somando as centrais de abastecimento que informaram o produto. Junta variedades e classificações num número só.
Onde a alcachofra é vendida
Preço médio de agosto de 2026 e volume dos últimos 12 meses, por central. A barra compara o volume.
- CEAGESP - SÃO PAULO 526 toneladas em 12 meses R$ 17,58/kg
- CEASA/PR - CURITIBA 27 toneladas em 12 meses R$ 13,81/kg
- CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS 1 toneladas em 12 meses R$ 8,50/kg
- CEASAMINAS - BELO HORIZONTE 0 toneladas em 12 meses R$ 33,33/kg
- CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO 0 toneladas em 12 meses R$ 0,01/kg
Preço da alcachofra em 24 meses
Preço médio de cada mês, em R$/kg.
Quanto chega às centrais
Volume comercializado por mês, em toneladas. Quando o volume sobe, o preço costuma ceder.
De onde vem a alcachofra
575 toneladas nos últimos 12 meses. A origem é o município da nota fiscal da carga.
- São Paulo 96,4%
- Paraná 3,6%
- Minas Gerais 0,1%
Municípios que mais enviam
Tabela de preços de hoje
Os 48 hortifrútis com cotação diária, com a mediana do país e a central mais barata.
Ver a tabelaO que está barato esta semana
Os produtos na faixa mais barata do ano, pelo histórico das centrais e pela leitura da CEAGESP.
Ver a semanaOutras hortaliças pela média do mês
- Acelga
- Agrião
- Alho-Poró
- Almeirão
- Batata Yacon
- Cebolinha
- Cheiro-Verde
- Chicória
- Coentro
- Cogumelo Shimeji
- Ervilha
- Ervilha-Torta
- Escarola
- Espinafre
- Feijão-Verde
- Gengibre
- Manjericão
- Maxixe
- Moranga
- Moranga Híbrida
- Nabo
- Pimenta
- Pimenta Cambuci
- Pimenta Dedo-de-Moça
- Pimenta-de-Cheiro
- Pimentão Amarelo
- Pimentão Vermelho
- Rabanete
- Rúcula
- Salsa
- Salsão
Calendário de oferta por mercado
Índice do volume comercializado: 100 representa a média mensal do mesmo ano. Valores acima de 100 indicam mais volume que essa média. O cálculo usa pelo menos três anos fechados com doze meses observados, em 2022-2025.
CEAGESP - SÃO PAULO · 3 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 11 |
| fev | 13 |
| mar | 22 |
| abr | 29 |
| mai | 26 |
| jun | 47 |
| jul | 78 |
| ago | 124 |
| set | 196 |
| out | 435 |
| nov | 180 |
| dez | 39 |
CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · 3 anos completos
| Mês | Índice de volume |
|---|---|
| jan | 137 |
| fev | 424 |
| mar | 19 |
| abr | 81 |
| mai | 28 |
| jun | 78 |
| jul | 45 |
| ago | 41 |
| set | 56 |
| out | 138 |
| nov | 63 |
| dez | 91 |
Fonte: Conab/Prohort, volume mensal informado pelas centrais. O índice reúne classificações do produto no levantamento mensal. Ele descreve o histórico de comercialização: não prevê oferta ou preço e não é calendário de plantio. Meses ausentes não foram preenchidos com zero.
Perguntas Frequentes
Qual o preço da alcachofra na CEASA?
Na média de agosto de 2026, R$ 17,50 o quilo no atacado, −13,7% em relação ao mês anterior. O número é o valor negociado dividido pelo volume, somando as 5 centrais que informaram o produto à Conab naquele mês.
Por que não há cotação diária da alcachofra?
A Conab divulga preço por dia para 48 hortifrútis. A alcachofra só aparece no levantamento mensal de volume e valor das centrais. É dele que sai a média desta página. Para os produtos com cotação do dia, veja a tabela de preços de hoje.
Qual CEASA mais vende alcachofra?
Entre as centrais que informam volume, a CEAGESP - SÃO PAULO é a que mais movimentou alcachofra nos últimos 12 meses: 526 toneladas, com preço médio de R$ 17,58/kg em agosto de 2026.
De onde vem a alcachofra vendida nas CEASAs?
Nos últimos 12 meses, 96,4% do volume saiu de São Paulo, seguido de Paraná (3,6%). A origem registrada é a do município da nota fiscal da carga, que pode ser um polo de beneficiamento e não a lavoura.
Em que mês a alcachofra ficou mais barata?
Nos últimos 12 meses, o menor preço médio foi o de janeiro de 2026 (R$ 11,56/kg) e o maior o de setembro de 2025 (R$ 31,74/kg). O mês de maior volume nas centrais foi outubro de 2025.
Fonte: Conab — Prohort (ProhortMensal: volume e valor comercializados por central, produto e mês). Critério da ficha: 24 meses seguidos, 5+ centrais e 1000 t ou mais no período.