São Gabriel (BA)
Perfil agropecuário · Microrregião de Irecê
População
19.246
habitantes (2026)
Área
1.200 km²
território
PIB
R$ 193,6 milhões
a preços correntes (2023)
Peso do agro
9,4%
do valor adicionado (2021)
São Gabriel tem economia com presença agropecuária relevante — a agropecuária representa 9,4% do valor adicionado bruto municipal (2021, IBGE), o 298º maior peso entre os 417 municípios da Bahia. Esse índice mede só a produção primária no campo (lavoura e pecuária); a agroindústria e o comércio de insumos entram em indústria e serviços.
Calendário de plantio em São Gabriel 2026/2027
Janela de semeadura por cultura — Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC), safra 2026/2027, fonte MAPA. As cores indicam o nível de risco climático em que o plantio é indicado.
Cada mês tem 3 quadrados — os decêndios (períodos de ~10 dias) em que o ZARC avalia o risco de plantio.
Feijão
Port.26 de 16-03-2026Trigo safra 2025/2026
Port.434 de 29-10-2025Sorgo Granífero
Port.269 de 22-07-2026Sorgo Granífero 2ª Safra
Port.269 de 22-07-2026Sorgo Forrageiro
Port.296 de 23-07-2026Sorgo Forrageiro 2ª Safra
Port.296 de 23-07-2026Mamona
Port.142 de 28-05-2026Plantar dentro da janela do ZARC é condição para enquadramento no Proagro e no seguro rural subsidiado. O ano é dividido em 36 decêndios (períodos de 10 dias); cada barra mostra, mês a mês, os decêndios indicados para semeadura.
Sementes recomendadas para a Bahia
Cultivares zoneadas pelo ZARC para plantio na Bahia, com grupo de ciclo e nº no Registro Nacional de Cultivares (RNC). Fonte: MAPA/SISZARC.
Feijão
62 cultivares · 5 obtentores · safra 2026/2027| Cultivar | Obtentor | Grupo | RNC |
|---|---|---|---|
| BRS 7762 | EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO - CNPAF | GRUPO II | 19846 |
| IAC 1849 Polaco | IAC | GRUPO I | 41704 |
| ANFc 5 | AGRO NORTE PESQUISA E SEMENTES | GRUPO I | 32142 |
| TAA DAMA | AGROP. TERRA ALTA | GRUPO II | 31005 |
| IPR Uirapuru | IDR - PARANÁ | GRUPO II | 6394 |
| BRS Esplendor | EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO - CNPAF | GRUPO II | 23105 |
| IAC 1850 | IAC | GRUPO II | 38613 |
| ANFc 9 | AGRO NORTE PESQUISA E SEMENTES | GRUPO II | 29360 |
| TAA GOL | AGROP. TERRA ALTA | GRUPO I | 31004 |
| BRS Esteio | EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO - CNPAF | GRUPO II | 28755 |
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EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO - CNPAF 41
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IAC 13
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AGRO NORTE PESQUISA E SEMENTES 4
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AGROP. TERRA ALTA 3
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IDR - PARANÁ 1
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Trigo
56 cultivares · 4 obtentores · safra 2026/2027| Cultivar | Obtentor | Grupo | RNC |
|---|---|---|---|
| ORS 1401 | OR MELHORAMENTO DE SEMENTES | GRUPO I | 33102 |
| BIO188027 | GDM GENETICA DO BRASIL | GRUPO III | 54184 |
| BRS 254 | EMBRAPA TRIGO - CNPT | GRUPO II | 19882 |
| XR1052 | XIRU MELHORAMENTO | GRUPO I | 60217 |
| ORS 1403 | OR MELHORAMENTO DE SEMENTES | GRUPO I | 33365 |
| BIO190057 | GDM GENETICA DO BRASIL | GRUPO I | 54115 |
| BRS 264 | EMBRAPA TRIGO - CNPT | GRUPO I | 19883 |
| ORS 2101 | OR MELHORAMENTO DE SEMENTES | GRUPO I | 47687 |
| BIO198009 | GDM GENETICA DO BRASIL | GRUPO I | 54000 |
| BRS 394 | EMBRAPA TRIGO - CNPT | GRUPO II | 32981 |
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OR MELHORAMENTO DE SEMENTES 26
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GDM GENETICA DO BRASIL 22
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EMBRAPA TRIGO - CNPT 7
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XIRU MELHORAMENTO 1
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Sorgo Granífero
136 cultivares · 16 obtentores · safra 2026/2027| Cultivar | Obtentor | Grupo | RNC |
|---|---|---|---|
| AA221 | INNOVATIVE SEED SOLUTIONS BRASIL SEMENTES INOVADORAS | GRUPO I | 44157 |
| FS66SG | LONGPING HIGH-TECH BIOTECNOLOGIA | GRUPO I | 52274 |
| 1G100 | CORTEVA AGRISCIENCE DO BRASIL | GRUPO I | 22991 |
| BM 737 | HELIX SEMENTES E MUDAS | GRUPO I | 29344 |
| ADV 1106 | ADVANTA COMERCIO DE SEMENTES | GRUPO I | 50349 |
| BG21M167 | NUSEED BRASIL | GRUPO I | 57807 |
| 6963W | GALAPAGOS VEGETAL GENETICS PROVIDER | GRUPO II | 59528 |
| GP201G | GDM GENETICA DO BRASIL | GRUPO I | 60791 |
| 70G15 | AGROMEN SEMENTES AGRICOLAS | GRUPO I | 33336 |
| BRS 3002 | EMBRAPA MILHO E SORGO | GRUPO I | 54459 |
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INNOVATIVE SEED SOLUTIONS BRASIL SEMENTES INOVADORAS 42
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LONGPING HIGH-TECH BIOTECNOLOGIA 26
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CORTEVA AGRISCIENCE DO BRASIL 13
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HELIX SEMENTES E MUDAS 10
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ADVANTA COMERCIO DE SEMENTES 9
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NUSEED BRASIL 9
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GALAPAGOS VEGETAL GENETICS PROVIDER 6
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GDM GENETICA DO BRASIL 5
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AGROMEN SEMENTES AGRICOLAS 4
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EMBRAPA MILHO E SORGO 3
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SEMEALI SEMENTES HIBRIDAS 3
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IPA 2
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ATLÂNTICA SOLUTIONS 1
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SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO - CATI/DSMM 1
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SEMPRE AGTECH 1
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TROPIGENE COMECIAL AGRICOLA LTDA ME 1
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Mamona
13 cultivares · 3 obtentores · safra 2026/2027| Cultivar | Obtentor | Grupo | RNC |
|---|---|---|---|
| KARIEL | KAIIMA | GRUPO I | 45347 |
| AKB 02 | TERASOL OLEOS VEGETAIS | GRUPO I | 35263 |
| BRS Nordestina | EMBRAPA - CNPA | GRUPO IV | 3485 |
| KS2019 | KAIIMA | GRUPO I | 46688 |
| AKB 04 | TERASOL OLEOS VEGETAIS | GRUPO II | 35620 |
| BRS Paraguaçu | EMBRAPA - CNPA | GRUPO IV | 3486 |
| KS2030 | KAIIMA | GRUPO II | 46690 |
| AKB 08 | TERASOL OLEOS VEGETAIS | GRUPO II | 53572 |
| BRS energia | EMBRAPA - CNPA | GRUPO II | 21994 |
| MIA | KAIIMA | GRUPO I | 36565 |
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KAIIMA 5
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TERASOL OLEOS VEGETAIS 5
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EMBRAPA - CNPA 3
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Preço de mercado da terra na região de São Gabriel
Incra/SIMET · Atlas do Mercado de Terras 2025 · Mercado Regional de Terras 502 (SR(05)BA), que reúne 29 municípios. É o preço da região, não uma avaliação do imóvel.
Pecuária
R$ 2.532,00
por hectare · R$ 2.904,00 com benfeitorias
Geral
R$ 5.876,00
por hectare · R$ 8.806,00 com benfeitorias
Agrícola
R$ 9.193,00
por hectare · R$ 14.245,00 com benfeitorias
Agrícola - Diversificada
R$ 9.193,00
por hectare · R$ 14.245,00 com benfeitorias
Pecuária - Bovino - Pastagem Nativa
R$ 2.532,00
por hectare · R$ 2.904,00 com benfeitorias
Exploração Mista
R$ 2.435,00
por hectare · R$ 3.481,00 com benfeitorias
Pelo perfil produtivo de São Gabriel, a linha que descreve o município é pecuária, a R$ 2.532,00/ha.
Fonte: SIMET — Sistema de Mercado de Terras (Incra), safra 2024, publicada no Atlas do Mercado de Terras 2025. O Incra agrupa municípios com comportamento de preço parecido e publica um valor por tipologia para o conjunto, aqui incluindo América Dourada, Barra, Barra do Mendes.
Produção rural de São Gabriel
IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal 2024, Produção Agrícola Municipal 2025 e Censo Agropecuário 2017.
🐂 Rebanho bovino
13.092
cabeças (2024)
🐷 Rebanho suíno
2.148
cabeças (2024)
🐔 Galináceos
20.946
cabeças (2024)
🐑 Rebanho ovino
20.203
cabeças (2024)
🥛 Produção de leite
985
mil litros/ano (2024)
🌾 Principais lavouras (área colhida)
Milho 1.109 ha
Sorgo 330 ha
Feijão 221 ha
PAM 2025
🚜 Estrutura fundiária
Estabelecimentos rurais 2.038
Agricultura familiar 71,3%
Censo Agropecuário 2017
Custo e margem por hectare em São Gabriel
Estimativa por cultura: rendimento do município (IBGE/PAM 2025) × preço ao produtor da UF (Conab) − custo de produção de referência da UF (Conab 2026).
Milho
margem −R$ 10.904/haRendimento
10 sc/ha
Preço produtor
R$ 1,07/kg
Receita/ha
R$ 616
Custo/ha
R$ 11.520
Preço mínimo garantido (PGPM): R$ 66,24/60 kg.
Estimativa de margem bruta (não inclui arrendamento, custo de oportunidade da terra nem impostos). O custo e o preço são referências da UF; o rendimento é o do próprio município — use como ordem de grandeza para planejamento, não como resultado contábil.
Abastecimento e comercialização em São Gabriel
Quem planta, quanto sai daqui e para onde vai: horticultura do Censo Agropecuário, hortifrúti enviado às centrais de abastecimento (Prohort/Conab) e recursos da agricultura familiar (PAA).
🍅 Hortifrúti enviado às CEASAs (2025)
Volume
183 t
Valor comercializado
R$ 652 mil
Principais produtos: Tomate Santa Cruz Extra Aa, Tomate Longa Vida Extra Aa, Coco Verde, Pimentão Verde Extra A.
Para onde vai
Fatia do volume de 2025 por central de destino.
Quanto vale hoje no atacado
Cotação de atacado na central que mais recebe cada produto saído de São Gabriel. O nome aqui é o do catálogo de cotação, mais genérico que o da lista acima.
🌱 Quem produz hortaliça em São Gabriel
O Prohort conta o que saiu daqui. Isto conta quantas propriedades plantam: é o Censo Agropecuário de 2017, o único levantamento que mede hortaliça por município (a pesquisa anual do IBGE não cobre olerícola).
Beterraba
13 propriedades · 532 t
Batata-doce
4 propriedades · 16 t
Alface
6 propriedades · 3 t
Coentro
7 propriedades · 3 t
Quiabo
3 propriedades · 3 t
Maxixe
4 propriedades · 2 t
Cebolinha
3 propriedades · 0 kg
Abobrinha
2 propriedades · volume sob sigilo
Cenoura
2 propriedades · volume sob sigilo
Couve
2 propriedades · volume sob sigilo
Os 10 principais de 21 produtos declarados no município. Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017. Volume sob sigilo é o caso em que poucos produtores seriam identificáveis pelo número, então o IBGE publica a contagem e omite a quantidade.
Ferramentas para o produtor de São Gabriel
Perguntas Frequentes
Qual a melhor época de plantar feijão em São Gabriel?
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) da safra 2026/2027, a janela de semeadura recomendada para feijão (irrigado) em São Gabriel vai de 1 de janeiro a 31 de dezembro, no nível de risco até 20%. Base legal: Port.26 de 16-03-2026.
O que é o ZARC e por que importa para São Gabriel?
O Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC), do Ministério da Agricultura, indica em quais decêndios o plantio de cada cultura tem menor risco de perda por clima em cada município. Plantar dentro da janela do ZARC é exigência para acessar o Proagro e o seguro rural subsidiado, além de melhorar a produtividade esperada.
Quais cultivares de feijão são recomendadas para a Bahia?
Na safra 2026/2027, o ZARC lista 62 cultivares de feijão zoneadas para a Bahia, de 5 obtentores como EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO - CNPAF, IAC, AGRO NORTE PESQUISA E SEMENTES. Cada cultivar tem grupo de ciclo e número no Registro Nacional de Cultivares (RNC) — veja por obtentor no acordeão acima.
Compensa plantar milho em São Gabriel?
Estimativa para São Gabriel: com rendimento de 10 sacas/ha (IBGE/PAM 2025) e preço ao produtor de R$ 1,07/kg, a receita fica em ~R$ 616/ha. Descontado o custo de produção de referência (R$ 11.520/ha, Conab), a margem bruta estimada é negativa em R$ 10.904/ha. É uma ordem de grandeza para planejamento — não inclui arrendamento, impostos nem custo da terra.
Para onde vai o hortifrúti produzido em São Gabriel?
Em 2025, São Gabriel enviou 183 t de hortifrúti às centrais de abastecimento, R$ 652 mil comercializados (Conab/Prohort). O maior destino é a CEASA/GO - GOIÂNIA, com 93,4% do volume, seguida por CEASAMINAS - BELO HORIZONTE (6,6%). O preço de atacado do que sai daqui está em Tomate na CEASA/GO - GOIÂNIA, Coco Verde na CEASAMINAS - BELO HORIZONTE e Pimentão Verde na CEASA/GO - GOIÂNIA.
Quantos produtores de hortaliça tem São Gabriel?
No Censo Agropecuário de 2017, São Gabriel declarou produção em 21 produtos da horticultura. Os principais: beterraba (13 propriedades, 532 t), batata-doce (4 propriedades, 16 t), alface (6 propriedades, 3 t) e coentro (7 propriedades, 3 t). O censo é decenal, então o número descreve 2017 e não a safra atual.
São Gabriel é um município agrícola?
A agropecuária responde por 9,4% do valor adicionado da economia de São Gabriel (IBGE, 2021) — economia com presença agropecuária relevante. O município tem 1.200 km² de área e 19.246 habitantes (2026).