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Semana encerrada em · preço recebido pelo produtor

Preço do Boi Gordo na Bahia

Preço da semana

R$ 366,00 /@

arroba · R$ 24,40 por quilo

Na semana
+4,6%
Em 4 semanas
+6,3%
Em 12 meses
+23%
Contra o país
+1,3%

Levantamento semanal da Conab na Bahia. É o 3º maior preço entre os 9 estados com cotação nas duas últimas semanas. A mediana do país ficou em R$ 361,20/@.

Na venda por produtor pessoa física, o Funrural de 1,63% desconta R$ 5,97 por arroba. Calcular o Funrural da venda

Abate de bovinos sob inspeção federal na Bahia

469,8 mil cabeças de 10/2025 a 09/2026 em frigoríficos com SIF, pela procedência dos animais; em 2025 foram 451,8 mil (+11,5% sobre 2024). Abate em inspeção estadual e municipal não entra.

50.852 39.840 28.828 17.816 cabeças

Municípios de onde mais saíram bovinos para o abate (10/2025 a 09/2026)

  1. Luís Eduardo Magalhães· 95,8 mil
  2. Itapetinga· 17,1 mil
  3. Itambé· 15,8 mil
  4. Itamaraju· 15,7 mil
  5. Sítio do Mato· 13,6 mil
  6. Vereda· 13 mil
  7. Barreiras· 12,7 mil
  8. Itarantim· 12,1 mil
  9. Ribeirão do Largo· 10,3 mil
  10. Jucuruçu· 9.369

1,2% dos animais do estado vieram sem município na fonte e não entram na lista.

Fonte: MAPA, SIGSIF (CC BY (versão não indicada no CKAN)). Procedência pela guia de trânsito (GTA) dos animais.

Boi Gordo na Bahia, semana a semana

54 semanas com cotação, em R$ por arroba.

366 342,35 318,7 295,05 R$/@

Relação de troca na Bahia

Quanto boi gordo é preciso vender para pagar cada insumo, com os dois preços do próprio estado.

Histórico mensal Bahia

De 12/2015 a 09/2026: 130 meses com preço médio recebido pelo produtor, em R$ por 15 kg. Classificação: GORDO. Fonte: Conab/SIAGRO.

342,42 275,08 207,73 140,39 R$/15 kg

Preços nominais, sem correção monetária. Série mensal distinta da cotação semanal do topo. Meses sem cotação não recebem valores estimados.

Em quais meses o preço ficou mais alto?

Nos 10 anos completos de 2016 a 2025, dezembro teve o maior índice mediano e junho o menor. O índice compara o preço de cada mês com a média do próprio ano. É um retrato histórico, não uma previsão ou indicação de venda.

janeiro+0,4%acima da média em 6/10 anos
fevereiro−0%acima da média em 4/10 anos
março−1,4%acima da média em 4/10 anos
abril−1,1%acima da média em 3/10 anos
maio−2%acima da média em 3/10 anos
junho−4,1%acima da média em 2/10 anos
julho−2,9%acima da média em 1/10 anos
agosto−3%acima da média em 2/10 anos
setembro−0,9%acima da média em 3/10 anos
outubro+0,8%acima da média em 6/10 anos
novembro+1,5%acima da média em 6/10 anos
dezembro+8,1%acima da média em 7/10 anos

Método: mês ÷ média dos 12 meses do mesmo ano; depois, mediana entre os anos completos. Essa normalização não elimina a inflação dentro de cada ano. Armazenagem, juros, frete, qualidade e perdas também afetam o resultado de adiar a venda.

Ver os 130 valores mensais
MêsR$/15 kg
09/2026342,42
08/2026328,17
07/2026314,29
06/2026323,98
05/2026327,47
04/2026338,49
03/2026334,26
02/2026319,67
01/2026312,62
12/2025321,27
11/2025322,50
10/2025295,77
09/2025289,07
08/2025276,55
07/2025274,68
06/2025286,57
05/2025287,28
04/2025284,55
03/2025268,13
02/2025286,25
01/2025290,87
12/2024296,43
11/2024296,56
10/2024258,37
09/2024231,54
08/2024207,20
07/2024200,97
06/2024203,23
05/2024212,62
04/2024219,04
03/2024226,16
02/2024237,39
01/2024230,20
12/2023214,39
11/2023216,72
10/2023217,43
09/2023203,85
08/2023209,52
07/2023217,22
06/2023221,97
05/2023239,54
04/2023258,69
03/2023256,08
02/2023260,99
01/2023280,43
12/2022283,63
11/2022275,64
10/2022275,03
09/2022275,81
08/2022279,13
07/2022282,66
06/2022276,48
05/2022282,02
04/2022294,03
03/2022301,21
02/2022306,58
01/2022317,34
12/2021315,19
11/2021287,65
10/2021282,65
09/2021296,83
08/2021298,30
07/2021299,73
06/2021298,75
05/2021294,84
04/2021289,55
03/2021286,34
02/2021283,75
01/2021269,37
12/2020262,62
11/2020271,71
10/2020254,42
09/2020265,87
08/2020240,82
07/2020220,97
06/2020203,22
05/2020193,24
04/2020190,49
03/2020194,25
02/2020192,15
01/2020191,62
12/2019196,70
11/2019176,83
10/2019164,40
09/2019160,82
08/2019156,86
07/2019154,98
06/2019152,54
05/2019158,41
04/2019158,73
03/2019152,59
02/2019153,09
01/2019156,23
12/2018159,07
11/2018150,52
10/2018148,62
09/2018145,19
08/2018144,97
07/2018143,45
06/2018142,46
05/2018143,84
04/2018144,97
03/2018145,78
02/2018146,86
01/2018147,83
12/2017147,18
11/2017142,67
10/2017145,37
09/2017145,52
08/2017141,41
07/2017140,39
06/2017144,98
05/2017145,96
04/2017144,50
03/2017146,10
02/2017144,75
01/2017148,63
12/2016150,75
11/2016152,30
10/2016149,00
09/2016146,63
08/2016145,80
07/2016147,38
06/2016144,70
05/2016144,13
04/2016153,10
03/2016162,69
02/2016167,63
01/2016153,45
12/2015146,68

E no meu município?

Em 2026 o levantamento semanal da Conab sai por estado. Este é o preço de referência para todo Bahia. O perfil de cada município mostra a janela de plantio, a produção, a armazenagem e a margem das lavouras de lá.

Municípios com maior rebanho bovino na Bahia

Maior rebanho bovino (IBGE, PPM 2025).

Todos os municípios da Bahia

Boi Gordo em outros estados

Outros preços na Bahia

Perguntas Frequentes

Qual o preço do boi gordo na Bahia hoje?

O dado oficial é semanal. Na semana encerrada em 16/10/2026, o boi gordo na Bahia ficou em R$ 366,00 por arroba, +4,6% em relação à semana anterior. É o preço recebido pelo produtor, levantado pela Conab.

O boi gordo na Bahia está acima ou abaixo do resto do país?

1,3% acima da mediana dos 9 estados com cotação na semana (R$ 361,20/@). É o 3º maior preço entre os 9 estados com cotação recente.

Qual o preço do boi gordo no meu município?

A Conab divulgou preço ao produtor por município até dezembro de 2025. Em 2026 o levantamento semanal sai por estado. O número desta página vale como referência para qualquer município de Bahia. Na prática, cooperativa e cerealista aplicam ágio ou deságio sobre ele conforme o frete até o porto ou a indústria.

Qual o melhor mês para vender o boi gordo na Bahia?

Na mediana de 10 anos completos (2016 a 2025) do preço recebido pelo produtor (Conab), dezembro pagou 8,1% acima da média do ano, acima dela em 7 dos 10 anos. O mês mais baixo foi junho, 4,1% abaixo. É histórico, não previsão: guardar para vender depois só compensa se a alta cobrir o armazém e o custo do dinheiro.

Qual foi o maior e o menor preço do boi gordo na Bahia no último ano?

Nas 54 semanas com cotação, o maior preço foi de R$ 366,00/@ (semana de 16/10/2026) e o menor de R$ 295,05/@ (semana de 10/10/2025).

Fonte: Conab, preços agropecuários semanais por UF (PrecosSemanalUF).