Preço do Cará
CEASA/CE - FORTALEZA · FORTALEZA-CE · atacado
Preço atual (11/06/2026)
R$ 20,00/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 16,01/kg.
Histórico de preço — Cará na CEASA/CE - FORTALEZA
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Análise do preço do cará
O cará está cotado a R$ 20,00/kg no atacado da CEASA/CE - FORTALEZA (11/06/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+37,1% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 14,11 e R$ 19,50 por kg.
Sazonalidade: historicamente, dezembro costuma trazer os menores preços do cará (média de R$ 14,71/kg), enquanto junho é o mês mais caro (R$ 18,25/kg). Planejar a compra na entressafra de preço alto pode reduzir custo.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o cará está mais barato
Preço de atacado do cará (kg) nas 31 CEASAs com cotação recente — preços de 26/05/2026 a 12/06/2026. A CEASA/CE - FORTALEZA é a 31ª mais cara, 210,8% acima da média nacional (R$ 6,44).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 2,91 |
| 2º | CEAGESP - SAO PAULO · SP | R$ 3,13 |
| 3º | CEASA/PE - CARUARU · PE | R$ 3,40 |
| 4º | CEASA/DF - BRASILIA · DF | R$ 4,00 |
| 5º | CEAGESP - PRES. PRUDENTE · SP | R$ 4,00 |
| 6º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 4,00 |
| 7º | CEASA/ES - VITORIA · ES | R$ 4,21 |
| 8º | CEASA/SP - CAMPINAS · SP | R$ 4,25 |
| 9º | CEAGESP - SOROCABA · SP | R$ 4,26 |
| 10º | CEASA/AL - MACEIO · AL | R$ 4,50 |
| 11º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 4,50 |
| 12º | CEAGESP - BAURU · SP | R$ 4,68 |
Mostrando as 12 mais baratas de 31 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/CE - FORTALEZA
Para quem produz e comercializa cará
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço do Cará — Perguntas Frequentes
Qual o preço do cará na CEASA/CE - FORTALEZA hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 20,00/kg, em 11/06/2026, uma variação de +0% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço do cará está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o cará está em alta (+37,1% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 14,11 e R$ 19,50 por kg, com pico de R$ 19,50 em jun/26. Acompanhe o gráfico acima para a curva completa.
Qual a melhor época para comprar cará mais barato?
Pela sazonalidade histórica, dezembro costuma concentrar os menores preços do cará na CEASA/CE - FORTALEZA (média de R$ 14,71/kg), enquanto junho tende a ser o mês mais caro (R$ 18,25/kg). Quem compra para revenda ou processamento pode reduzir custo planejando o estoque para a janela de safra.
Onde o cará está mais barato no atacado?
Entre as 31 CEASAs com cotação recente do cará (preços de 26/05/2026 a 12/06/2026), o menor está na CEASAMINAS - UBERABA (MG), a R$ 2,91/kg — 587% abaixo da CEASA mais cara. A CEASA/CE - FORTALEZA aparece em 31º lugar, 210,8% acima da média nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço do cará muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM do cará?
O NCM do cará in natura é o 0714.30.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0714.30.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.