Preço do Cará
CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RIO DE JANEIRO-RJ · atacado
Preço atual
R$ 4,50/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 5,13/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Histórico de preço — Cará na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando o cará fica mais barato na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
setembro
18% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
janeiro
30% acima da média do ano
Variação no ano
58%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
0,82
índice do mês (1,00 = média do ano)
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO e município de origem do produto. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 5 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta do cará na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO é em janeiro e o vale em dezembro — uma diferença de 118% no volume que chega. O mês mais barato do preço é setembro, fora da janela de pico da oferta — sinal de que aqui o preço responde mais a frete, estoque ou origem do que ao volume local.
Origem do volume em 2025 · 106,4 toneladas
- Espírito Santo 72%
- São Paulo 27%
Os municípios que mais abastecem: Santa Leopoldina-ES (40,4%), Pinheiros-ES (29,6%), Piedade-SP (24,4%), Campinas-SP (2,6%). No total, 72% do volume vem de Espírito Santo.
Onde se produz cará no Rio de Janeiro
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Magé 166 t 29 propriedades
- 2º Paraty 5 t 21 propriedades
- 3º Angra dos Reis 2 t 13 propriedades
No país, os maiores produtores são Barra de Guabiraba (PE), Conde (PB), Santa Leopoldina (ES).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do cará
O cará está cotado a R$ 4,50/kg no atacado da CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO (21/09/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−27% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 3,46 e R$ 5,78 por kg.
Sazonalidade: historicamente, setembro costuma trazer os menores preços do cará (média de R$ 3,98/kg), enquanto janeiro é o mês mais caro (R$ 6,45/kg). A diferença entre os dois meses chega a 58% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o cará está mais barato
Preço de atacado do cará (kg) nas 29 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. A CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO é a 9ª mais barata, 22,4% abaixo da mediana nacional (R$ 5,80).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 3,38 |
| 2º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 3,60 |
| 3º | CEASA/SP - CAMPINAS · SP | R$ 4,00 |
| 4º | CEAGESP - PRES. PRUDENTE · SP | R$ 4,00 |
| 5º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 4,21 |
| 6º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 4,30 |
| 7º | CEASA/PB - JOÃO PESSOA · PB | R$ 4,35 |
| 8º | CEASA/AL - MACEIÓ · AL | R$ 4,50 |
| 9º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 4,50 |
| 10º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 4,67 |
| 11º | CEASA/DF - BRASÍLIA · DF | R$ 5,00 |
| 12º | CEASA/PE - CARUARU · PE | R$ 5,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 29 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO
Para quem produz e comercializa cará
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço do Cará — Perguntas Frequentes
Qual o preço do cará na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 4,50/kg, em 21/09/2026, uma variação de +50% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço do cará está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o cará está em queda (−27% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 3,46 e R$ 5,78 por kg, com pico de R$ 7,22 em fev/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar cará mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, setembro costuma concentrar os menores preços do cará no atacado da CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO (média de R$ 3,98/kg), enquanto janeiro tende a ser o mês mais caro (R$ 6,45/kg) — uma diferença de 58% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
O cará está em época em setembro?
Sim — em setembro o cará costuma ficar 18% abaixo da média do ano no atacado da CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata do cará nesta central é setembro.
Onde o cará está mais barato no atacado?
Entre as 29 CEASAs com cotação recente do cará (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEAGESP - SÃO PAULO (SP), a R$ 3,38/kg — 25% mais barato que na CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO. A CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO aparece em 9º lugar, 22,4% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço do cará muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM do cará?
O NCM do cará in natura é o 0714.30.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0714.30.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.