Preço do Cará
CEASA/PE - CARUARU · CARUARU-PE · atacado
Última cotação
R$ 5,00/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 23 meses: R$ 4,13/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Cará nos últimos dias, nas centrais mais perto
- R$ 6,67/kg na CEASA Recife (PE) 124 km ·
- R$ 4,50/kg na CEASA Natal (RN) 285 km ·
- R$ 18,00/kg na CEASA Fortaleza (CE) 580 km ·
Mesma unidade de venda. Distância em linha reta entre as sedes municipais (IBGE).
⚠ A CEASA Caruaru (PE) não publica cotação do cará desde 19/10/2026.
A Conab informou em 20/10/2026 que seus sistemas e serviços digitais sofrem ataques cibernéticos e podem ficar instáveis, sem prazo de retorno. Ler a nota oficial.
O valor em destaque é o último publicado, não o preço desta semana. Nas centrais com cotação desta semana, a mediana é R$ 4,36/kg.
Histórico de preço — Cará na CEASA/PE - CARUARU
Preço médio mensal de 23 meses, de dez/24 a out/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Onde se produz cará em Pernambuco
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Barra de Guabiraba 7,4 mil t 128 propriedades
- 2º Gravatá 1,6 mil t 82 propriedades
- 3º Ipojuca 564 t 264 propriedades
- 4º Cortês 538 t 43 propriedades
- 5º Bonito 361 t 47 propriedades
No país, os maiores produtores são Barra de Guabiraba (PE), Conde (PB), Santa Leopoldina (ES).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do cará
O cará está cotado a R$ 5,00/kg no atacado da CEASA/PE - CARUARU (19/10/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+31,7% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 3,20 e R$ 6,20 por kg.
Sazonalidade: historicamente, junho costuma trazer os menores preços do cará (média de R$ 3,30/kg), enquanto janeiro é o mês mais caro (R$ 6,69/kg). Planejar a compra na entressafra de preço alto pode reduzir custo.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o cará está mais barato
Preço de atacado do cará (kg) nas 12 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 2,71 |
| 2º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 3,04 |
| 3º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 3,42 |
| 4º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 3,68 |
| 5º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 4,17 |
| 6º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 4,21 |
| 7º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 4,50 |
| 8º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 4,50 |
| 9º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 6,67 |
| 10º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 7,00 |
| 11º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 8,67 |
| 12º | CEASA/CE - FORTALEZA · CE | R$ 18,00 |
Outros produtos na CEASA/PE - CARUARU
Para quem produz e comercializa cará
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço do Cará — Perguntas Frequentes
Qual o preço do cará na CEASA/PE - CARUARU hoje?
A CEASA/PE - CARUARU não publica cotação do cará desde 19/10/2026 (há 24 dias). O último preço registrado foi R$ 5,00/kg, que não é o preço desta semana. Com cotação desta semana, o mais perto é R$ 6,67/kg na CEASA Recife (PE), a 124 km (12/11/2026). Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço do cará está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o cará está em alta (+31,7% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 3,20 e R$ 6,20 por kg, com pico de R$ 7,17 em jan/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar cará mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, junho costuma concentrar os menores preços do cará no atacado da CEASA/PE - CARUARU (média de R$ 3,30/kg), enquanto janeiro tende a ser o mês mais caro (R$ 6,69/kg). Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
Onde o cará está mais barato no atacado?
Entre as 12 CEASAs com cotação recente do cará (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - UBERLÂNDIA (MG), a R$ 2,71/kg — 46% mais barato que na CEASA/PE - CARUARU. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço do cará muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM do cará?
O NCM do cará in natura é o 0714.30.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0714.30.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.