Preço da Couve
CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · JUIZ DE FORA-MG · atacado
Preço atual
R$ 11,76/kg
No dia, a cotação da Couve foi de R$ 11,76 a R$ 11,76/kg conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 9,80/kg. Fonte: CEASAMinas.
Variedades da couve cotadas em 09/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEASAMinas.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| COUVE PRIMEIRA mercado estavel | DZ 1,70 KG | R$ 20,00 | R$ 20,00 | R$ 20,00 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por kg.
Histórico de preço — Couve na CEASAMINAS - JUIZ DE FORA
Preço médio mensal de 24 meses, de dez/24 a nov/26 (R$/kg). Fonte: boletim da CEASAMinas, média mensal das cotações.
Quando a couve fica mais barata na CEASAMINAS - JUIZ DE FORA
Índice sazonal de 4 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: boletim da CEASAMinas.
Índice de preço ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
outubro
18% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
fevereiro
32% acima da média do ano
Variação no ano
60%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,91
índice do mês (1,00 = média do ano)
Onde se produz couve em Minas Gerais
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º São Joaquim de Bicas 2,7 mil t 36 propriedades
- 2º Igarapé 1,4 mil t 26 propriedades
- 3º Piedade de Caratinga 1,1 mil t 112 propriedades
- 4º Mário Campos 517 t 54 propriedades
- 5º Uberaba 472 t 159 propriedades
No país, os maiores produtores são Ibiúna (SP), Biritiba Mirim (SP), Sumidouro (RJ).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da couve
A couve está cotada a R$ 11,76/kg no atacado da CEASAMINAS - JUIZ DE FORA (09/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+8,7% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 6,96 e R$ 14,24 por kg.
Sazonalidade: historicamente, outubro costuma trazer os menores preços da couve (média de R$ 10,21/kg), enquanto fevereiro é o mês mais caro (R$ 9,30/kg). A diferença entre os dois meses chega a 60% — medida em 4 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a couve está mais barata
Preço de atacado da couve (kg) nas 14 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. A CEASAMINAS - JUIZ DE FORA é a 6ª mais barata, 5,9% abaixo da mediana nacional (R$ 12,50).
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 3,15 |
| 2º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 6,00 |
| 3º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 6,00 |
| 4º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 8,82 |
| 5º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 10,59 |
| 6º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 11,76 |
| 7º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 12,00 |
| 8º | CEASA/PR - FOZ DO IGUAÇU · PR | R$ 13,00 |
| 9º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 14,71 |
| 10º | CEASA/PR - CASCAVEL · PR | R$ 15,00 |
| 11º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 18,00 |
| 12º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 18,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 14 CEASAs.
Outros produtos na CEASAMINAS - JUIZ DE FORA
Para quem produz e comercializa couve
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Couve — Perguntas Frequentes
Qual o preço da couve na CEASAMINAS - JUIZ DE FORA hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 11,76/kg, em 09/11/2026, uma variação de +47,7% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (boletim da CEASAMinas) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço da couve está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a couve está em alta (+8,7% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 6,96 e R$ 14,24 por kg, com pico de R$ 14,24 em mar/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar couve mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, outubro costuma concentrar os menores preços da couve no atacado da CEASAMINAS - JUIZ DE FORA (média de R$ 10,21/kg), enquanto fevereiro tende a ser o mês mais caro (R$ 9,30/kg) — uma diferença de 60% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A couve está em época em novembro?
Pelo calendário sim, mas neste ano não: em novembro a couve costuma ficar 9% abaixo da média do ano no atacado da CEASAMINAS - JUIZ DE FORA, e hoje está 17% acima da média dos últimos 12 meses. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da couve nesta central é outubro.
Onde a couve está mais barata no atacado?
Entre as 14 CEASAs com cotação recente da couve (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASA/ES - VITÓRIA (ES), a R$ 3,15/kg — 73% mais barato que na CEASAMINAS - JUIZ DE FORA. A CEASAMINAS - JUIZ DE FORA aparece em 6º lugar, 5,9% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da couve muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da couve?
O NCM da couve in natura é o 0704.90.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0704.90.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.