Preço do Pimentão Verde
CEASA/BA - SALVADOR · SALVADOR-BA · atacado
Última cotação
R$ 6,67/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 5,42/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Pimentão Verde nos últimos dias, nas centrais mais perto
- R$ 6,43/kg na CEASA Recife (PE) 676 km ·
- R$ 5,00/kg na CEASA Governador Valadares (MG) 750 km ·
- R$ 5,95/kg na CEASA Vitória (ES) 840 km ·
Mesma unidade de venda. Distância em linha reta entre as sedes municipais (IBGE).
⚠ A CEASA Salvador (BA) não publica cotação do pimentão verde desde 14/10/2026.
A Conab informou em 20/10/2026 que seus sistemas e serviços digitais sofrem ataques cibernéticos e podem ficar instáveis, sem prazo de retorno. Ler a nota oficial.
O valor em destaque é o último publicado, não o preço desta semana. Nas centrais com cotação desta semana, a mediana é R$ 6,22/kg.
Histórico de preço — Pimentão Verde na CEASA/BA - SALVADOR
Preço médio mensal de 24 meses, de nov/24 a out/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando o pimentão verde fica mais barato na CEASA/BA - SALVADOR
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
setembro
21% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
abril
32% acima da média do ano
Variação no ano
67%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
0,88
índice do mês (1,00 = média do ano)
Onde se produz pimentão verde na Bahia
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Jaguaquara 3 mil t 158 propriedades
- 2º Maracás 3 mil t 109 propriedades
- 3º Iraquara 2,2 mil t 75 propriedades
- 4º Seabra 2,2 mil t 103 propriedades
- 5º Juazeiro 1,5 mil t 117 propriedades
No país, os maiores produtores são Matão (SP), São Miguel Arcanjo (SP), Brasília (DF).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço do pimentão verde
O pimentão verde está cotado a R$ 6,67/kg no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (14/10/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+50,9% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 4,05 e R$ 7,44 por kg.
Sazonalidade: historicamente, setembro costuma trazer os menores preços do pimentão verde (média de R$ 4,66/kg), enquanto abril é o mês mais caro (R$ 7,09/kg). A diferença entre os dois meses chega a 67% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde o pimentão verde está mais barato
Preço de atacado do pimentão verde (kg) nas 18 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 3,33 |
| 2º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 5,00 |
| 3º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 5,00 |
| 4º | CEASAMINAS - GOVERNADOR VALADARES · MG | R$ 5,00 |
| 5º | CEAGESP - SÃO PAULO · SP | R$ 5,28 |
| 6º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 5,45 |
| 7º | CEASA/PR - CURITIBA · PR | R$ 5,83 |
| 8º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 5,95 |
| 9º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 6,00 |
| 10º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 6,43 |
| 11º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 6,50 |
| 12º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 6,50 |
Mostrando as 12 mais baratas de 18 CEASAs.
Outros produtos na CEASA/BA - SALVADOR
Ver todos os preços da CEASA/BA - SALVADOR →Para quem produz e comercializa pimentão verde
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço do Pimentão Verde — Perguntas Frequentes
Qual o preço do pimentão verde na CEASA/BA - SALVADOR hoje?
A CEASA/BA - SALVADOR não publica cotação do pimentão verde desde 14/10/2026 (há 29 dias). O último preço registrado foi R$ 6,67/kg, que não é o preço desta semana. Com cotação desta semana, o mais perto é R$ 6,43/kg na CEASA Recife (PE), a 676 km (12/11/2026). Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço do pimentão verde está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, o pimentão verde está em alta (+50,9% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 4,05 e R$ 7,44 por kg, com pico de R$ 8,19 em ago/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar pimentão verde mais barato?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, setembro costuma concentrar os menores preços do pimentão verde no atacado da CEASA/BA - SALVADOR (média de R$ 4,66/kg), enquanto abril tende a ser o mês mais caro (R$ 7,09/kg) — uma diferença de 67% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
O pimentão verde está em época em novembro?
Sim — em novembro o pimentão verde costuma ficar 12% abaixo da média do ano no atacado da CEASA/BA - SALVADOR, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata do pimentão verde nesta central é setembro.
Onde o pimentão verde está mais barato no atacado?
Entre as 18 CEASAs com cotação recente do pimentão verde (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASAMINAS - BELO HORIZONTE (MG), a R$ 3,33/kg — 50% mais barato que na CEASA/BA - SALVADOR. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço do pimentão verde muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM do pimentão verde?
O NCM do pimentão verde in natura é o 0709.60.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0709.60.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.