Preço dos Ovos

O último preço de atacado registrado é R$ 8,00/dúzia, em 09/09/2026. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.

Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, os ovos estão em queda (−19,2% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 4,50 e R$ 12,50 por dúzia, com pico de R$ 12,50 em mar/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.

Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, setembro costuma concentrar os menores preços dos ovos no atacado da CEAGESP - FRANCA (média de R$ 5,66/dúzia), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 9,34/dúzia) — uma diferença de 74% entre as duas pontas, medida em 4 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.

Sim — em setembro os ovos costuma ficar 23% abaixo da média do ano no atacado da CEAGESP - FRANCA, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 4 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata dos ovos nesta central é setembro.

Entre as 29 CEASAs com cotação recente dos ovos (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEASAMINAS - BELO HORIZONTE (MG), a R$ 4,42/dúzia — 45% mais barato que na CEAGESP - FRANCA. A CEAGESP - FRANCA aparece em 25º lugar, 33,3% acima da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.

O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.

O NCM dos ovos in natura é o 0407.21.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0407.21.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.