Preço da Couve
CEAGESP - S J DOS CAMPOS · SÃO JOSÉ DOS CAMPOS-SP · atacado
Última cotação
R$ 4,50/kg
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 3,92/kg. Fonte: Conab/Prohort.
Couve nos últimos dias, nas centrais mais perto
- R$ 12,00/kg na CEASA Rio de Janeiro (RJ) 275 km ·
- R$ 11,76/kg na CEASA Juiz de Fora (MG) 305 km ·
- R$ 8,82/kg na CEASA Barbacena (MG) 307 km ·
Mesma unidade de venda. Distância em linha reta entre as sedes municipais (IBGE).
⚠ A CEASA São José dos Campos (SP) não publica cotação da couve desde 19/10/2026.
A Conab informou em 20/10/2026 que seus sistemas e serviços digitais sofrem ataques cibernéticos e podem ficar instáveis, sem prazo de retorno. Ler a nota oficial.
O valor em destaque é o último publicado, não o preço desta semana. Nas centrais com cotação desta semana, a mediana é R$ 12,50/kg.
Histórico de preço — Couve na CEAGESP - S J DOS CAMPOS
Preço médio mensal de 24 meses, de nov/24 a out/26 (R$/kg). Fonte: Conab/Prohort.
Quando a couve fica mais barata na CEAGESP - S J DOS CAMPOS
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
julho
9% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
março
11% acima da média do ano
Variação no ano
22%
entre o mês mais caro e o mais barato
novembro
1,01
índice do mês (1,00 = média do ano)
Onde se produz couve em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Ibiúna 16,9 mil t 479 propriedades
- 2º Biritiba Mirim 15 mil t 168 propriedades
- 3º Piedade 5 mil t 147 propriedades
- 4º Mogi das Cruzes 3 mil t 229 propriedades
- 5º Embu-Guaçu 2,3 mil t 45 propriedades
No país, os maiores produtores são Ibiúna (SP), Biritiba Mirim (SP), Sumidouro (RJ).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da couve
A couve está cotada a R$ 4,50/kg no atacado da CEAGESP - S J DOS CAMPOS (19/10/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em alta (+4,9% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 3,68 e R$ 4,50 por kg.
Sazonalidade: historicamente, julho costuma trazer os menores preços da couve (média de R$ 3,93/kg), enquanto março é o mês mais caro (R$ 4,20/kg). A diferença entre os dois meses chega a 22% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a couve está mais barata
Preço de atacado da couve (kg) nas 14 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/kg |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 3,15 |
| 2º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 6,00 |
| 3º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 6,00 |
| 4º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 8,82 |
| 5º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 10,59 |
| 6º | CEASAMINAS - JUIZ DE FORA · MG | R$ 11,76 |
| 7º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 12,00 |
| 8º | CEASA/PR - FOZ DO IGUAÇU · PR | R$ 13,00 |
| 9º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 14,71 |
| 10º | CEASA/PR - CASCAVEL · PR | R$ 15,00 |
| 11º | CEASA/GO - GOIÂNIA · GO | R$ 18,00 |
| 12º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 18,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 14 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - S J DOS CAMPOS
Para quem produz e comercializa couve
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Couve — Perguntas Frequentes
Qual o preço da couve na CEAGESP - S J DOS CAMPOS hoje?
A CEAGESP - S J DOS CAMPOS não publica cotação da couve desde 19/10/2026 (há 24 dias). O último preço registrado foi R$ 4,50/kg, que não é o preço desta semana. Com cotação desta semana, o mais perto é R$ 12,00/kg na CEASA Rio de Janeiro (RJ), a 275 km (12/11/2026). Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço da couve está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a couve está em alta (+4,9% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 3,68 e R$ 4,50 por kg, com pico de R$ 4,50 em abr/26. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar couve mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, julho costuma concentrar os menores preços da couve no atacado da CEAGESP - S J DOS CAMPOS (média de R$ 3,93/kg), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 4,20/kg) — uma diferença de 22% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A couve está em época em novembro?
Em novembro a couve fica perto da média do ano no atacado da CEAGESP - S J DOS CAMPOS (1% acima da média do ano) — nem safra, nem entressafra. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da couve nesta central é julho.
Onde a couve está mais barata no atacado?
Entre as 14 CEASAs com cotação recente da couve (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASA/ES - VITÓRIA (ES), a R$ 3,15/kg — 30% mais barato que na CEAGESP - S J DOS CAMPOS. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da couve muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da couve?
O NCM da couve in natura é o 0704.90.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0704.90.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.