Preço da Alface
CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · FLORIANÓPOLIS-SC · atacado
Preço atual
R$ 21,60/dúzia
No dia, a cotação da Alface foi de R$ 18,00 a R$ 36,00/dúzia conforme variedade e classificação — o valor acima é o mais comum.
Preço de atacado na central de abastecimento. Média de 24 meses: R$ 20,27/dúzia. Fonte: CEASA-SC.
Variedades da alface cotadas em 12/11/2026
O boletim da central cota cada variedade e classificação separadamente. Fonte: CEASA-SC.
| Variedade | Embalagem | Mínimo | Mais comum | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| Alface Americana | Unidade 0,3 kg | R$ 2,00 | R$ 2,50 | R$ 3,00 |
| Alface Crespa | Unidade 0,3 kg | R$ 1,50 | R$ 1,80 | R$ 2,00 |
| Alface Liso(a) | Unidade 0,3 kg | R$ 1,50 | R$ 1,80 | R$ 2,00 |
Preços na embalagem em que a central publica — quando ela cota por caixa, o valor da tabela é por caixa, não por dúzia.
Histórico de preço — Alface na CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS
Preço médio mensal de 24 meses, de nov/24 a nov/26 (R$/dúzia). Fonte: Conab/Prohort até out/26; a partir de nov/26, média das cotações diárias publicadas aqui (boletim da central e painel da Conab), porque o arquivo da Conab parou em 20/10/2026.
Quanto chega — e de onde vem
Volume comercializado na CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS e município de origem do produto, que é o da nota fiscal que acompanha a carga. Fonte: Conab/Prohort (ProhortMensal), ano de referência 2025.
Volume que chega ao longo do ano — 4 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
O pico de oferta da alface na CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS é em dezembro e o vale em fevereiro — uma diferença de 70% no volume que chega.
Origem do volume em 2025 · 654,8 toneladas
- Santa Catarina 90,3%
- Rio Grande do Sul 6,7%
- Paraná 1,4%
Os municípios que mais abastecem: Antônio Carlos-SC (41,9%), Biguaçu-SC (14,3%), Rancho Queimado-SC (11,2%), Angelina-SC (8,6%). No total, 90,3% do volume vem de Santa Catarina.
Onde se produz alface em Santa Catarina
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Antônio Carlos 2,6 mil t 112 propriedades
- 2º Chapecó 1,5 mil t 179 propriedades
- 3º Biguaçu 1,1 mil t 33 propriedades
- 4º Angelina 660 t 56 propriedades
- 5º Concórdia 650 t 29 propriedades
No país, os maiores produtores são Teresópolis (RJ), Ibiúna (SP), Piedade (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da alface
A alface está cotada a R$ 21,60/dúzia no atacado da CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS (12/11/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está estável. No último ano oscilou entre R$ 18,00 e R$ 24,00 por dúzia.
Sazonalidade: historicamente, janeiro costuma trazer os menores preços da alface (média de R$ 18,00/dúzia), enquanto maio é o mês mais caro (R$ 22,80/dúzia). Planejar a compra na entressafra de preço alto pode reduzir custo.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a alface está mais barata
Preço de atacado da alface (dúzia) nas 8 CEASAs com cotação recente — preços de 09/11/2026 a 12/11/2026. A CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS é a 3ª mais barata, 7,3% abaixo da mediana nacional (R$ 23,30).
| # | CEASA | Preço/dúzia |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 15,00 |
| 2º | CEASAMINAS - CARATINGA · MG | R$ 18,00 |
| 3º | CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS · SC | R$ 21,60 |
| 4º | CEASA/RN - NATAL · RN | R$ 21,60 |
| 5º | CEASA/MT - CUIABÁ · MT | R$ 25,00 |
| 6º | CEASAMINAS - UBERABA · MG | R$ 30,00 |
| 7º | CEASAMINAS - BELO HORIZONTE · MG | R$ 35,00 |
| 8º | CEASAMINAS - UBERLÂNDIA · MG | R$ 48,00 |
Outros produtos na CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS
Para quem produz e comercializa alface
A cotação é de atacado. Ela não equivale ao preço recebido pelo produtor nem determina a margem da lavoura.
Preço da Alface — Perguntas Frequentes
Qual o preço da alface na CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 21,60/dúzia, em 12/11/2026, uma variação de +0% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
O preço da alface está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a alface está estável. No último ano o preço oscilou entre R$ 18,00 e R$ 24,00 por dúzia, com pico de R$ 24,00 em mar/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar alface mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, janeiro costuma concentrar os menores preços da alface no atacado da CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS (média de R$ 18,00/dúzia), enquanto maio tende a ser o mês mais caro (R$ 22,80/dúzia). Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
Onde a alface está mais barata no atacado?
Entre as 8 CEASAs com cotação recente da alface (preços de 09/11/2026 a 12/11/2026), o menor está na CEASA/RS - PORTO ALEGRE (RS), a R$ 15,00/dúzia — 31% mais barato que na CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS. A CEASA/SC - FLORIANÓPOLIS aparece em 3º lugar, 7,3% abaixo da mediana nacional. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Por que o preço da alface muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.
Qual o NCM da alface?
O NCM da alface in natura é o 0705.19.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0705.19.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM. Consulte cotações de atacado na Calculadora Rural.