Conab · custo 03/2026 · preço: semana de 23/10/2026
Quanto rende um hectare de mandioca na Bahia: R$ 1.317
É a sobra por hectare sobre o custo operacional, na referência de Cruz das Almas. Receita é a produtividade assumida pela própria planilha vezes o último preço ao produtor da Bahia.
Não é lucro da fazenda nem previsão da safra: faltam frete, perdas, impostos e dívida. O custo é de 03/2026. Raiz, com o preço da mandioca para farinha. A mandioca de mesa tem outro preço.
A conta, praça a praça
Preço usado: R$ 530,00 por tonelada (semana de 23/10/2026). O custo econômico soma ao operacional a renda dos fatores (terra, capital e administração).
| Praça | Produtividade | Receita/ha | Custo operacional | Sobra/ha |
|---|---|---|---|---|
| Cruz das Almasagricultura familiar | 22 t/ha | R$ 11.660 | R$ 10.343 | R$ 1.317 |
O que paga o custo
Quanto precisa colher a este preço e quanto precisa vender a esta produtividade.
| Praça | Colher ao menos | Vender a pelo menos |
|---|---|---|
| Cruz das Almas | 19,5 t/ha | R$ 470,15/t |
O preço mínimo vigente é de R$ 511,81 por tonelada (PGPM): acima do equilíbrio de Cruz das Almas.
E na média da Bahia, em ano bom e ano ruim?
Mesmo custo e mesmo preço, com a produtividade média do IBGE. Mostra o tamanho do risco de produtividade dos últimos anos. A planilha descreve um sistema específico; a média soma sistemas diferentes.
| Referência de custo | Média de 2025 | Pior dos 5 anos | Melhor dos 5 anos |
|---|---|---|---|
| Cruz das Almas | −R$ 5.7568,7 t/ha | −R$ 6.1827,9 em 2023 | −R$ 5.7568,7 em 2025 |
Preço e produtividade: a sobra em cada cenário
Referência de Cruz das Almas. Custo fixo em R$ 10.343/ha: numa quebra real parte do custo também muda.
| Preço \ Produtividade | −20% | −10% | Base | +10% | +20% |
|---|---|---|---|---|---|
| −20%R$ 424,00 | −R$ 2.881 | −R$ 1.948 | −R$ 1.015 | −R$ 83 | R$ 850 |
| −10%R$ 477,00 | −R$ 1.948 | −R$ 899 | R$ 151 | R$ 1.200 | R$ 2.249 |
| BaseR$ 530,00 | −R$ 1.015 | R$ 151 | R$ 1.317 | R$ 2.483 | R$ 3.649 |
| +10%R$ 583,00 | −R$ 83 | R$ 1.200 | R$ 2.483 | R$ 3.765 | R$ 5.048 |
| +20%R$ 636,00 | R$ 850 | R$ 2.249 | R$ 3.649 | R$ 5.048 | R$ 6.447 |
Outras culturas na Bahia
A safra da mandioca na Bahia, do planejamento à venda
Cada número vem de uma fonte e de um período: eles não se somam. O conjunto mostra em que pé cada etapa está. Clique para abrir o dado completo.
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Cada número vem de uma fonte e de um período diferentes: não se somam nem se comparam entre si. Clique para ver o dado completo.
Lavoura e risco
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- 312 mil inscrições no Garantia-Safra MDA, safra 2026/2027
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- 569 registros ativos de fertilizantes MAPA, SIPEAGRO
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Perguntas Frequentes
Quanto rende um hectare de mandioca na Bahia?
Na referência de Cruz das Almas, a sobra é de R$ 1.317 por hectare sobre o custo operacional. A conta usa 22 t/ha, o preço de R$ 530,00 por tonelada (semana de 23/10/2026) e o custo de 03/2026. A Calculadora Rural mostra a conta linha a linha.
Qual o lucro por hectare de mandioca na Bahia?
A sobra sobre o custo operacional não é o lucro da fazenda: descontada também a renda dos fatores (terra, capital e administração), a referência de Cruz das Almas fica em −R$ 555 por hectare. Frete, perdas, impostos e dívida mudam o resultado de cada propriedade. A Calculadora Rural separa o custo operacional do econômico.
Quantas toneladas de mandioca pagam o custo na Bahia?
Cerca de 19,5 toneladas por hectare na referência de Cruz das Almas, ao preço de R$ 530,00. Na produtividade assumida pela planilha (22 t/ha), o preço de equilíbrio é de R$ 470,15. A Calculadora Rural traz o mesmo cálculo para as outras praças.
A média do estado muda a conta da mandioca na Bahia?
Muda: na média do IBGE de 2025 (8,7 t/ha), o mesmo custo e o mesmo preço dão −R$ 5.756 por hectare. A planilha da Conab descreve um sistema de produção específico; a média do estado soma lavouras de vários sistemas. Comparar as duas mostra a distância, sem dizer qual é a sua. A Calculadora Rural deixa as duas contas lado a lado.
Fontes: Conab, Custos de Produção 2026 (custo variável, fixo e renda dos fatores; produtividade = custo por hectare ÷ custo por unidade), preço ao produtor da Bahia da Conab (semana de 23/10/2026) e IBGE, PAM 2025. A Calculadora Rural só faz a conta: as fontes não publicam esta margem. Metodologia.