Preço da Alface
CEAGESP - PIRACICABA · PIRACICABA-SP · atacado
Última cotação
R$ 45,00/dúzia
Preço de atacado na central de abastecimento. Média 24 meses: R$ 33,71/dúzia. Fonte: Conab/Prohort.
Última cotação de 17/08/2026 (há 36 dias); a central pode não estar reportando com frequência. Referência recente das demais praças: R$ 22,55/dúzia.
Histórico de preço — Alface na CEAGESP - PIRACICABA
Preço médio mensal nos últimos 24 meses (R$/dúzia). Fonte: Conab/Prohort.
Quando a alface fica mais barata na CEAGESP - PIRACICABA
Índice sazonal de 3 anos: o preço médio de cada mês dividido pela média do próprio ano. Dividir pelo ano é o que separa safra de inflação. Fonte: Conab/Prohort.
Índice de preço ao longo do ano — 3 anos de série
- jan
- fev
- mar
- abr
- mai
- jun
- jul
- ago
- set
- out
- nov
- dez
mais barato na média mais caro
▼ Mês mais barato
setembro
20% abaixo da média do ano
▲ Mês mais caro
março
23% acima da média do ano
Variação no ano
53%
entre o mês mais caro e o mais barato
setembro
0,80
índice do mês (1,00 = média do ano)
Onde se produz alface em São Paulo
Municípios com maior produção declarada no Censo Agropecuário de 2017, com o número de propriedades que plantam. É um retrato do último censo, não a safra do ano.
- 1º Ibiúna 50 mil t 646 propriedades
- 2º Piedade 41,4 mil t 433 propriedades
- 3º Mogi das Cruzes 23,1 mil t 319 propriedades
- 4º Biritiba Mirim 20,4 mil t 200 propriedades
- 5º Suzano 13,6 mil t 177 propriedades
No país, os maiores produtores são Teresópolis (RJ), Ibiúna (SP), Piedade (SP).
Fonte: IBGE, Censo Agropecuário 2017 (tabela 6953). Municípios em que a quantidade ficou sob sigilo estatístico não entram neste ranking, mesmo tendo produção.
Análise do preço da alface
A alface está cotada a R$ 45,00/dúzia no atacado da CEAGESP - PIRACICABA (17/08/2026). Nos últimos 3 meses, o preço está em queda (−11,5% no trimestre). No último ano oscilou entre R$ 25,51 e R$ 44,79 por dúzia.
Sazonalidade: historicamente, setembro costuma trazer os menores preços da alface (média de R$ 25,30/dúzia), enquanto março é o mês mais caro (R$ 44,50/dúzia). A diferença entre os dois meses chega a 53% — medida em 3 anos de série, comparando cada mês com a média do próprio ano. Comprar na janela de safra é o que reduz custo de verdade em quem compra volume.
O preço do hortifrúti no atacado varia com safra, clima, frete e oferta regional — por isso a cotação muda de uma CEASA para outra e de uma semana para a seguinte. É o preço de referência antes da margem do varejo.
Onde a alface está mais barata
Preço de atacado da alface (dúzia) nas 28 CEASAs com cotação recente — preços de 01/09/2026 a 22/09/2026. Cada central reporta em dias diferentes; comparamos só as cotações dos últimos dias.
| # | CEASA | Preço/dúzia |
|---|---|---|
| 1º | CEASA/DF - BRASÍLIA · DF | R$ 1,11 |
| 2º | CEASA/PE - CARUARU · PE | R$ 1,50 |
| 3º | CEASA/MS - CAMPO GRANDE · MS | R$ 6,43 |
| 4º | AMA/BA - JUAZEIRO · BA | R$ 10,00 |
| 5º | CEASA/PE - RECIFE · PE | R$ 12,00 |
| 6º | CEASA/PB - JOÃO PESSOA · PB | R$ 13,50 |
| 7º | CEASAMINAS - BARBACENA · MG | R$ 15,00 |
| 8º | CEASA/PR - FOZ DO IGUAÇU · PR | R$ 15,00 |
| 9º | CEASA/ES - VITÓRIA · ES | R$ 15,42 |
| 10º | CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO · RJ | R$ 16,67 |
| 11º | CEASA/AL - MACEIÓ · AL | R$ 18,00 |
| 12º | CEASA/RS - PORTO ALEGRE · RS | R$ 20,00 |
Mostrando as 12 mais baratas de 28 CEASAs.
Outros produtos na CEAGESP - PIRACICABA
Para quem produz e comercializa alface
O preço de atacado é a base para dimensionar a venda, planejar a saca e calcular a margem da safra.
Preço da Alface — Perguntas Frequentes
Qual o preço da alface na CEAGESP - PIRACICABA hoje?
O último preço de atacado registrado é R$ 45,00/dúzia, em 17/08/2026, uma variação de +20% em relação à semana anterior. É o preço praticado no atacado da central de abastecimento (dados Conab/Prohort) — a referência usada por feirantes, sacolões, atacadistas e restaurantes antes da margem do varejo. No varejo, o preço final ao consumidor costuma ficar bem acima deste valor.
O preço da alface está subindo ou caindo?
Olhando o trimestre — janela mais útil que o histórico longo —, a alface está em queda (−11,5% em 3 meses). No último ano o preço oscilou entre R$ 25,51 e R$ 44,79 por dúzia, com pico de R$ 45,00 em mar/25. O histórico mensal da Calculadora Rural traz a curva completa.
Qual a melhor época para comprar alface mais barata?
Pela sazonalidade histórica medida pela Calculadora Rural, setembro costuma concentrar os menores preços da alface no atacado da CEAGESP - PIRACICABA (média de R$ 25,30/dúzia), enquanto março tende a ser o mês mais caro (R$ 44,50/dúzia) — uma diferença de 53% entre as duas pontas, medida em 3 anos de série da Conab/Prohort. Quem compra para revenda ou processamento reduz custo planejando o estoque para a janela de safra.
A alface está em época em setembro?
Sim — em setembro a alface costuma ficar 20% abaixo da média do ano no atacado da CEAGESP - PIRACICABA, uma das janelas mais baratas do calendário. O cálculo da Calculadora Rural compara o preço médio de cada mês com a média do próprio ano, em 3 anos de série da Conab/Prohort, e a janela mais barata da alface nesta central é setembro.
Onde a alface está mais barata no atacado?
Entre as 28 CEASAs com cotação recente da alface (preços de 01/09/2026 a 22/09/2026), o menor está na CEASA/DF - BRASÍLIA (DF), a R$ 1,11/dúzia — 98% mais barato que na CEAGESP - PIRACICABA. Como cada central reporta em dias diferentes, a comparação considera só as cotações dos últimos dias, para não misturar preços de datas distantes. Veja a tabela comparativa acima.
Por que o preço da alface muda tanto?
O preço do hortifrúti no atacado é muito sensível a safra e entressafra, clima, frete e oferta regional. Uma geada, chuva fora de época ou pico de colheita mudam a cotação em dias. Por isso o mesmo produto tem preços diferentes entre as CEASAs e de uma semana para a outra — e por isso acompanhar a série histórica ajuda a separar a variação sazonal normal de um movimento real de mercado.
Qual o NCM da alface?
O NCM da alface in natura é o 0705.19.00 — código usado na nota fiscal e no cálculo de tributos (IPI, ICMS-ST/CEST). Consulte a ficha fiscal completa do NCM 0705.19.00 (alíquotas, CEST e descrição oficial) no Buscador NCM.