Anvisa, PARA 2024 · publicado em 15/12/2025
Alimentos com mais agrotóxicos, pelo que a Anvisa mediu
Pepino teve 45,6% das amostras insatisfatórias, seguido de laranja (38,8%) e couve (34,8%). No conjunto, 20,6% de 3.084 amostras ficaram fora do permitido e 25,6% não tiveram resíduo detectado.
São 14 alimentos comprados no varejo. Insatisfatória quer dizer ao menos uma detecção irregular: acima do limite, de produto não permitido para a cultura, proibido no país ou sem registro. O risco à saúde é avaliado à parte.
Por alimento
Da maior para a menor parcela de amostras insatisfatórias.
| Alimento | Amostras | Insatisfatórias | Dentro do limite | Sem resíduo | Ingredientes mais detectados |
|---|---|---|---|---|---|
| Pepino | 217 | 45,6% | 42,4% | 12% | Propamocarbe, Tiametoxam, Acetamiprido, Carbendazim (+ tiofanato-metílico) |
| Laranja | 240 | 38,8% | 56,3% | 5% | Azoxistrobina, Tebuconazol, Piraclostrobina, Trifloxistrobina |
| Couve | 204 | 34,8% | 15,7% | 49,5% | Imidacloprido, Tiametoxam, Difenoconazol, Clorantraniliprole |
| Uva | 234 | 28,2% | 71,8% | 0% | Difenoconazol, Dimetomorfe, Etefom, Ciazofamida |
| Maçã | 235 | 26,8% | 72,8% | 0,4% | Acetamiprido, Etofenproxi, Pirimetanil, Carbendazim (+ tiofanato-metílico) |
| Abobrinha | 223 | 26% | 35,4% | 38,6% | Imidacloprido, Propamocarbe, Tiametoxam, Carbendazim (+ tiofanato-metílico) |
| Mamão | 221 | 21,3% | 64,3% | 14,5% | Ditiocarbamatos, Carbendazim (+ tiofanato-metílico), Difenoconazol, Azoxistrobina |
| Aveia (flocos ou farinha) | 241 | 17,8% | 78,4% | 3,7% | Glufosinato de amônio, Pirimifós-metílico, Glifosato, Ácido aminofosfônico (AMPA) |
| Cebola | 238 | 13% | 22,3% | 64,7% | Fluopiram, Imidacloprido, Tiametoxam, Procimidona |
| Banana | 222 | 12,2% | 23% | 64,9% | Imidacloprido, Tebuconazol, Ditiocarbamatos, Azoxistrobina |
| Soja em grão | 85 | 8,2% | 44,7% | 47,1% | Glifosato, Procimidona, Ácido aminofosfônico (AMPA), Diquate |
| Pera | 254 | 7,1% | 90,6% | 2,4% | Clorantraniliprole, Pirimetanil, Fludioxonil, Acetamiprido |
| Milho (xerém, canjiquinha, cuscuz, flocão) | 236 | 3,4% | 33,5% | 63,1% | Pirimifós-metílico, Bifentrina, Clorpirifós, Clorfenapir |
| Farinha de trigo | 234 | 2,1% | 84,6% | 13,2% | Pirimifós-metílico, Malationa, Bifentrina, Deltametrina |
Aveia, milho e trigo são produtos processados: a amostra é farinha, flocos ou xerém, não o grão no campo.
Perguntas Frequentes
Qual alimento tem mais agrotóxico?
No PARA 2024 da Anvisa, pepino teve a maior parcela de amostras insatisfatórias, 45,6%, seguido de laranja (38,8%) e couve (34,8%). A Calculadora Rural organiza o relatório em ranking. Insatisfatória quer dizer ao menos uma detecção irregular: acima do limite, de produto não permitido para a cultura, proibido no país ou sem registro. Não é, por si, risco à saúde.
Quais alimentos têm menos resíduo de agrotóxico?
farinha de trigo (2,1%), milho (xerém, canjiquinha, cuscuz, flocão) (3,4%) e pera (7,1%) tiveram as menores parcelas de amostras insatisfatórias. A Calculadora Rural mostra também a parcela sem resíduo detectado, que é maior em banana, cebola e milho (xerém, canjiquinha, cuscuz, flocão). O ciclo avalia 14 alimentos e muda de alimentos entre um ciclo e outro.
Amostra insatisfatória faz mal à saúde?
Não necessariamente: a Anvisa avalia o risco à parte. A Calculadora Rural repete a separação do relatório: no ciclo 2024, 12 amostras (0,39%) mostraram potencial de risco agudo, contra 636 insatisfatórias (20,6%).
Fonte: Anvisa, Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), relatório do ciclo 2024. Metodologia e fontes.