IBGE · Produção Agrícola Municipal 2025 · LSPA setembro de 2026
Produtividade do café arábica no Espírito Santo: 25,1 sc/ha
No Espírito Santo, o café arábica rendeu em média 25,1 sacas de 60 kg por hectare (1.508 kg/ha) em 2025, em 131.920 ha colhidos, segundo o IBGE. Acima da média do Brasil (24,3 sc/ha) e 5ª entre os 7 estados que colheram mais de 5 mil hectares.
- 2025
- 25,1 sc/ha
- 1.508 kg/ha
- 2024
- 27,2 sc/ha
- −7,4% em 2025
- Brasil 2025
- 24,3 sc/ha
- ES +3,3%
- Estimativa 2026
- 28,8 sc/ha
- LSPA de setembro de 2026
Café em grão beneficiado; saca de 60 kg.
O café arábica no Espírito Santo ano a ano
Rendimento médio do IBGE: produção dividida pela área colhida. Melhor ano da série: 2020 (30,3 sc/ha); pior: 2017 (20,0 sc/ha).
Espírito Santo Brasil
Tabela ano a ano: rendimento, área e produção
| Ano | sc/ha | Área colhida |
|---|---|---|
| 2025 | 25,1 | 131.920 ha |
| 2024 | 27,2 | 137.938 ha |
| 2023 | 20,7 | 136.629 ha |
| 2022 | 28,0 | 134.902 ha |
| 2021 | 20,8 | 124.599 ha |
| 2020 | 30,3 | 125.044 ha |
| 2019 | 20,6 | 123.074 ha |
| 2018 | 29,4 | 125.605 ha |
| 2017 | 20,0 | 149.211 ha |
| 2016 | 23,7 | 148.866 ha |
Estimativa do IBGE para 2026 no Espírito Santo: 28,8 sc/ha (1.729 kg/ha) em 132.412 ha, com 228,9 mil t (LSPA de setembro de 2026; muda a cada levantamento até sair a PAM de 2026).
Safra 2026 de café arábica no Espírito Santo: a estimativa da Conab
3º levantamento da Conab, setembro de 2026. É estimativa do ano corrente; o IBGE fecha o ano depois, com método próprio.
Produção 2026
4,4 mi sacas
+33,0% sobre 2025 (3,3 mi)
Produtividade
34,3 sc/ha
+26,8% sobre 2025 (27,1 sc/ha)
Área em produção
128 mil ha
+4,9%
Estimativa do total no Espírito Santo em 2026: 19,0 mi sacas no 1º levantamento (fevereiro), 18,0 mi sacas no 2º levantamento (maio), 16,5 mi sacas no 3º levantamento (setembro). Colheita: 96% colhido até agosto. Fonte: Conab, safra de café (planilha do 3º levantamento).
O café arábica nos municípios do Espírito Santo
Metade da área colhida no Espírito Santo rendeu mais de 24,0 sc/ha em 2025; um quarto passou de 27,0 sc/ha e um quarto ficou abaixo de 23,0 sc/ha. 46 municípios colheram café arábica.
Maiores médias, com 500 ha colhidos ou mais
- 1.Mantenópolis 40,0 sc/ha
- 2.Alfredo Chaves 30,4 sc/ha
- 3.Itarana 30,1 sc/ha
- 4.Brejetuba 30,0 sc/ha
- 5.Divino de São Lourenço 30,0 sc/ha
- 6.Marechal Floriano 30,0 sc/ha
- 7.Venda Nova do Imigrante 30,0 sc/ha
- 8.Muniz Freire 27,0 sc/ha
- 9.Alegre 26,9 sc/ha
- 10.Vargem Alta 26,2 sc/ha
| Município | sc/ha 2025 | Área colhida |
|---|---|---|
| Brejetuba | 30,0 | 16.000 ha |
| Iúna | 24,0 | 16.000 ha |
| Irupi | 20,0 | 10.300 ha |
| Ibatiba | 23,0 | 8.200 ha |
| Afonso Cláudio | 20,4 | 7.380 ha |
| Muniz Freire | 27,0 | 7.200 ha |
| Guaçuí | 23,0 | 6.850 ha |
| Domingos Martins | 24,0 | 5.984 ha |
| Ibitirama | 25,0 | 5.500 ha |
| Mantenópolis | 40,0 | 4.070 ha |
| Mimoso do Sul | 25,3 | 3.682 ha |
| Santa Teresa | 23,8 | 3.605 ha |
| Castelo | 17,0 | 3.590 ha |
| Dores do Rio Preto | 25,7 | 3.200 ha |
| Venda Nova do Imigrante | 30,0 | 3.000 ha |
| Santa Maria de Jetibá | 18,9 | 2.520 ha |
| Alfredo Chaves | 30,4 | 2.417 ha |
| Alegre | 26,9 | 2.210 ha |
| Marechal Floriano | 30,0 | 2.200 ha |
| Conceição do Castelo | 26,0 | 2.180 ha |
| Vargem Alta | 26,2 | 2.160 ha |
| Itarana | 30,1 | 2.120 ha |
| Divino de São Lourenço | 30,0 | 2.100 ha |
| Alto Rio Novo | 25,0 | 1.500 ha |
| Baixo Guandu | 25,4 | 1.490 ha |
| Apiacá | 20,8 | 1.350 ha |
| Itaguaçu | 22,5 | 1.300 ha |
| Guarapari | 16,0 | 650 ha |
| São José do Calçado | 22,0 | 627 ha |
| Muqui | 17,3 | 500 ha |
| São Roque do Canaã | 30,0 | 450 ha |
| Santa Leopoldina | 21,8 | 430 ha |
| Água Doce do Norte | 20,0 | 400 ha |
| Ecoporanga | 17,0 | 160 ha |
| Cachoeiro de Itapemirim | 18,1 | 150 ha |
| Colatina | 20,0 | 110 ha |
| Jerônimo Monteiro | 25,0 | 100 ha |
| Bom Jesus do Norte | 30,0 | 80 ha |
| João Neiva | 35,0 | 30 ha |
| Cariacica | 18,3 | 30 ha |
| Águia Branca | 16,7 | 30 ha |
| Barra de São Francisco | 20,0 | 25 ha |
| Iconha | 21,7 | 10 ha |
| Laranja da Terra | 21,7 | 10 ha |
| Rio Novo do Sul | 21,7 | 10 ha |
| Viana | 20,0 | 10 ha |
Município com pouca área tem média instável (uma roça boa ou ruim muda o número); por isso o destaque só considera 500 ha colhidos ou mais. A tabela traz todos.
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Perguntas Frequentes
Quantas sacas de café arábica por hectare no Espírito Santo?
No Espírito Santo, o café arábica rendeu em média 25,1 sacas de 60 kg por hectare (1.508 kg/ha) em 2025, em 131.920 ha colhidos, segundo o IBGE. É mais que a média do Brasil (24,3 sc/ha) e a 5ª entre os 7 estados com mais de 5 mil hectares colhidos. Para 2026, o IBGE estima 28,8 sc/ha no Espírito Santo (levantamento de setembro de 2026). A série ano a ano e os municípios estão na página de produtividade do café arábica no Espírito Santo da Calculadora Rural.
Qual município do Espírito Santo tem a maior produtividade de café arábica?
Entre os municípios com 500 hectares colhidos ou mais, Mantenópolis teve a maior média do Espírito Santo em 2025: 40,0 sc/ha. Em seguida vêm Alfredo Chaves (30,4 sc/ha) e Itarana (30,1 sc/ha). O maior em área foi Brejetuba, com 16.000 ha e 30,0 sc/ha. A Calculadora Rural lista todos os municípios do Espírito Santo pela Produção Agrícola Municipal do IBGE.
A produtividade do café arábica no Espírito Santo subiu ou caiu em 2025?
Caiu: de 27,2 sc/ha em 2024 para 25,1 sc/ha em 2025 (−7,4%). Nos últimos 10 anos, o melhor foi 2020 (30,3 sc/ha) e o pior, 2017 (20,0 sc/ha). O rendimento do IBGE é a produção dividida pela área colhida: perda total de lavoura reduz a área colhida e não entra na média. A série completa está na Calculadora Rural.
Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (tabelas 5457 e 839) e LSPA (tabela 6588), lidos em 27/10/2026. Sacas de 60 kg por hectare pela convenção de mercado; o IBGE publica em kg/ha. Metodologia.