IBGE · 2º trimestre de 2026 · Dados preliminares, sujeitos a revisão
Abate de bovinos, suínos e frangos em São Paulo
1.306.069 bovinos abatidos em São Paulo no 2º trimestre de 2026. Cabeças, peso de carcaça e composição do abate, com inspeção federal, estadual e municipal. O estado é o do estabelecimento de abate.
Bovinos
1.306.069
+13,1% sobre o mesmo trimestre de 2025
Suínos
822.241
+6,2% sobre o mesmo trimestre de 2025
Frangos
195.407.700
+5% sobre o mesmo trimestre de 2025
Participação de vacas e novilhas no abate bovino
38,6%
-0,2 pontos percentuais sobre o mesmo trimestre de 2025. Vacas e novilhas divididas pelo total de bovinos. Vitelos e vitelas não têm sexo separado na fonte e ficam fora do numerador. A participação não determina sozinha a fase do ciclo pecuário ou o preço da arroba.
Nos 9 anos anteriores com dado divulgado para o mesmo trimestre, a participação ficou entre 29,6% e 39,2%. É uma faixa observada neste recorte, sem projeção de preço ou indicação de manejo.
| Trimestre | Bovinos | Vacas + novilhas | Participação |
|---|---|---|---|
| 2º trimestre de 2026 | 1.306.069 | 504.028 | 38,6% |
| 1º trimestre de 2026 | 1.194.050 | 477.643 | 40% |
| 4º trimestre de 2025 | 1.280.169 | 390.880 | 30,5% |
| 3º trimestre de 2025 | 1.269.473 | 431.676 | 34% |
| 2º trimestre de 2025 | 1.154.369 | 447.819 | 38,8% |
| 1º trimestre de 2025 | 1.066.087 | 400.000 | 37,5% |
| 4º trimestre de 2024 | 1.054.080 | 282.616 | 26,8% |
| 3º trimestre de 2024 | 1.111.502 | 298.239 | 26,8% |
| 2º trimestre de 2024 | 1.014.238 | 336.976 | 33,2% |
| 1º trimestre de 2024 | 961.055 | 329.649 | 34,3% |
| 4º trimestre de 2023 | 942.322 | 260.393 | 27,6% |
| 3º trimestre de 2023 | 911.856 | 262.433 | 28,8% |
| 2º trimestre de 2023 | 885.879 | 311.433 | 35,2% |
| 1º trimestre de 2023 | 713.351 | 234.598 | 32,9% |
| 4º trimestre de 2022 | 844.092 | 218.940 | 25,9% |
| 3º trimestre de 2022 | 926.278 | 238.782 | 25,8% |
| 2º trimestre de 2022 | 885.769 | 279.375 | 31,5% |
| 1º trimestre de 2022 | 764.825 | 245.957 | 32,2% |
| 4º trimestre de 2021 | 738.063 | 163.761 | 22,2% |
| 3º trimestre de 2021 | 760.077 | 179.409 | 23,6% |
| 2º trimestre de 2021 | 722.053 | 213.832 | 29,6% |
| 1º trimestre de 2021 | 671.497 | 198.004 | 29,5% |
| 4º trimestre de 2020 | 789.505 | 187.384 | 23,7% |
| 3º trimestre de 2020 | 809.084 | 222.447 | 27,5% |
| 2º trimestre de 2020 | 778.936 | 261.486 | 33,6% |
| 1º trimestre de 2020 | 742.944 | 277.439 | 37,3% |
| 4º trimestre de 2019 | 856.707 | 243.005 | 28,4% |
| 3º trimestre de 2019 | 877.106 | 252.301 | 28,8% |
| 2º trimestre de 2019 | 812.043 | 318.374 | 39,2% |
| 1º trimestre de 2019 | 780.312 | 323.477 | 41,5% |
| 4º trimestre de 2018 | 763.868 | 206.037 | 27% |
| 3º trimestre de 2018 | 787.847 | 235.717 | 29,9% |
| 2º trimestre de 2018 | 765.578 | 289.055 | 37,8% |
| 1º trimestre de 2018 | 784.648 | 309.384 | 39,4% |
| 4º trimestre de 2017 | 791.530 | 232.879 | 29,4% |
| 3º trimestre de 2017 | 771.121 | 236.009 | 30,6% |
| 2º trimestre de 2017 | 711.862 | 237.624 | 33,4% |
| 1º trimestre de 2017 | 648.745 | 223.494 | 34,5% |
| 4º trimestre de 2016 | 682.585 | 155.802 | 22,8% |
| 3º trimestre de 2016 | 679.934 | 154.651 | 22,8% |
Inspeção e peso da carcaça no 2º trimestre de 2026
Bovinos
- federal
- 927.092
- estadual
- 372.550
- municipal
- 6.427
- Peso médio de carcaça
- 268,8 kg/cabeça
Suínos
- federal
- 527.862
- estadual
- 294.133
- municipal
- 246
- Peso médio de carcaça
- 89 kg/cabeça
Frangos
- federal
- 128.415.046
- estadual
- Não divulgado
- municipal
- Não divulgado
- Peso médio de carcaça
- 2,3 kg/cabeça
Peso total das carcaças dividido pelas cabeças abatidas. Não é peso vivo, rendimento de carcaça ou peso de um animal específico. Célula sigilosa ou indisponível fica como “Não divulgado”; não é zero e não é reconstruída por diferença.
Categorias do abate bovino
- Bois
- 774.036
- Vacas
- 252.047
- Novilhos
- 28.005
- Novilhas
- 251.981
- Vitelos e vitelas
- Não divulgado
O que as outras bases dizem de São Paulo
Cada número vem de uma fonte e de um período diferentes: não se somam nem se comparam entre si. Clique para ver o dado completo.
Pecuária e campo
- 10,3 mi bovinos no rebanho IBGE, PPM 2025
- 1,5 bi litros de leite no ano IBGE, PPM 2025
- 621 estabelecimentos com SIF MAPA, cadastro SIF
- 1,1 mil registros ativos de ração e alimentação animal MAPA, SIPEAGRO
- 3,7 mil registros ativos de produtos veterinários MAPA, SIPEAGRO
- 81 ocupações rurais com salário divulgado Novo CAGED, 12 meses
Preços e mercado
- R$ 7,32 o litro do diesel S10 na bomba ANP, semana de 25 a 31/10
- R$ 159,8 bi de valor bruto da produção, 3º do Brasil MAPA, 2026 preliminar
- R$ 328,6 mi em compras do PNAE da agricultura familiar FNDE, 2022
- R$ 7 bi de crédito rural contratado SICOR, safra 2026/27, parcial
- 1,6 mil beneficiadores e exportadores vegetais ativos MAPA, SIPEAGRO
- 2,1 mil produtores de vinhos e bebidas ativos MAPA, SIPEAGRO
Abate bovino por estado
- Mato Grosso · 1.811.497
- São Paulo · 1.306.069
- Goiás · 1.076.960
- Minas Gerais · 1.000.987
- Mato Grosso do Sul · 954.290
- Pará · 901.286
- Rondônia · 894.031
- Paraná · 417.689
- Rio Grande do Sul · 404.509
- Bahia · 389.905
- Tocantins · 362.539
- Maranhão · 180.251
- Acre · 158.902
- Santa Catarina · 157.953
- Pernambuco · 127.700
- Sergipe · 86.863
- Amazonas · 85.619
- Rio de Janeiro · 73.420
- Espírito Santo · 69.489
- Ceará · 51.059
- Alagoas · 47.392
- Piauí · 39.215
- Rio Grande do Norte · 31.549
- Roraima · 30.639
- Paraíba · 23.924
- Amapá · Não divulgado
- Distrito Federal · Não divulgado
Da consulta à conta do rebanho
O dado agregado contextualiza a produção do estado. A conta do seu rebanho depende dos pesos e preços que você informa.
Perguntas Frequentes
Quantos bovinos foram abatidos em São Paulo?
Foram 1.306.069 bovinos no 2º trimestre de 2026, segundo a Pesquisa Trimestral do Abate de Animais do IBGE. A Calculadora Rural reúne abates com inspeção federal, estadual e municipal. O território é o do estabelecimento que abateu, não o de criação dos animais.
O que significa a participação de vacas e novilhas no abate?
É a quantidade de vacas e novilhas dividida pelo total de bovinos abatidos no mesmo período e território. Vitelos e vitelas vêm juntos no IBGE e não entram no numerador. Na Calculadora Rural, o indicador descreve a composição do abate observado; sozinho não comprova descarte de matrizes, fase do ciclo pecuário ou preço futuro.
Por que o número do IBGE é diferente do SIGSIF?
O IBGE cobre as três inspeções e organiza o dado pela localização do estabelecimento de abate; o SIGSIF cobre inspeção federal e a consulta da Calculadora Rural usa a procedência dos animais. São territórios e coberturas diferentes. Não se somam as duas fontes nem se interpreta sua diferença como abate clandestino.
Quantos suínos foram abatidos em São Paulo no 2º trimestre de 2026?
Foram 822.241 suínos no 2º trimestre de 2026, segundo o IBGE. A Calculadora Rural reúne os estabelecimentos com inspeção federal, estadual e municipal. O território é o do abate e não identifica automaticamente a origem de criação dos animais.
Quantos frangos foram abatidos em São Paulo no 2º trimestre de 2026?
Foram 195.407.700 frangos no 2º trimestre de 2026, segundo o IBGE. A Calculadora Rural reúne os estabelecimentos com inspeção federal, estadual e municipal. O território é o do abate e não identifica automaticamente a origem de criação dos animais.
Qual foi o peso médio de carcaça dos bovinos abatidos em São Paulo?
A relação foi de 268,8 kg de carcaça por bovino no 2º trimestre de 2026. A Calculadora Rural divide o peso de carcaças informado pelo total de cabeças do mesmo recorte do IBGE. O resultado não é peso vivo, ganho diário ou rendimento de carcaça de um lote individual.
Fonte: IBGE, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, tabelas 1092 (bovinos), 1093 (suínos) e 1094 (frangos). Metodologia e reuso. Baixar os dados em JSON. Leitura: 01/11/2026.