IBGE · Produção Agrícola Municipal 2025 · LSPA setembro de 2026
Produtividade do café conilon: 50,9 sc/ha no Brasil
No Brasil, o café conilon rendeu em média 50,9 sacas de 60 kg por hectare (3.052 kg/ha) em 2025, em 410.857 ha colhidos, segundo o IBGE. A maior média foi na Bahia (66,0 sc/ha); o melhor ano da série nacional, 2025 (50,9 sc/ha).
- Brasil 2025
- 50,9 sc/ha
- 3.052 kg/ha
- 2024
- 41,5 sc/ha
- +22,5% em 2025
- Produção 2025
- 1,3 milhões de t
- 410.857 ha colhidos
- Estimativa 2026
- 50,3 sc/ha
- LSPA de setembro de 2026
Café canephora (conilon e robusta) em grão beneficiado; saca de 60 kg.
O café conilon por estado em 2025
Estados que colheram mais de 5 mil hectares, do maior rendimento para o menor. Cada um tem a série de 10 anos e os municípios.
| Estado | sc/ha 2025 | Área colhida |
|---|---|---|
| 1.Bahia | 66,0 | 47.302 ha |
| 2.Rondônia | 55,9 | 43.454 ha |
| 3.Espírito Santo | 49,0 | 296.147 ha |
| 4.Minas Gerais | 46,8 | 10.473 ha |
| 5.Mato Grosso | 17,8 | 9.394 ha |
O café conilon no Brasil ano a ano
Tabela ano a ano: rendimento, área e produção
| Ano | sc/ha | Área colhida | Produção |
|---|---|---|---|
| 2025 | 50,9 | 410.857 ha | 1,3 milhões de t |
| 2024 | 41,5 | 396.979 ha | 988,9 mil t |
| 2023 | 41,9 | 391.006 ha | 983,9 mil t |
| 2022 | 46,6 | 396.473 ha | 1,1 milhões de t |
| 2021 | 43,3 | 387.746 ha | 1 milhões de t |
| 2020 | 37,2 | 389.600 ha | 870,6 mil t |
| 2019 | 39,4 | 387.917 ha | 916 mil t |
| 2018 | 37,6 | 394.674 ha | 889,9 mil t |
| 2017 | 26,5 | 403.916 ha | 642,3 mil t |
| 2016 | 18,5 | 429.529 ha | 476,4 mil t |
Safra 2026 de café conilon no Brasil: a estimativa da Conab
3º levantamento da Conab, setembro de 2026. É estimativa do ano corrente; o IBGE fecha o ano depois, com método próprio.
Produção 2026
19,4 mi sacas
−6,6% sobre 2025 (20,8 mi)
Produtividade
50,2 sc/ha
−10,2% sobre 2025 (55,9 sc/ha)
Área em produção
387 mil ha
+4,0%
Estimativa do total no Brasil em 2026: 66,2 mi sacas no 1º levantamento (fevereiro), 66,7 mi sacas no 2º levantamento (maio), 67,6 mi sacas no 3º levantamento (setembro). Colheita: 99% colhido até setembro. Fonte: Conab, safra de café (planilha do 3º levantamento).
Municípios com a maior média do café conilon
Só municípios com 2.000 ha colhidos ou mais em 2025: com pouca área, uma roça boa ou ruim muda a média.
- 1.Eunápolis (BA) 81,1 sc/ha
- 2.Porto Seguro (BA) 75,3 sc/ha
- 3.Prado (BA) 74,2 sc/ha
- 4.Vargem Alta (ES) 73,7 sc/ha
- 5.Itabela (BA) 71,1 sc/ha
- 6.Itamaraju (BA) 68,9 sc/ha
- 7.Teixeira de Freitas (BA) 68,2 sc/ha
- 8.São Roque do Canaã (ES) 60,0 sc/ha
- 9.Rio Bananal (ES) 59,8 sc/ha
- 10.Nova Brasilândia D'Oeste (RO) 58,0 sc/ha
- 11.Colatina (ES) 58,0 sc/ha
- 12.Linhares (ES) 57,7 sc/ha
- 13.Fundão (ES) 57,4 sc/ha
- 14.Cacoal (RO) 57,0 sc/ha
- 15.Alto Alegre dos Parecis (RO) 57,0 sc/ha
- 16.Alta Floresta D'Oeste (RO) 56,6 sc/ha
- 17.Pancas (ES) 56,0 sc/ha
- 18.São Miguel do Guaporé (RO) 55,8 sc/ha
- 19.Santa Rita do Itueto (MG) 55,5 sc/ha
- 20.São Mateus (ES) 55,0 sc/ha
Produtividade de outras culturas
Perguntas Frequentes
Qual a produtividade média do café conilon no Brasil?
No Brasil, o café conilon rendeu em média 50,9 sacas de 60 kg por hectare (3.052 kg/ha) em 2025, em 410.857 ha colhidos, segundo o IBGE. Foi +22,5% sobre 2024 (41,5 sc/ha). Para 2026, o IBGE estima 50,3 sc/ha (levantamento de setembro de 2026). O ranking por estado e os municípios estão na página de produtividade do café conilon da Calculadora Rural.
Qual estado tem a maior produtividade do café conilon?
Bahia teve a maior média em 2025: 66,0 sc/ha (3.959 kg/ha). Entre os 5 estados que colheram mais de 5 mil hectares, a menor média foi em Mato Grosso, com 17,8 sc/ha. O maior em área foi Espírito Santo, com 296.147 ha colhidos e 49,0 sc/ha. A Calculadora Rural tem uma página por estado com os municípios.
Quantos quilos tem uma saca de café conilon?
A saca de café conilon tem 60 kg. O IBGE publica o rendimento em quilos por hectare; a Calculadora Rural divide por 60 para chegar às sacas por hectare. Café canephora (conilon e robusta) em grão beneficiado; saca de 60 kg.
Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal e LSPA, lidos em 27/10/2026. Sacas de 60 kg por hectare pela convenção de mercado; o IBGE publica em kg/ha. Metodologia.